Hogyan használjuk a pulykát, hogyan válasszuk ki és főzzük, hogy enni és kavarogni!
Ahogy már megértetted, nem vegetáriánus vagyok. De az állati termékek enni nagyon szelektíven - nem nyúl, játék, máj, tüdő, stb. Ritkán vásárolok marhahúst és sertést - és egyáltalán, évente néhány alkalommal. Nagyon hosszú éveket főzek főleg csirke, de csak a mell. Nem szeretem sem a szárnyak, sem a combok, sem bármi más ízét. By the way, tudom, hogyan kell felvenni és főzni, és meglepődtem, hogy kiderül, hogy száraz. Úgy gondolom, hogy a csirkemellet nehéz elrontani - egy kis fűszer, egy grillezett serpenyő és egy finom vacsora kész!
A pulyka volt az első alkalom, hogy nagyon sokáig próbáltam, még mindig az iskolában. Aztán szörnyen nem tetszett nekem - az íz nagyon különösnek tűnt, sőt néhány sertéshúsra emlékeztetett. De csak nemrég rasprobovala ez a madár, és most örömmel veszem. Ráadásul valamennyire javítottuk a pulykák választékát a boltokban. Most már egyszerűen nem csak a híres Individite csomagolás, hanem sok más szállító is megtalálja, akik még mindig nagyon kedvező áron értékesítik.
Hogyan hasznos a pulyka?
Először is, táplálkozási tulajdonságai miatt a táplálkozási szakemberek és az orvosok pulykamellet ajánlanak.
100g pulyka mell filé = 84 kalória
E madár húsa gazdag A, E, B12 vitaminokban, valamint hatalmas mennyiségű mikroelem - kalcium, kálium, vas, magnézium, jód, szelén, mangán és kén stb. By the way, a pulykafoszfor majdnem olyan, mint a halakban.
Törökország alacsony zsírtartalmú, így szinte mindenki használhatja:
- Azok, akik figyelik súlyukat és egészségüket
- A kisgyermekek kiegészítő élelmiszerek
- Laktáló anyák
- Terhes (pulyka gazdag folsavban)
- Amikor álmatlanság (a triptofán miatt)
- Stressz és depresszió alatt
- sportolók
- Az idősek
Hogyan válasszunk turkot?
Ez a hús egyáltalán nem szeszélyes, így nagyon könnyű választani a jó. Csak hűtöttet vásárolok - ez lehetővé teszi, hogy egy lédús edényt kapj ki. fagyasztás után az íz egy része elvész.
Ha teljes egészében pulyka vagy comb, akkor a bőrnek világosnak, nedvesnek és furcsa foltoknak kell lennie. Ügyeljen arra, hogy nézze meg a színt! Nem lehet sárga színű. Csomagolás nélküli filé vásárlása, a frissesség még könnyebben ellenőrizhető - nyomjuk meg a húst, és nézzük meg, milyen gyorsan fog helyreállni a fogak. Ha azonnal - ez egy friss termék.
Hogy van a pulyka?
Egy jó lehetőség főzött vagy párolt, és a legfinomabb - pörkölt a grillen. Maga a pulykamell filé nagyon száraz és nagyon alacsony kalóriatartalmú, így egy csepp olajt nem csökkenti a szervezet számára nyújtott előnyöket. A sütéshez használt olajat azonban ne felejtsük el, hogy csak a választott lehetőséget kell választania, mert magas füstponttal rendelkezik. Persze, még ebben az esetben sem lehet sütni, amíg a "feketeség" és a túlságosan rozsdás kéreg.
Törökországi ételek változatai:
- "Shish kebab" a sütőben lévő filéből
- hússzeleteket
- Rolls with cheese
- Filé gombával krémmel
- Filé savanyú fokhagymás mártással
- szelet
- Roll bolgár borssal és gyógynövényekkel
Ha bort iszik, akkor a madár húsát általában száraz fehérre szolgálják.
A körettel jó:
- Friss vagy főtt zöldség
- Barna rizs
- Kuszkusz
- Durumbúz makaróni
- Sült fiatal burgonya
Szereted a pulykát? Hogyan szokta főzni?