Sült burgonya - lépésről-lépésre recept egy gombás gombával
A füstölt szalonnával töltött sült bolett valóságos felfedezés lesz számodra. Az edényt gyorsan és könnyedén készítik otthon. Nem kell sok élelmiszert megtenni. De ugyanakkor a gombák kiegészíthetik a fő ételeket, valamint kielégítő, független snacket.
A legfontosabb szempont a gombák pörkölése. Annak a vágynak, hogy a gombákat még hangsúlyosabbá tegyék, sok szakács tévesen megpróbál mindenféle fűszereket és mártásokat hozzáadni a gomba főzéséhez. Ugyanakkor higgy nekem, "tiszta" főtt gomba ízlés szerint nem rosszabb, mint a bonyolult és gazdag receptek. Még inkább, az ilyen gombák pontosan képesek átadni éles és aromás ízüket a legteljesebb mértékben.
A lépésről lépésre elkészített receptünk a sültburgonya sütéséhez egy fénykép segítségével megmutatja, hogyan kell ízletes gombákat főzni. Kezdjük megteremteni az edényt.
Az összetevők
Félig fehér gomba (csipke)
(200 g)
szalonna
(50 gramm füstölt)
fokhagyma
(2 horog)
Timó (kakukkfű)
(1 szál)
Olívaolaj
(egy kis sütéshez)
Élelmiszer só
(ízlés szerint)
Fekete borspor
(ízlés szerint)
Lépéseket készíteni
Készítse elő az ételt. Tévedés lenne a gombák túlságosan nedvesíteni. Ne felejtsük el, hogy textúrájuk hasonlít egy szivaccsal és könnyen felszívja a vizet. Alaposan öblítse le a terméket. Vágjuk le a túrót egy tálba nagy darabokban (fél vagy három darabban, ha a gomba nagy).
Sütéshez egy vastag aljjal ellátott serpenyőt kell venni. Az olívaolajjal együtt melegítjük. A fokhagymás szegfűszegeket, amelyek még megrepedtek is, egyenesen egy serpenyőbe szoríthatók. Add hozzá egy kakukkfű ágat is, amelyet több részre bontottak. Erre azért van szükség, hogy stabil és gazdag aromát kapjunk. Amikor a szag érezte magát, tegye félig a gombát a serpenyőbe. Minden oldalról sütni kell őket egy magas tűzön, egészen aranykorú megjelenésig. Ezt a módszert használják arra, hogy a boleti megpirítsa, de rothadt belül maradt. Abban a pillanatban, amikor a gombák szinte készen vannak, tegyük hozzá a szalonnát vagy a szalonnát nagy serpenyőbe vágva egy serpenyőben, lehetőleg füstölve. Amint a szalonna kicsit megolvad, só és bors ízlés szerint.
Kész gombák szétterjedtek egy edényen, és díszítik zöldek vagy egy gally ugyanabból a kakukkfűből. A sült bolettusok készen állnak az asztalra!
