Chak-chak saját termelés - a legjobb ajándék az évforduló - az ország anyák

Jó éjt lányok.

Aklime néném megkért, hogy segítsek neki egy csikócsirkort. Felkérik őt, hogy csatlakozzon hozzá a jubileumában, és mint egy további ajándék, úgy döntött, hogy egy csikó-chak. De mivel sok ember lesz ott, nagyon sokat kellett főzni. Ezért a lányomnak és én ma el kellett jönnünk hozzá, és főzni kellene a nemzeti tatárcsésze CHAK-CHAK-t.

A mi falunkban Aklima apa sok - tagadhatatlan mester előkészítése e finom desszert. Gyakran megrendel. Darina és én néha segítünk neki - vágjuk le a tésztát, és tegyük a kész csicsót egy edénybe. De a gyártási folyamat teljes egészében az ő vállalkozása.

A Chuck-chak mindig levegőre fordul és csak olvad a szájban. finom és finom.

Úgyhogy úgy döntöttem, ma megmutatom, mit tehetünk.

Hozzáteszem - minden szépséget elkészítettünk (a tészta elkészítésének időtartama nélkül) 15: 00-22: 00 óra között.

RS ELVESZTETT RECEPTE Aklyma néni

CHAK-CHAK RECIPE Aklyma nénitől
összetevők:
10 tojást (nem hűtőszekrényből) kell melegíteni;
1 \ 3 teáskanál. kanál kanál;
1-2 tbsp. csirke napraforgóolajból (tésztából);
1,5 liter napraforgóolaj sütéshez;
0,5 evőkanál. kanálnyi vodka vagy sóoldat készítése;
1 evőkanál. egy kanál vizet (hideg);
liszt - mennyi lesz a tészta.
Ne tegyen cukrot és sót a tésztához - semmilyen esetben sem

Cukor öntéséhez és 2-3 evőkanál. l. méz + 2-5 evőkanál. l. víz

előkészítés
1. felosztása egy nem túl széles tálba, verte a tojást óvatosan habverővel őket, majd tegye az edényt a felvert tojásokat más alkalmas edényben vízzel és helyezze a vízfürdőben - a tojásokat egy kis meleg. Természetesen nem kell ezt hosszú ideig megtennie, hogy a tojásokat ne hegessék. Ők is nem forróak.
TITKOS: ha a liszthez kötődő tojások hidegek, akkor a chak-chak nem lesz szellős. Ez lesz "tölgy", szilárd és nem ízletes.

2. Távolítsa el az edényeket tojással a vízfürdőből, és adj hozzá 1 evőkanál jeges vizet. Itt mindig csodálkozom - miért kell melegíteni a tojásokat, és hidegnek kell lennie. Erre a kérdésre Aklima apa mondott valamit, de még mindig nem értettem. Csak rájöttem, hogy ez évek óta recept.

3. Ezután fokozatosan adjunk hozzá kis mennyiségű lisztet, és alaposan keverjük össze az első habverővel vagy villával (vagy kinek, mint kényelmesen). Amikor a tészta eléri a sűrű tejföl konzisztenciáját (vagy a palacsinta tésztát), 1/3 ts. a szóda gáz 0,5 s. l. vodka vagy vodka (vagy ha nincs, a vörösbor lehet, de a bor, ha nincs vodka és sör). Keverjük össze jól. Keverés után adjunk hozzá 1-2 evőkanál. l. napraforgóolaj. És most csinálunk egy tésztát, hozzátéve még egy kis lisztet.

4. Dörzsölje meg a tésztát, amíg rugalmas és puha lesz, és nem fog lemaradni a kezek mögött. A tészta ne legyen kemény és nehéz.

5. Miután szépen összegyúrjuk a tésztát, hogy egy tiszta törülközőt és táska - először hozta a tésztát a csomagot, majd csomagoljuk be a tésztát, és helyezze valahol meleg helyen 30-40 percig (nem több). A tésztának pihentetnie kell.

