Mit főzzünk a csirkéből, amit választottunk - csirkehenger
A csirke különleges helyet foglal el életünkben. Ne feledje, a kilencvenes években az emberek alapvetően ettek csirkecombokat, és még most is a legkedvezőbb árú hús csirke. Ezért az emberek már megtanulták, hogyan kell főzni különböző módon. Azt is, hogy csak vele nem.
Ezért úgy döntöttünk, mielőtt a kakas évad eljött, kezeljük magunkat és hozzátartozóinkat egy ízletes tálalóval - csirkehordó borjakkal. A recept nem túl bonyolult, nem is kell sütő, ami fontos azok számára, akik kis családokban és hostelekben élnek. Van elég rendes kályha és egy csésze víz.
Recept csirke - lépésről-lépésre recept fotóval
összetevők:
- Tojás - 5 db.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Dió - fél pohár
- Petrezselyem - 1 közepes gerenda
- Só, fehér bors, koriander - ízlés szerint
előállítás:
A csirkehéjból: vágja le a bőrt a lábakon, vágja le a lábak ízületeit,
vágja le a bőrt a hátán,
távolítsa el teljesen a bőrt.
A csontok teljesen eltávolítják a húst, vágják szeletek húsdaráló.
A borjúhús is darabokra vágódik.
Csirkehús és borjú húsa csavarja át a húsdarálót.
A darálissal adjunk hozzá sót, fehér borsot és fél teáskanál korianderet.
4 tojás mély tálba, 5 tojásba, hogy elválassza a fehérjét a tojássárgától. Fehérje 4 tojásra küld, és hagyja el a tojássárgáját külön.
Tojás kissé habverővel, adjunk hozzá 2 evőkanál. tejföl, só ízlés szerint,
adjunk hozzá a tojássárgát, keverjük össze.
Csomó apróra vágott petrezselyem.
Egy serpenyőben 1 evőkanál. növényi olaj, öntsük a tojás keveréket, sütjük az egyik oldalon, amíg aranybarna,
forduljon és süsse meg másrészt, kap egy csodálatos omlett. Tegye félre.
A bőr elterjedése a fedélzeten, ellenőrizze az integritást,
Az így kapott lyukakat varrják.
A bőrön, hogy a feltöltés felét helyezze el,
tegye az omlettet a töltelék fölé,
az apróra vágott petrezselyemmel, a petrezselyem fölött
és tetejére helyezzük a töltelék fennmaradó részét.
Óvatosan csatlakozzon a bőr széleihez, simítóval vagy fogpiszkálóval
és varrjon fel szálakat.
A fogpiszkálót eltávolították. Tegye a csirkét egy gézbetétbe,
Erősséghez köthetsz egy vastag szálat (a hagyományos varrócérna 6-8 rétegben húzható).
Öntsünk hideg vizet vagy hideg levest egy serpenyőbe. Helyezze a csirkehengeret ott.
Hidegen sót, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük a tekercset 1 óra 40 perc vagy 2 óra (ha a csirke nagy volt).
Távolítsa el a tekercset a serpenyőből, hagyja enyhén hűlni, vegye le a sört, és tegye a tekercset a sajtó alá. A sajtó helyett a tekercset egy cellofán táskába helyeztük, elhagytuk az összes levegőt, szorosan behajtottuk a csomagot, és felakasztottuk.
Tegye a tekercset egy edénybe, és tegye be a hűtőbe 8-12 órán keresztül.
Tálalás előtt egy tekercset vettek a hűtőből, a filmet eltávolították, az összes szálat eltávolították, és a tekercset gyönyörűen ünnepi ételre vágták,
díszített zöldek és olajbogyók.
Vladimir, te csak a tekercsek mestere! Amennyire emlékszem, te már több receptet adtál el. És az egyik jobb, mint a másik!
Ez a recept is jó! És azt írta, hogy nagyon finom és fényképezett. Egy ilyen tekercset bárhová lehet főzni, és nem szabad, csak reggelire. Jobb, mint a hús és a kolbász, vásárolt a boltban!
Köszönöm Marguerite. Valóban szeretjük a tekercseket. Úgy tűnik, hogy a termékek ugyanazok, de az íz teljesen más. És mi is jobban kedveljük a magunk által főtt húst, a kolbászt.
Partnerhírek
