Harcsa a serpenyőben - hogyan kell főzni
Ez a nagy méretű édesvízi hal különböző módon főzhető, de finomabb és lédúsabb a serpenyőben. A Soma hús zsíros, és különleges szaggal rendelkezhet, így ismernie kell a helyes sütési technológiát és különböző fűszereket kell használni. Ma megmondjuk, hogyan kell megfelelően sütött egy harcsa a serpenyőben, vegye figyelembe a recepteket, és készítsen egy ízletes és egészséges halat.
Harcsa a serpenyőben
- harcsafilé - 900 g;
- só - 1 tk.
- sárga kukorica liszt - 100 g;
- búzaliszt - 50 g;
- Creole fűszerezés - 1 tk.
- tej - ¾ pohár;
- vaj - 6 evőkanál. l;
- paprika - ½ teáskanál;
- őrölt fekete bors - ¼ ts.
A halfilmet alaposan lemossák és szárítják. Ezután a tartályban keverje össze az összes fűszerezést, sót, őrölt fekete borsot és lisztet. Egy külön edényben öntsük a tejet. Most minden haldarabot beöntjük a tejbe, és egy lisztkeverékbe csomagoljuk.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és három percig sütjük a halat mindkét oldalon, amíg aranybarna. A sült halat egy saláta levelekkel díszített tálalóval sütjük, majd helyezzünk el egy szelet citromot, és tálaljuk az asztalon.
Harcsa zöldséggel a serpenyőben
- harcsa - 1 szövet;
- tojás - 1 darab;
- búzaliszt - 150 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- Fűszerek és só - ízlés szerint.
Óvatosan tisztítsuk meg a harcsait, kiválasszuk a középső részeket, és vágjuk őket. Jól öblítsük le és szárítsuk meg papírtálcával. Cserje le a sót és kedvenc fűszereit a halak számára.
A tartályban vezesse a tojást és könnyedén ütődjön villával vagy habverővel. Öntsük a lisztet egy külön süllyesztett lemezbe. Sütéses serpenyő vajjal, Ezután vágja a harcsa darabjait tojássá, majd lisztbe. Háromszor ismételjük meg az eljárást.
Süssük a halat öt percig mindkét oldalon. Míg a hal főz, húzzuk le a hagymát és a sárgarépát. Finomítsuk össze a zöldségeket és egy külön serpenyőben növényi olajjal.
Az előkészített halat egy tálalóra helyezzük, minden egyes szelet zöldborsóval megszórva és az asztalra szolgálunk.
Harcsa burgonyával a serpenyőben
- harcsa - 400 g;
- burgonya - 4 db;
- zöldhagyma - 4-5 toll;
- kapor - 1 csomó;
- növényi olaj;
- fűszerek és só.
Soma megtisztítja, belekerül és közepes darabokra vágja. Öblítsük ki a sót és a sót, és kedvenc fűszereket. Az olajot serpenyőbe tegyük, és minden egyes darabot 5 percig sütjük.
Míg sült harcsa, hámozza le és öblítse le a burgonyát. Forraljuk fel teljesen sózott vízben fél órán keresztül. Öblítsük ki a zöldséget, rázzuk fel és finoman morzsoljuk.
Kész darab harcsa sor egy adag étel, körítve friss saláta, hal, helyezze a burgonyát, és megszórjuk a fűszerekkel. Tálaljuk az asztalra és szórakozzunk.
Harcsa a serpenyőben
- harcsafilé - 800 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 100 g;
- tej - 100 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l;
- citrom;
- kedvelt fűszerek a halak és a sók számára - ízlés szerint.
Öblítsük ki a harcsafilmet, szárítsuk és apró darabokra vágjuk. Megszórjuk sóval, fűszerekkel és megszórjuk citromlével.
Tegye fél órán keresztül a halat.
Különben öntjük a tejet, öntsük a lisztet, és hozzáadjuk a tojássárgát. A fehérjéket egy erős habra vágják, és finoman hozzáadják a tej-liszt keverékhez. A növényi olajat sütőben melegítik.
Most minden darabot befedünk a tésztába, és tegyük a serpenyőbe, és a halak teljesen beleolvadnak az olajba. Süsse mindkét oldalán aranyszínű kéregre, tolja át a papírtörölközőt, hogy felhúzza a zsírt. Mi szolgálunk és élvezzük.
Van kedves étvágya az Ön számára.