A zsidó újév receptek ízletesek az asztal zsidó újévére, Rosh Hashanahra
Fotó: ételek a zsidó újévre (isrageo.com)
A halételek és a desszertek a zsidó újév hagyományos finomságai. Egyszerű és finom receptek egy ünnepi asztalhoz
Zsidó újév: hagyományosan főzünk
Mielőtt fedezné a zsidó újév asztalát, meg kell értenie, hogy milyen termékek kötelezőek a szabadság szokása szerint. Kezdje kezelni a vendégeket és a vendégeket gazdag hálával mézzel, és az asztalra almát, gránátalmait, dátumokat, halakat és húsételeket kell megtenni.
A hal vagy a fej fejét felkészülnek egy ünnepre, hogy az egész jövő év vezetője legyen ("a fej, nem a farok"). A hús és a hús húsa is finom fogásokat.
Receptek Rosh Hashanah-ról a halakról
A zsidó újév hagyományos receptjei nem lehetnek halételek nélkül. Nagyszerű ízletes filé filé, szezámmártással töltött tina.
Thina - a zsidó ételeket feltöltő ételeket, ami otthon könnyen elkészíthető. Ehhez 100 grammra van szükség. A szezámmagok 10 percig szárazak. a sütőben, majd őrölje meg a keverőt a paszta, fokozatosan hozzá szezámmagot, olíva vagy bármilyen nem illatos olaj.
Halszelet szezámmagos tészta (thina)
Hozzávalók: 600 g. tengeri hal filé (4 darabra vágva), 1 hagyma, 1 harang paprika, 1 paradicsom, 100 gr. Vékony, 1 citrom, 0,5 evőkanál. növényi olaj, 1 sárgabarack, petrezselyem, fokhagyma, só, bors ízlés szerint.
Fotó: Sült halfilé thina (ledihouse.ru)
Haldarabok öntsenek citromlevet, megszórják sóval és borssal, és tegyék a hűtőbe egy órát. Időközben vágja a zöldségeket szeletekre, hagymakrémre, fokhagymát, fűszereket, és tegye 10 percig. Vegye ki a halat a hűtőszekrényből, szárítsa meg törölközővel, és mindkét oldalon megpirítsa az egyes darabokat.
A sütőedényben helyezzük a zöldségeket, tegyük fel a filé tetejére, öntsünk citromlevet és sütjük 190-200 fok 10-15 percig. Vegye ki az edényt a sütőből, öntsön rá, és tegye rá rózsás, aranyszínű kéregre.
Töltött csuka - Gefilte Fish
Ez a modern zsidó újév receptje ötvözi a zsidó és a japán konyha hagyományait. Az edény elkészítéséhez egy egész csuka kell, 3 kg-os súly, 5 tojás, 150 gr. kenyér, 1 kg hagyma, 2-3 levél noria, 50 gramm. paprika, 1 evőkanál. só, olívaolaj -100 gr. víz -100 g. bors ízlés szerint.
Delicious receptek a zsidó újévhez a birkahúsból
1 kg bárányt csonttal; 8 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg; 1/2 - 1 teáskanál kömény kömény; 3 evőkanál. olívaolajos kanál; 1 citromlé; 2 fej vörösebb gyűrűvel vöröshagyma; 500 ml juh, marhahús vagy zöldségleves; 5-6 tbsp. paradicsompüré kanál; 1 db fahéj; 2-3 nagy csipet földimogyoró bors vagy földi szegfűszeg; 1-2 tbsp. cukor kanál; 400 g zöldbab; só és őrölt fekete bors; 1-2 tbsp. kanál apróra vágott petrezselyem dekorációhoz.
Pácolt húst apróra vágott fokhagyma, kömény, olívaolaj, citromlé, só és bors keverékében. A tűzálló kastyule megsütjük bárány két oldalról, a hozzá hagyma, paradicsompüré, fűszerek, öntsük húsleves, fedelet és eloltani a kemencében 160 fok 2 órán át. Ezután öntsük a levest egy serpenyőbe, és ismét kövessük a sütőbe.
A levesben tegye a zöldbabot és főzzük, amíg lágyul. Az asztalnál szolgálni kell a bárány darabokra vágását, cserépedénybe öntse a levest, és petrezselyemmel díszítse.
Egyszerű, ízletes és gyönyörű, amikor egy tálat szolgálnak fel az állati nyakból, szárított sárgabarackból, szilva, füge, mazsola. 1 kg húsra 0,5 kg hagymát kell szedni, ízesítik a szárított gyümölcsöket (kb. 50 gramm gyümölcsöt).
