Hogyan főzni sült rizs tojással

Előzetes, forraljuk fel a rizst. Az edény elkészítésének napját megelőző napon forraljuk fel a rizst, vagy használjuk a maradék rizst a hűtőben. A legfontosabb megjegyezni, hogy a rizs nem meleg, és hűvös helyen kell tárolni. A hűtött rizs nem ragad össze. [1] A sütés elkezdése előtt vegye ki a hűtőszekrényből.

Válasszon bármelyik hosszúkás rizsfajta tojással történő főzéshez. Jázmin, fehér vagy hosszú szemű rizs nagyon alkalmas erre a receptre. Basmati is illik, de ízét más alkotóelemek elfojtják. [2]

Készítse elő a tojást. A készítmény elkezdése előtt a tojást szezámolajjal egy kis tálba keverje. Tegye félre.

Süssük meg a zöldségeket. Melegítse fel az olajat a wok-ban, amíg meg nem kezd. Add borsó, sárgarépa és hagyma. Sütjük, keverjük, amíg a zöldségek sötétednek és lágyulnak. [3]

A pörkölés egy főzés módja, ha a kis darabokat gyorsan felmelegítik egy kis mennyiségű forró olajban egy wok vagy nagy tálban, közepes hő hatására. A sült zöldségek megtartják színüket, crunch-ét és tápanyagukat. Főzzük, amíg a zöldségek ropogósak. [4]
A sült rizs illeszkedik a zöldségekhez. Próbálja meg a paradicsom, a brokkoli, a hagyma, babcsíra, sárgarépa, borsó, zöldbab, vörös vagy sárga paprika, kukorica vagy zöldhagyma hozzáadásával.

Adjuk hozzá a rizst. Öntsük a rizst a zöldségekbe és megsütjük. Süssük a rizs és a zöldség keverékét 3-4 percig. [5]

A tojást. Egy spatulával távolítsuk el a kissé pörkölt keveréket. Öntsük a tojást egy üres helyre, és egy ásóval megrázzuk. Amikor a tojás pirítós, keverje össze rizs és zöldségekkel. [6]

Egy másik módja a tojás sütéséhez az, hogy a rizst és a zöldségeket félretesszük a lejtőn, és öntsük a tojást a wokba. Frissen a tojást 10 másodpercig, majd kevergetés közben keverje össze a spatulával. Sütjük még egy percet. [7]
Ha vegán verziót szeretne főzni, cserélje ki a tojást sült tofuval vagy más növényi fehérjeforrással.

Adjuk hozzá a fűszereket a keverékhez. Amikor elkészült a pörkölés, öntsünk szójaszózt és keverjük össze. A szezámolaj kis részét is hozzá lehet adni. Helyezzük egy tányérra és szolgáljuk az asztalra.

2. módszer 3:
Egy tojásban sült sima rizs készítése

Készítsd el a rizst. Egy serpenyőben vízzel adjunk hozzá sót és szójaszószt. Forraljuk fel. Adjuk hozzá az instant rizst és keverjük össze. Vegye le a hőtől, fedje le és hagyja állni legalább öt percig. [8]

Sütjük a tojást. Hővel melegítsük fel a wok-ot, és adjunk hozzá egy evőkanál olajat. Csavarja be az olajat, és tegye rá a serpenyő aljára. Adja hozzá a tojást a wokhoz és néhány percig sütjük. Tegye azt a tányér wokjáról. Törölje a wok-ot. [9]

A viasznak elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy egy csepp vizet az alján elpárologjon. [10]

Adjuk át a zöldségeket. Melegítsük fel a wokot magas hő hatására, és adjunk hozzá egy kevés olajat. Adjuk hozzá a zöldbabot hagymával a wok-hoz, és 2-3 percig sütjük, amíg kicsit ropogósodnak és barnulnak. [11]

Öntsük a tojásos keverékbe Fig. Keverjük fel a tojást és a rizst a zöldségekkel a wok-ban. Frissen 2 percig, vagy amíg a rizs barnul.

