Szénhidrát oldhatóság - vegyész útmutató 21
Szénhidrátok oldható 26-41 Beleértve a [c.303]
A nitrogénatom nagy adományozó tulajdonsága miatt az ammónia könnyen hidrogénkötéseket képez. amint azt a forrásban lévő rendellenes magas hőmérséklet bizonyítja. Ez azzal a ténnyel jár, hogy nem csak az ionos, hanem számos szerves (nem ionizált) vegyület is jól oldódik ammóniában. Különösen könnyen oldható vegyületek. hidrogénkötéseket képezve (aminok, fenolok, észterek, szénhidrátok). Az ammóniában nehezen oldható vegyületek esetében a komplikáció elkerülhető társoldószerek, például éter, tetrahidrofurán, dioxán vagy glim alkalmazásával. [C.168]
A legtöbb szénhidrát a csoportoknak köszönhetően tökéletesen feloldódik a vízben. Azonban a cellulóz, a legelterjedtebb poliszacharidok vízben oldhatatlan és nagyon ellenálló a hidrolízisre. Miért Végül is a cellulóz makromolekula számos glükózmaradékból áll, amelyek mindegyike három OH csoportot tartalmaz. [C27]
Az oligoszacharidok viszonylag kis molekulatömegű komplex szénhidrátok. a legtöbb esetben a monoszacharidok tulajdonságaihoz hasonló, ízben édesek, oldhatóak és jól épített kristályokat képeznek. Hidrolizálódás esetén a poliszacharid egy molekulájából kisszámú molekulák (kettőtől hatig hatodik) keletkeznek. [C.226]
Aspen fa. 5 órán át egy golyós vibrációs malomban őrölték, az oldhatóság hasonló volt a lucfenyő oldhatóságához. A talaj fa feldolgozása a romák és a Haas 19-es enzimével 3 napig 22,4% enzimatikus lignint és 14,7% szénhidrátot eredményezett. A lignin oldékonysága megközelítette az enzimatikus lignin lucfenyő oldékonyságát, azzal az eltéréssel, hogy az előbbi 50% -os etanolban oldódik. Az enzimatikus lignin hidrolízisét követően a nyárfa-faanyagban megtalálható összes cukrot kaptuk. [C.103]
A szénhidrogénekkel ellentétben az egyszerű cukrok (szénhidrátok) tökéletesen oldódnak a vízben. Magyarázza el az okokat, tekintettel a molekulák szerkezetének különbségeire. Ehhez hasonlítsa össze a glükóz ((1 H20) és a hexán (CH) szerkezetét [C.252]
A szénhidrátok oldhatók. 26-41 foszfor. 3,0 [c. 302]
Az enzimek hatására vagy savakkal történő melegítéskor (a hidrogénionok katalizátorként szolgálnak), keményítő, mint minden komplex szénhidrát. hidrolizálódik. Először oldódó keményítő képződik, majd kevésbé összetett anyagok a dextrinek. A végső [400]
Végül meg kell jegyezni, hogy egyes kutatók kombinálják a monoszacharidokat és az oligoszacharidokat a cukor kifejezéssel. figyelembe véve a szénhidrátok ezen csoportjainak általános tulajdonságait (vízben való oldhatóság, édes íz, stb.). [C.6]
A magasabb poliszacharidok nagy molekulatömegű komplex szénhidrátok. nem hasonlítanak a monoszacharidok tulajdonságaihoz, nem ízletesek, a legtöbb esetben nem oldódnak és nem alkotnak látható kristályos formákat. Ha a poliszacharid molekulából származó hidrolízis sok monoz (több száz és ezer) molekulát képez. [C.226]
A szénhidrátok általános neve alatt a széles körben elterjedt természetes vegyületeket kombinálják. amelyek tartalmazzák a vízben oldódó édes ízt, a cukrokat és kémiai természetüket. de sokkal összetettebb összetételben, oldhatatlan és édes ízű vegyületekben, például keményítőben és cellulózban (cellulóz). [C.220]
Az egyszerű szénhidrátok általában szilárd kristályos anyagok. azonban némelyikük csak viszkózus szirupok formájában ismeretes. Gyakran, amikor megpróbálja azonosítani a cukor kristályos formában szembesülnek nagy nehézségek (Sze nagyon lassú kristályosodása méz vagy aranyszínű szirupot kapunk. Ami egy túltelített oldat, glükóz és szacharóz). A cukor számos hidroxilcsoportja közötti hidrogénkötések kialakulása miatt általában szilárdabb kristályok képződnek. mint a hagyományos szerves vegyületek. Vízben nagyon oldódik, mérsékelten oldódik etanolban és teljesen oldhatatlan ilyen aprotikus oldószerekben. éterben, kloroformban vagy benzolban. [C.265]
