Otthoni gyógynövények készítése - Provencalis gyógynövények otthoni főzéshez
Ne találjon ilyen szupermarketet, a fűszerosztályban, amely hiányzik a Provencal gyógynövény keveréke. Az olasz, provencei gyógynövények mindig fontosak a konyhánkban.
Ma minden fűszergyártó és a fűszernövényben lévő minden gyógynövénynek saját Provencal keveréke van.
Milyen gyógynövényeket használnak a keverék szívében, és mi olyan híres a nemzetközi konyhaművészetben?
Válaszolunk ezekre és más kérdésekre a népszerű fűszerezésről ebben a cikkben.
Provencalis fűszernövények - a francia konyha finom fűszerezése
Ebből a cikkből megtudhatja.
Mediterrán történelem: Provencalis gyógynövények keveréke - összetétele és forgalmazása
A provencei gyógynövényeket azért nevezték el, mert ezt a fűszerezést Provence-ban találják meg, egy történelmi területet Franciaország délkeleti részén, amely jelenleg a Provence-Alpes-Cote d'Azur régió része.
Igen, igen, ez a régió, ahol minden a zöld és a levendula mezőkön van eltemetve. A levegőben a fűszerek, a pollen és a vadon lévő gyógynövények aromája repül.
A provencei keverék receptjén mindig a következő gyógynövények voltak:
Mivel kizárólag provencális fűszernek számít, a levendula gazdagítja a fűszerezést, de sajnos nem minden keverékben használják. És sajnálom, mert a levendula az ételekhez jellegzetes tengerparti ízeket hoz Dél-Franciaországba.
Fényképek a gyógynövényekről
Íz és hasznos tulajdonságai Provence gyógynövények
Mivel a provence-fűszernövények nem csak fűszerezést, hanem egész illatú fűszernövény-világot is tartalmaznak.
A rozmaring égő, enyhén keserű ízű és vonzó gyantás illatú.
Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a növény tűleveleit sikeresen használják a mediterrán étkezés számos ételében. A rozmaring erős fűszer, és amikor hozzá kell adni az élelmiszerhez, kompetensen kell adagolnia.
Ahhoz, hogy a legtöbb tiszta és világos ízű ételeket próbálja csak friss rozmaring levelek egy kis mennyiségű, nem hagyja őket sokáig főzés közben (vagy kockázat gazdagítják étel keserű).
A rozmaring legjobb lehetőségei húsételek (főleg bárány), zsíros halak és halak. Eredeti fűszerek láthatók lágy sajtokban és cukrozatlan süteményekben: croutons, baguettes, other bread products.
Mint a legtöbb fűszeres fűszer, a rozmaring elősegíti az emésztést, természetes testápoló és fertőtlenítőszer a szervezet számára, és a növény illóolajja hatékonyan tisztítja a helyiség levegőjét.
A timám (vagy kakukkfű) illatos, fényes fűszer, amelynek szárított levelek a legtöbb francia konyha ételének szerves részét képezik.
Az ősi kakukkfű különlegessége az aroma és ízminőség hosszú távú megőrzésében mind a növény szárítása előtt, mind azt követően.
A kakukkfű ízéről szólva meg kell jegyeznünk a fűszerek megfelelő természetes keserűségét, különös tekintettel a friss kakukkfű ágaira és ágaira.
Emiatt a szakácsoknak ajánlott, hogy ne zúzzák össze a leveleket, amikor a kakukkfű hozzátesszük a Provencal gyógynövények keverékéhez, különben megöli az étel finom ízét.
Különösen a növény levelei elég kicsiek, ami a fűszert nagyon kényelmesvé teszi a főzés során.
Kakukkfű keverékek is más gyógynövényekkel, és önmagában is nemesítő ételek bárány, baromfi, bármilyen zöldséget (különösen jó burgonya, sütőtök), és a hüvelyesek.
A fűszert gyakran használják marinádák és halak betakarítására. A finom íze mellett a kakukkfű az egészségre gyakorolt kedvező hatásáról ismert.
Próbálj hozzá egy kis száraz kakukkot a menta vagy a szokásos fekete tea - a tonik hatása hamarosan kellemes meglepetés. A kakukkfű az orángóval és más gyógynövényekkel is elkészíthető.
A növény levelei erős fűszeres aromával és tapintható égő ízzel rendelkeznek.
Provencalis gyógynövények keveréke - Használjon edényekben
A Provencal gyógynövények történelmében vitathatatlan tény, hogy az egyetemesség a világkonzultációban rejlik.
A provencális gyógynövények klasszikus készletére lesz szükség, amikor egy étel a Provence-i levendula ültetvények fölé kelt egy napot.
Ha szükség van tengerparti szellemre vagy a mediterrán étrend egyik elemének hangsúlyozására.
És bár csak a levesek, saláták és mártások számára készült fűszerezés provencális keverékének tekinthető, széles körben alkalmazható hús- és halételekben (ideális csirke és darált hús esetében).
Mi ez az étel függ az adott sor gyógynövények, de, mint már említettük, a legjobb olívaolaj keveréke manifesztálódik gazdag hús, zöldség, párolt vagy sült ételek, és természetesen a nélkülözhetetlen erőleves, levesek és gazdagsága különböző mártások.
- A fűszer is kiegészíti a növényi mellékételeket, pörköltet.
- Nem készítettek füvet otthon, kivéve a tésztaféléket: néhány provencei fűszernövény zúzott levele (például rozmaring vagy levendula) egyedülálló ízeket ad a kenyérnek.
- A provencei gyógynövényeket hozzá kell adni a híres bokamel mártáshoz, és persze, főzzük őket csirkehúslevessel
- Ideálisak a sült zöldségek fűszerezéséhez. paradicsom, padlizsán, cukkini és paprika.
Házi készítésű provencei mix készítése
Ha nem volt hajlandó megvenni egy házi készítésű fűszerezést, és úgy döntött, hogy elkészíti saját Provencal keverékét, először minden olyan gyógynövényre utal, amely jobban megfelel neked, mint mások.
Otthoni főzési fűszerezés technológiája:
Otthoni fűszerezés a Provencal fűszernövényekről
Szintén érdekelheti az olvasás arról, hogy hogyan készítsünk egy otthoni csokor köretet és a valódi francia fűszereket
Provence gyógynövények tárolása
Fontos kulináris előny, amely Provencal gyógynövények keveréke, a fűszerek frissességének kiváló megőrzése, még szárított és apróra vágott formában is.
Mint minden fűszerkészlet esetében, a legfontosabb itt a megfelelő hermetikus vagy üvegcsomagolás kiválasztása, és a kész fűszerezés során figyelni kell a termék eltarthatóságára.
A recept a finom serpenyők a provencei gyógynövények és a fokhagyma
Megvásárolhatja ezt a szerves fűszerezést az igazi Provencal fűszernövényekből, és értékesíti ízét és illatát valódi értékével.
Kóstolja meg a provencei gyógynövények - titkai főzés illatos Print Lambrequin minták
A szerzetesi tea összetétele: hogyan főzzük otthon
117 Nyakkendő gyémánt mintázott kötőtűvel Ажур - Kötés és kötés
Horgolt "Horgolt és kötött minták és minták
Vászonhímzés a ruhákon
Horgolt és horgolt
Kötött kalap lányoknak (91 fotó 12-14 éveseknek és tizenéveseknek)
