Ekokoly - a zoon biológiai készítményekre vonatkozó rövid összefoglalása31 - biopolimerek

A ZNO előkészítése. Biológia.
Kivonat 31. Biopolimerek. Szénhidrátok. lipidek

A biológiai polimerek nagy molekulájú szerves vegyületek, amelyek makromolekuluma nagyszámú ismétlődő egységet tartalmaz - monomerek.
A biopolimerek közé tartoznak a fehérjék, nukleinsavak, poliszacharidok (keményítő, glikogén, cellulóz, pektin anyagok, kitin stb.). A monomerek az aminosavak, nukleotidok és monoszacharidok.

A szénhidrátok a Cn (H2O) m általános képletű vegyületek.
Szénhidrátcsoportok:
1. monoszacharidok. vagy egyszerű cukrok (egy el nem ágazó szénlánccal);
2. Oligoszacharidok - olyan vegyületek, amelyek 2-10 egymást követően kapcsolt egyszerű cukrokból álló molekulát tartalmaznak;
3. poliszacharidok. amely több mint 10 molekula egyszerű cukorból vagy származékából áll.
A glikozidkötések olyan kötések, amelyek az egyik monoszacharid molekula szénatomját egy oxigénen keresztül kapcsolják egy másik molekula szénatomjával.
A szénváz hosszától függően a monoszacharidokat triózisokra (C3), gethrozokra (C4), pentózokra (C5), hexózokra (C6), heptózokra (C7) osztják fel. A pentózok példái a ribóz, dezoxiribóz, hexóz-glükóz, fruktóz, galaktóz.
Diszacharidok: maltóz, laktóz és szacharóz.
A legfontosabb poliszacharidok a cellulóz, keményítő, glikogén, kitin.

A szénhidrátok funkciói:
1. Energia. A glükóz a fő energiaforrás. A keményítő és a glikogén a sejtekben lévő energia tartalékot alkotja.
2. Szerkezeti. A cellulóz a növények sejtmembránjának része; a kitin a gombák ízeltlábúak és sejtfalainak szerkezeti elemeként szolgál. Az pentózok részt vesznek a nukleinsavak szintézisében.
3. Védő. Állatoknál a heparin befolyásolja a véralvadást, a növényeknél a fogíny és a nyálka, amelyek a szövetek sérülésekor keletkeznek, védő funkciót biztosítanak.

A zsírok szerves anyagok, amelyek vízben nem oldódnak (hidrofóbok), de szerves oldószerekben (kloroform, benzin stb.) Nagyon jól oldódnak. Glicerint és zsírsavakat tartalmaznak.
A sejtmembrán szerkezeti alapja a lipidek két rétegből álló kétrétegű rétege, amelybe különböző fehérjék molekulái vannak beágyazva.
A lipidek funkciói:
1. Strukturális. A foszfolipidek a fehérjékkel biológiai membránokat képeznek. A membránok összetétele tartalmaz szterint is.
2. Energia. A lipidek formájában tárolják a szervezet energiatartalmának egy részét, amely táplálékhiányt fogyaszt.
3. Védő és hőszigetelő. A zsírréteg védi az állati szervezetet és az egyes szerveket a mechanikai károsodástól. Segíti a meleget. A bálnák hozzájárulnak a felhajtóerőhöz.
4. Kenő és víztaszító.
5. Szabályozás. A koleszterinszármazékok: tesztoszteron hormonok, ethorgen, aldoszteron és D-vitamin