6. Ha a tészta kész, hogy feküdjön le egy kicsit, levágták róla apró darabokra, zsemlye ki a tésztát hosszú csillók, amelyek nem több, mint 30-40 cm-es (nem csak a szükséges ideig, vagy ha ez egy kicsit feküdni, akkor nehéz lesz vágva), és vastag, mint egy hüvelykujj vagy kicsi ujját, és apró darabokra vágja - vagy hosszú darabokra mutasson az egyik végén. Aztán, amikor sütjük ezeket a darabokat, azok az egyik végére mutató táblákká válnak. Egy kicsit később megpróbálom felhívni, hogyan vágja el a flagellumot.

7. Amint roll csilló, a felület előkészítése és a vékony szöveten (lehet tiszta törli a régi ágyneműt, frottír és darázsvászon lesz túl nehéz), és a lapot ponyvázta szeres csilló benyújtania, és azokat egy törülközővel. Szóval ki kell alakítanod az egész tésztát.

8. Miután használta az összes tésztát, vegye be az egyik flagellumot (kezdve az először feltekercselt kötegből), és kezdje el vágni.

9. Egy csésze-csésze adagot, melyet sütesz, 2-4 zászlót kell vágnod, nem többet.

10. Vegyen fel a tűz széles étel (amely akkor sütjük a tésztát), melegítsük az olajat, és óvatosan tegye vissza Chak-Chak. Biztosítani kell, hogy az olaj ne legyen forró és nem túl hideg. Állítsa be az olaj felmelegedését az edények alatt lévő gáz be- és kikapcsolásához. Sütjük a chak-chak, amíg meg nem szaglik a kanál, amellyel folyamatosan keverjük a chak-chak pörkölés közben.

11. Egy adag olajban legfeljebb 3 adag chak-chak-t süthet, majd teljesen ki kell üríteni az olajokat, és hozzá kell adni egy újat. Nem engedheti meg, hogy a chak-chak pirossá váljon, ami azt jelenti, hogy a termék túlcsokolva van.

12. Miután a részét Chak-Chak készen áll, hogy el kell távolítani az olajsütő és leeresztő felesleges olajat.

13. Az egész chak-chak elkészítése után még hozzá kell adni, és ez az.

14. A forrasztást az alábbiak szerint állítjuk elő:
- a fém ételeket öntse a granulált cukor körülbelül 700 gramm üveg, itt 2 evőkanál méz - minden önteni 2-5 st. l vízzel és tűzzel. Folyamatosan keverjük, hogy feloldjuk a cukrot. Amint minden cukor feloldódott, vegye le az edényeket a tűzről, és egy kissé kész csikkelakkot mártogasson, és kezdje hozzá az edényhez, ahol szolgálja az asztalra.

15. A kész és hajtogatott chak-chak legfeljebb 3 hétig hűvös helyen tárolható.

Én egy kicsit elmebeteg "anya-rossz." A gyerek tanul, és rendben van. A házban már aranyérmet, poros helyeken lóg egy feltűnő helyen. Az agyad a lányok fejében még mindig nem lehet befektetni, ezért a gyári csomagot kell kezelned. Minden ülésen jövök egy nyitott egy újszülött: jogos kérdéseket más felelős anyák, mint a „Hogyan döntötted №768 oldaltól 878 787 tankönyv zaslantsev-Mars” be nekem, hogy a csikorgó megállt. Azonban nem hagytam figyelmen kívül a konfliktust a tanárral. De tudtam, hogy oldja meg a lehető legkisebb veszteséget. Hogyan? Ezt a bejegyzésemben elmondom.

Sok fotó érinti a lelkem mélységét. Az alábbiakban azokat az embereket képviselem, akik megérintették lelkem a húrokat. Csatolhatja azokat a fotókat, amelyek valami köze hozzá.