Tálaljuk az asztalra. Vigyük át az edényt a wok-ról a lemezre. Megszórjuk borssal és szolgáljuk.

3. módszer 3:
A fűszeres tojásban sült rizs készítése Edit href = Edit

Készítsünk előre rizst. Ahhoz, hogy megfelelően fűszerezzük a rizst egy tojásban fűszerekkel, meg kell hűteni. Ebben az állapotban nem fog összeilleszteni. [12] Sokan azt ajánlják, hogy a pörkölést megelőző napon főzzenek rizst, vagy használják az előző vacsorán lévő maradványokat. Néhányan néhány órával főzzük, mielőtt a hűtőbe helyezzük, hogy ne használhassuk a tegnapi rizst, mert le kell hűteni. [13] Határozza meg, hogy hány órával a rizs sütése előtt meg kell főzni. Csak tegye be a hűtőbe néhány órával a pörkölés előtt.

Készítsd el a rizst. Vegye ki a rizst a hűtőszekrényből, ha készen áll a sütésre. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a tálba. Alaposan keverje össze az olajat és rizst a kezével vagy a kanállal. Dobja a rizst egy szűrőedénybe és ürítse le, mielőtt folytatná a következő lépést.

Öntsük az összetevőket a wokbe. Keverjük össze a tojásokat és a sót egy kis tálban, és enyhén habverjünk finoman. Előmelegítjük egy wok 1 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a tojás és a köménymagot a wok-ban. Keverjük jól a tojást.

Amikor a tojás nagy része lehűl, de még mindig puha, tolja a wok-ból. Egy kis folyadékot kell hagynia, mint a sült tojás. Tegye félre.
Hozzáadni többé-kevésbé köményt ízlés szerint.

Adja hozzá a maradék összetevőket a wok-hoz. A maradék olajat a wok-ban kell felmelegíteni. Ha akarod, használj olyan olajat, amely üvegből készült rizsből. Adja hozzá a fokhagymát és a hagymát a wok-hoz. Sütjük együtt a magas hőt körülbelül 5 percig, vagy amíg a hagyma átláthatóvá válik, és egyidejűleg nem lesz puha. Add hozzá rizst, tojást, szójaszózt, chili mártást, ecetet és zellert. Keverjük és folytassuk a sütést magas hőfokon 1-2 percig, folyamatos keverés közben.

A pörkölés egy főzés módja, ha a kis darabokat gyorsan felmelegítik egy kis mennyiségű forró olajban egy wok vagy nagy tálban, közepes hő hatására. Ez a módszer megőrzi a zöldségek színét, csíkot és tápanyagait. Fry, amíg a zöldségek ropogósak. [14]

Tálaljuk forró. Helyezzen egy tányérra. A recept 2-3 adagra vonatkozik.

Tippek és trükkök

Soha ne használjon olívaolajat a sütéshez. Kis füsthőmérséklete van. Azonban extra könnyű olajat használhat. [15] Vigyázzon az olívaolajra: bizonyos fajták, amelyek erős illatúak, nem jól összeillenek a többi összetevővel sütés közben.
A fentiekben ismertetett összes receptet teljesen felcserélhető. Válassza ki a legjobban tetszetettet.
A hozzáadott ízhez adjon húst a sült rizshez.
A különböző típusú olajokhoz alkalmas összetevők sütéséhez. Mivel ezeknél a recepteknél az edényt magas hőmérsékleten főzzük, válasszunk olyan olajat, amely könnyen füstöl. A mogyoróvaj jó, illatos választás, mint a káposzta és a szőlőmagolaj, amelyeknek több semleges ízük van.
A wok helyett egy hagyományos tapadásmentes serpenyő illeszkedik.
A barna rizs általában sokkal táplálóbb, mint a fehér rizs. A fehér fajtákkal ellentétben sok vitamin, rost és hasznos zsírsavak vannak. [16]