A különféle szerves (és szervetlen) anyagok tulajdonságai a kémiai összetételük és szerkezetük függvénye. Nagy szerepet játszik az anyag molekulája. Így például cukor tartalmú glükóz, amit találkoztunk a tanulmányban a szénhidrátok. egy színtelen kristály, amely könnyen oldódik a vízben, édes ízlés szerint. Ugyanezen fejezetben egy másik szénhidrát-cellulózt vizsgáltunk, amely több ezer glükózmaradékból épült. A cellulóz teljesen eltér a glükóz tulajdonságaitól, vízben nem oldódik, nincs íze, rostos szerkezete van. Így. amikor olyan molekulákra váltanak át, amelyek molekulái több ezer atomot tartalmaznak, a dialektika egyik törvénye ragyogóan megerősítést nyer. amelyen a mennyiségi változások felhalmozódása jelentős kvalitatív változásokat eredményez. [C.364]
Víz hozzáadásával a keményítő fokozatosan más, egyszerűbb szénhidrátokra bontható. Kezdetben oldódó keményítővé válik. amelyet ezután dextrinekre bontanak. A dextrinek hidrolízisével maltózt kapunk. A maltóz molekula két molekula O-glükózra oszlik. Így a keményítő hidrolízisének végterméke az L-glükóz [c.345]
A szénhidrátok a legegyszerűbb szerves vegyületek. amely szénből, oxigénből és hidrogénből áll. A szénatomok többsége C2HCH2O molekuláris képlettel rendelkezik). Az alosztály szénhidrátok egyszerű - monoszacharidok és komplex poli szacharidok számára. A szénhidrátok példái a cukor, cellulóz-keményítők és pektinek (32. ábra). A szénhidrátok a sejtenergia fő forrása. aktivitást. Erõs növényi szöveteket (cellulóz) építenek, és a tartalék tápanyagok szerepet játszanak a szervezetekben. Az egyszerű szénhidrátok vízben oldható szénhidrát is vonatkozik kitin, ami egyes állatok RA fal és ez szolgál a szerkezeti anyag [c.352]
Kiesel és Semiganovsky hidrolitikus módszere (hivatalos). A Kiesel és a Semiganovsky módszere a cellulóz glükózra való mennyiségi átvitelén alapul 80% -os kénsavval történő kezeléssel. A cellulózhoz kapcsolódó szénhidrátokat (oldható szénhidrátok, keményítő, hemicellulózok) előzetesen eltávolítják híg sósavval történő kezeléssel. A cellulózból képződő glükózt Bertrand módszerével határoztuk meg. [C.36]
A hidrogén oldhatósága vízben, 15 MPa nyomáson, mindössze 2.681 cmVcm 100 ° C-on [38], és 200-225 ° C-on még kisebb (2 cmV cm-es vízmennyiség). Ezenkívül magas hőmérsékleten a folyadékfázis térfogata csökken a reaktorban, mivel a víz egy része, főleg nagy hidrogén modulokkal és jelentős nyomáson, elpárolog, amikor a fugacitás jelensége jelentősvé válik. A hidrogén oldhatósága a szénhidrátok és poliolok 10-15% -os oldatában közel azonos a tiszta vízzel [38]. Becsült becslés szerint a hidrogenolízis során felhasznált hidrogén mennyisége 2 nagyságrenddel magasabb, mint a betáplált szuszpenzióban azonnal feloldódhat. Ezért [c.115]
Újabban NA Vasyunina, AA Balandin és RL Slutskin megfogalmazott egy nyilatkozatot a katalizátorok rendszeréről. működtető hidrogenolízisét szénhidrátok és sok atomi alkoholok [52, 53] - homogén katalizátor törés C-C kötés (repedés-reagens) és heterogén hidrogénező katalizátor. Ugyanakkor felderítettük az oldható fémvegyületek katalitikus hatását ebben a reakcióban. például vas-szulfátot. vas-kelát komplexet cukorral és savanyú Tammy, cink-szulfát és más. sokataliza homogénnek nevezzük a madárriasztó gidrogeioliza [54, 55]. Cselekedeteik mechanizmusa a Ch. 3 hozzáadásával homogén kokatalizátorok gyorsítja hidrogél noliz 2-3 alkalommal kb takog hidrogénezéssel (összetétele ugyanaz, mint, és anélkül, hogy azok használata. [C.122]
Megjelenés esetén sok szénhidrát nagyon különbözik egymástól, például nagy különbségek vannak a szőlőcukor között. vízben oldódó és édes ízű, keményítő, amely kolloid oldatokat és pasztát képez, végül teljesen oldhatatlan cellulózt. A tanulmány azonban azok kémiai Strauss -niya azt mutatja, hogy ezek a vesh, ETS i.meyut a közös alapot, és a keményítő és cellulóz bonthatók különböző módokon, hogy a szőlőcukor. [C.414]
Alacsony molekulájú, cukorszerű szénhidrátok (oligoszacharidok), vízben oldva és édes ízűek. [C.232]