Kazánban rétegeket hússal, hagymával és aszalt gyümölcsökkel zárja szorosan az edénybe, és egy előmelegített sütőben (180 fokban) 1 órán keresztül helyezze el. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 140 fokosra és párolja kb. 3 órán keresztül. A melléktálcában rizzsel és rántott fenyőmaggal is használhatod.
Zsidó újév: saláta receptek
Tökéletesen kiegészíti a húsételeket az ünnepi asztalon gránátalma saláta.
Gránátalma fele, egy rakás saláta levelek, 50 gr. fenyőmag, 1 hagyma, 1 kis almás édes fajta, fél teáskanál reszelt gyömbér, 2 tk. olívaolaj, 1 tk. citromlé vagy mész, só és bors ízlés szerint.
Sütjük a dióféléket, finoman vágjuk a hagymát, vágjuk a saláta leveleket, vágjuk az almát szeletekre, keverjük össze mindent. szezon olajjal és citromlével. Amikor salátát szolgál fel, gránátalma magokat vet.
A zsidó újév számos receptje közé tartoznak a sárgarépák, amelyek a jólétet jelképezik. A sárgarépából, a szőlőből és az őszibarackból készült gyümölcssaláta csodálatos desszert lesz az ünnephez. Előkészítéséhez 2 közepes sárgarépa, 200 gr. szőlő, őszibarack - 2 db. apróra vágott dió - 4 evőkanál citromlé - 2 tk. cukor - 2 evőkanál.
A sárgarépát egy nagy méretű rácsra vágják, az őszibarackot kockára vágják, a szőlőt vágják. Saláta halmozott rétegek ebben a sorrendben: sárgarépa citromlével és cukorral, őszibarack, meghintjük cukorral, szőlő, sárgarépa citromlével és cukorral, dió, őszibarack cukorral, a sárgarépa és a cukrot, a szőlő és a dió a tetejére díszíteni.
Mit főzzünk a zsidó újévért a desszertért?
Szükséges az ünnep az asztal alma, így a következő évben volt "édes", ők evett a méz. A következő receptben a két termék nagyon finom.
5-6 alma esetében 100 gr. apróra vágott pisztácia vagy más dió, 4 evőkanál. cukor, 5 evőkanál. ital, 150 gr. méz, 20 gr. vaj, fahéj ízlés szerint, 0,5 evőkanál. vörösbor.
Az olajozott sütőlapon helyezzük el azokat az almákat, amelyekben a magot előzetesen eltávolítottuk. Különbözően keverje össze a dióféléket likőrrel, töltse ezt a keveréket minden almával, megszórja a fahéjat, tegyen egy darab vajat, és öntsön egy bort és mézet. Az alma nem süllyed le a sütés során, meg kell szopni egy fogpiszkálóval. Süssük 25 percig 180 fokban.
Rosh Hashanah muffin tekercs kerek, az év ciklikusságának és teljességének szimbólumaként. Az étkezés elején eszik, mézesbe merülve. A zsidó újév hagyományos receptjei a kompozícióban egy hala előkészítéséhez tartalmaznak mazsolát, mákot, szezámot.
Annak érdekében, hogy 6 tekercset sütni kell, lisztet - 1700 gr. víz - 800 gr. cukor - 125 gr. méz - 75 g. növényi olaj - 250 ml, tojás - 2 tojás és egy tojássárgája, durva őrlésű só - 35 gr. száraz élesztő - 15 g. vanília - 5 gr. mazsola - 150 gr. mákos magvak vagy szezám a permetezéshez.
Fotó: Khala - torta ünnepi kenyérrel (jewishnews.com.ua)
Szitált liszt és élesztő keverék és hagyja 5 percig. Melegítsük a vizet 30 ° C-ra. Adjunk hozzá cukrot, mézet, sót, két tojást és a sárgáját.
Hagyja 5 percig hagyni, hogy a liszt felszívja a vizet. Adjunk hozzá vajat, mazsolát és vaníliát a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát 10 percig.
Tegye a tésztát egy zsíros tálba, a tésztát is, olajjal zsírozva. Fedjük le egy törülközőt vagy egy élelmiszer-filmet, és hagyjuk, hogy másfél órát menjen fel.
Ezután oszd meg a tésztát 6 részre - golyók és a penészgombákban. Hagyja a tésztát egy órán át állni.
A feleket egy vízzel összekevert tojássárgájával, mákos magvakkal vagy szezámmagokkal megszórjuk. Sütjük 30-40 percig 180 ° C-os hőmérsékleten.
A zsidó újév receptjei az összetevők között tartalmaznak mézet. Dió a méz szirup teigla - egyik kedvenc kezeli Rosh Hashanah. Készüljön fel nagyon könnyen a "kefefa" tesztről.