Patkós csirkemell, feta és paradicsom
Ó, milyen szépséget akarok ajánlani ma főzni! Ez egy csodálatos snack - paradicsommal és féllal készült padlizsán-tekercs. Ha valaha készítette a padlizsán tekercset, akkor valószínűleg tudja, milyen látványosak, milyen nagyszerűen néznek az ünnepi asztalra.
Bár elvben mindennapi családi vacsorára vagy vacsorára lehet tenni, végül is a padlizsán tekercseléssel kapcsolatos kellemetlenség nem sok, de elégedettnek bizonyulnak. És még mindig fontos a betöltés: lehet gomba, hús, sajt ...
Ezúttal főzött tojásos tésztát a feta és a paradicsom: nem csak szép és világos, hanem nagyon finom. A feta önmagában is jó, sőt még az érett paradicsommal, illatos zöldségekkel és sült padlizsánnyal rendelkező társaságban is - még inkább.
Tehát az ilyen padlizsán-tekercsek lágy feta sajtokkal nagyon sikeresek voltak. Még azt is sajnálom, hogy nem tettem azonnal nagy részt: nagyon gyorsan eltűnt az asztaltól. Örömmel fogok megosztani önnel, hogyan készítsék a tojásos tésztát a feta sajtra. Menjünk a konyhába?
Összetevők 10 tekercsre:
Hogyan készítsünk tojásos tésztát a feta sajtra:
A paradicsomokat frissen választják ki, fényes bőrrel, rugalmasak. Vékony szeletekben 2-3 mm vastagságban vágjuk a padlizsánt. Ha a tojásgyümölcs-növények zsúfoltak, 10 tojást vágnak ki egy padlizsánról, ha vékony - 4-5. Ha nagyobb vastagsággal vágja le, akkor a tojástermékekből készült snack-tekercs túl vastag, és nehéz lesz megcsavarni őket.
Kenje meg a szeleteket 2 oldalról növényi olajjal (kulináris ecsettel). Minden szelet lehet kenni és nem kenni, hanem egyszerűen öntsük az olajat egy serpenyőbe. De ez az olaj megy mérhetetlenül több, és kész rostokat tojástermékek kell elhelyezni a papírtörlő, hogy a felesleges olajat elmegy. Az olajozott padlizsánokat felmelegített száraz serpenyőre helyezzük és közepesen tüzeljük kb. 1-1,5 percig mindkét oldalon, amíg puha és kissé arany színű. A sült szeleteket egy rétegben tálcára helyezzük, hűtésre.
A töltelékhez a zellereket alaposan megmossák és szárítják. Majd apróra vágva. Vágja fel a paradicsomot, és távolítsa el a pépet. A sűrű külső rész apró kockákra vágódik.
A sajtfeta gyúrja a villát.
A padlizsánszeletek zsírozzák a tölteléket, kicsit rövidre az egyik széle - ily módon a tekercseket forgatjuk.
Szoros tekercseket forgatunk, és egy tartályba helyezzük őket. Fedjük le a tartályt fedéllel, és néhány órára a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a tojásos tésztát a feta sajtjal átitassuk.
Az elkészült tekercseket egy edényre helyezzük és díszítjük.