A szénhidrátok (mono- és diszacharidok) felfedezése. A szénhidrátok színtelenek, jól oldódnak vízben, semlegesek. Ezek könnyen megtalálhatók az aldehid, keton és hidroxilcsoportok jelenlétében. Ezeket a csoportokat a fent leírt reakciók fedezik fel. Emellett a szénhidrátok optikailag aktív vegyületek, a forgási szög mérhető polariméterrel. [C.126]
Tekintsük most az elválasztást szilikagélen felszíni hidroxilezett oldható anyagok csak erősen poláros oldószerek, például a szénhidrátokat. Szénhidrátot rosszul elválasztjuk hidroxilezett szilika felületét erősen poláros eluenseket mert a felületen lévő szilanol-csoportok savas jellegű. Különösen fontos a szétválasztás poláros adszorbeátumok poláris eluensek hidroxilezett felületével szilikagél adszorbens felületet módosító szerves módosítók poláros csoportokat alap (elektron-donor csoportok) felé néző eluens. Tartsa a felszínen egy poláris adszorbens ilyen módosítók, amint az előadások a 4. és 5., folyamodva előtti adszorpció vagy kémiai módosítás a poláris felület a adszorbens sav típusú. Különösen, az 5. fejezetben szilikagél felülvizsgálták aminálási során kémiai reakció a szilanol csoportok felülete - aminopro piltrietoksisilanom [lásd. reakció (5,23)]. Azonban nem szükséges a felület előzetes kémiai módosítása. Lehetőség van használni adszorpciója bifunkciós anyagok, ebben az esetben a diaminok hozzáadásával őket, hogy a koncentráció az eluenst. amely biztosítja a megfelelő csillapítási adszorpciós réteg létrehozását. A molekulák ezen folyamatosan működő az adszorbens az oszlopban átadásával eluens adszorpciós módosítók kell bifunkciós, ebben az esetben, mindkét csoportban kell lennie donorok, hogy az egyik, amely nyújtott erős és specifikus kölcsönhatás a szilanol csoportok a szilikagél felületére, míg a másik kell néznie az eluenst, hogy biztosítsa opetsificheokogo kölcsönhatás a mérni kívánt adszorbátokkal. Itt fontos, hogy dolgozzon sűrű monomolekuláris módosító fázist nyújtott nagyon alacsony koncentrációban azt használva. Az ilyen bifunkciós módosítók viszonyítva savas szilanol csoportok a szilika víz-vagy- [c.301]
Nagy gyakorlati jelentősége van enzimek immobilizálására hidrolázok csoportok, például átalakítani keményítő oldható kis molekulatömegű szénhidrátok (cukrok), izomerizáció, kötőanyagok glükóz fruktózzá (glükóz-izomeráz), és mások. [C.341]
Az amiláz aktivitással rendelkező enzimek széles körben elterjedtek a természetben. Gabonaültetvények, burgonyagumók gabonafélékben vannak. a májban, hasnyálmirigy-váladékban. nyál. A rendszer segítségével a amiláz keményítő vetjük alá a növényi és állati szervezetek az átalakulás oldható szénhidrátok - maltóz és glükóz, amelyek növényi levek vagy vér állatok szállított a helyeken a fogyasztás, az égés hogy a test a szükséges energiát. [C.310]
Ha feltételezzük, hogy a tesztelegy tartalmaz egy poliolt, egy szénhidrátot, egy karbonsav sóját vagy egy szerves bázis sóját. majd a keverék mintáját 2 n sósavval kezeljük. A kivált csapadékot Buchner tölcséren óvatosan kiszűrjük. vízzel mossuk és szárítjuk. Ez lehet egy aromás savat tartalmazó sav, az olajcsepp pedig azt bizonyítja, hogy egy alifás karbonsav van jelen a keverékben. A szűrlet tartalmazhat vízoldható poliolt vagy cukrot. [C.244]
A frissen betakarított, érett technikailag nyersanyagok, a legtöbb esetben a folyamatok a szintézis még nem teljesen befejezett, így van egy úgynevezett betakarítás utáni érési - konvertáló keményítő cukrok, aminosavak fehérjékbe, stb azaz a kialakulását bonyolultabb és metabolikusan kevésbé mobil vegyületek ..... amelynek eredményeképpen élettani érettség és pihenés következik be. Az érlelés az 1,25-1,5 hónapos burgonyára vonatkozik, gabonafélék esetében, 1,5-2 hónapig. Frissen betakarított kukorica általában tárolja a csutka, és a gabonát a pálca mozog egy további mennyiségű oldható szénhidrátok, alakítjuk abban keményítő. A kukoricaszemek érlelése a cob végén a normál nedvesség elérése után. [C.44]