Hogyan tárolja a zöldségeket a hűtőben
A zöldségek nagyon hasznosak az emberi test számára az egyszerű emészthetőség miatt, számos nyomelemet, vitamint, rostot, poliszacharidot, szénhidrátot, szerves savakat tartalmaznak, amelyek kedvezően befolyásolják az emésztési folyamatot. Azok az emberek, akik sok zöldséget fogyasztanak az étrendjükben, nem fognak túlsúlyba kerülni, mert a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, gyönyörű bőrük, szögük, hajuk, bőrük szép lesz. A zöldségek stabilizálják és normalizálják az emésztési folyamatot, finoman befolyásolják a mikroorganizmust.
Hogyan tárolja a zöldségeket?
Friss zöldségeket 2-3 napig hűtőszekrény nélkül tárolhatunk, ha hamarosan főzünk. A legjobb a műanyag dobozokban vagy karton dobozokban tárolni őket, de ne szorosan zárja be őket. Az ilyen dobozokat sötét hideg helyen lehet a konyhában vagy a kamrában elhelyezni.
Hogyan tárolja a zöldségeket a hűtőben
A hűtőszekrényben a zöldségek tárolására ideális hely a frissességi zóna (nulla kamra). Ez a rekesz a leghosszabb ideig megtartja a zöldségfélék finomságát, frissességét, aromáját és gyönyörű megjelenését. Ha a hűtőszekrényben nincs adott zóna, akkor jobb, ha zöldséget helyez a készülék alsó polcára. Meg kell jegyezni, hogy a műanyag vagy üveg doboz mélyére a papírokat vagy papírtörülközőt lehet legjobban bevonni.
Hogyan fagyasztható zöldségeket
Minden növényt megfelelően fagyasztva kell tartani, hogy hasznos anyagokat tartson fenn, és kényelmesen használható. Ehhez meg kell választani egy kényelmes módszert a csiszolás zöldségek:- sárgarépa - rácsos vagy kockára vágva;
- bors, répa - a darabokat vagy kockákat vágja;
- paradicsom - az egész vagy a szeletek befagyasztása;
- borsó. bab - kivéve az egészet;
- cukkini. kék - kockák, körök;
- káposzta - aprított;
- zöld - zúzott.
- A zöldségeket mossák, szárítják, és szükség esetén megtisztítják.
- Szükség szerint rántsa fel a zöldséget (rács, kockákra vágva, gyűrűkkel, levágva)
- Helyezze az aprított zöldséget egy tálcára vékony rétegben, és helyezze 5-10 percig a fagyasztóba (gyors fagyasztás).
- Vegye ki és pofasovat fagyasztott zöldségeket celofán zsákokban.
- Tegye a zöldségeket a zsákba a hosszú távú tárolás érdekében a fagyasztóban -12 és -24 fokos hőmérsékleten.
Növényi tárolási hőmérséklet
A környezet hőmérséklete határozza meg, hogy mennyi ideig tárolható a zöldség a fagyasztóban, a hűtő kamrában vagy anélkül:- +8 és +15 ° C közötti hőmérsékleten - 1-2 nap;
- +5 és +8 ° C közötti hőmérsékleten - 2-3 nap;
- 0 és +5 ° C közötti hőmérsékleten - 1-2 hétig;
- -8 és 0 ° C közötti hőmérsékleten - 1-2 hónapig;
- -18 és -12 ° C közötti hőmérsékleten 3-6 hónapig;
- -24 ° C és -18 ° C közötti hőmérsékleten - legfeljebb egy évig.
További cikkek a hűtőszekrényekről
Hogyan lehet megszabadulni a szagtól a hűtőszekrényben népi jogorvoslaton keresztül
Kiválasztás és működés