A termékek megfelelő tárolásáról

előző ◈ a következő

Meg lehet ítélni egy modern hostesset azzal a képességével, hogy otthon tárolja az ételt. Milyen gyakran a háztartások "eltömítik" a hűtőszekrényeket a termékekkel, megfeledkezve a megvalósításuk feltételeiről, és ennek eredményeként elveszítik nem csak az ízesítő, hanem a táplálkozási tulajdonságokat is. Természetesen nem szabad megengedni, hogy bármi történjen a házban - véget ér, de nem kell értelmetlen állományokat csinálnia.

Az élelmiszerek helyes tárolása megőrzi táplálkozási és biológiai értékét, megóvja a megrongálódást, nagy jelentőséggel bír az ételmérgezés megelőzésében.

Az élelmiszerek tárolási feltételei és feltételei a termék típusától és a feldolgozás módjától függenek. Szigorúan be kell tartani a termékek eltarthatósági idejéről szóló utasításokat, azokat a csomagoláson feltüntetett dátum után nem szabad felhasználni.

A legtöbb növényi és állati eredetű élelmiszert nem lehet hosszú ideig friss formában tárolni. A termékek károsodnak, elsősorban a mikrobáknak való kitettség következtében. A mikroorganizmusok életminősége a külső környezettől függ: páratartalom, hőmérséklet stb. d. Ha a feltételek és idejű tárolás a termékek tud szaporodni a mikroorganizmusok romlást okozó és mérgezés, és akut bélrendszeri betegségek. Ezek a termékek közé tartozik a hús, hal, sajt, és a növényi termékek, konyhai termékek, tej és tejtermékek, máj kolbász, darált húst és termékeket tőlük.

A romlandó termékek olyan termékeket tartalmaznak, amelyek nem tárolhatók hideg nélkül, és termékük maximális eltarthatósága nagyon alacsony (6-tól 72 óráig), attól függően, hogy milyen típusú termék.

A termékek tárolására szolgáló higiéniai követelmények egyszerűek és mindenki számára hozzáférhetőek, de ha elhanyagolják őket, az élelmiszer betegséget és mérgezést okozhat.

Ezek a termékek helyesen vannak tárolva?

  1. A termékek megrongálódásának elkerülése végett a hűtőszekrényben kell tartani és bizonyos szabályokat követni:
    • ne felejtsük el a hűtőszekrény használatának és gondozásának szabályait;
    • az élelmiszertermékeket a kamrában levő légáramlás figyelembevételével kell egymásra rakni;
    • a hűtőszekrényt nem szabad elfogyasztani;
    • mielőtt a halakat és a húsokat a fagyasztóba rakják, csomagolják egy műanyag zacskóba, és tegyék fel a termék nevét és a csomagolás dátumát (a húst és a húskészítményeket a többi terméktől elkülönítve kell tárolni a hűtőszekrényben);
    • győződjön meg róla, hogy a hűtőszekrényben nincsenek elkényeztetett ételek, amelyek jelenléte más termékek károsodásához vezethet, és kellemetlen szagot okozhat;
      a hűtőszekrényt legalább havonta egyszer meg kell mosni (ehhez az összes terméket el kell távolítani, a falakat meg kell mosni, alaposan ki kell törölni, és alaposan meg kell száradni az ajtó nyitott állapotában);
    • a hűtőszekrényben lévő termékeket a használati utasításnak megfelelően kell elhelyezni, figyelembe véve, hogy a különböző ételek és elkészített ételek bizonyos tárolási hőmérsékletet igényelnek;
    • a főtt ételeket csak zárt tartályban szabad tárolni;
    • A hűtőszekrényben nem tárolhat nyers és főtt ételeket - ez károsíthatja a szervezetet;
    • alaposan megemészteni és sült ételeket,
felkészült a jövőben, még ha voltak hűtőszekrényben (főtt vagy fűtött csak azt a részét a termék akarsz enni, minden alkalommal, bemelegítés és forrásban lévő vitaminok elpusztult);
  • mindig emlékezzen arra, hogy az élelmiszerek tárolása akár hűtőszekrényben is jelentősen megnehezíti biológiai tulajdonságait;
  • a nyitott konzervet nem lehet az eredeti csomagolásban tárolni - át kell vinni egy másik tálba (mert oxigén hatása alatt a fém korróziója következik be, ami a szervezetbe nagyon káros hatást fejt ki);
  • Nem ajánlott élelmiszer tárolása alumínium edényekben;
  • a gyógyszereket nem lehet étkezési készletekkel tárolni;
  • hosszú ideig otthon hagyva, ki kell kapcsolnia a hűtőszekrényt, és el kell távolítania az ételt, alaposan meg kell mosni és egy kissé nyitott ajtót hagynia;
  • tegye élelmiszerek és termékek a véletlen szennyeződés, egy személy, aki megsérti a tárolási körülmények élelmiszer, kitéve magukat és másokat, hogy nagy veszélyben van, mert az ételmérgezés általában sokkal súlyosabb, és súlyos szövődmények;
  • minden csomagot a termék nem tiszta (termék eladó egy polcra, esetleg a vevő érdekel ez a termék, de tartja kezében tért vissza a helyére a box office veszik át, stb), valamint az egész por kapcsolatba a táskát, amelyben hozta a termék otthon, és a lista megy tovább, így - minden vásárolt termékeket, hogy fogsz tárolni a hűtőben tisztának kell lennie (pl: üveg ásványvizet kell mosni, megtörölte a felület száraz és csak azt követően ez a hely a hűtőszekrényben).
  • A termékeket a gyártó utasításainak megfelelően tárolja.
  • Ne hagyjon a kanál, a villa stb.
  • A forró termékeket előhűtésnek kell alávetni, és csak utána lehet őket elhelyezni a hűtőszekrényben.
  • Ne feledd! A főtt termékek szobahőmérsékleten tartós tárolása elősegíti a bennük lévő káros mikrobák gyors szaporodását.
  • Ügyeljen arra, hogy tartsa be a vásárolt termékek és a főtt ételek tárolásának és értékesítésének feltételeit.
  • A termékeken néha van egy penészes bevonat (ez a kenyérre vonatkozik, celofán zsákba, lekvárba stb.). Az emberek gyakran használnak ilyen terméket, biztosak lehetnek benne, hogy egészségük nem fog fájni, tudva, hogy egyes formák készült antibiotikumokkal. Bizonyos formák viszonylag ártalmatlanok lehetnek, de egy bizonyos részük erős toxikus tulajdonságokkal rendelkezik, ezért itt a kockázat nem megfelelő.
  • Mindig meg kell akadályozni a termékek öntését: tiszta állapotban kell tartani a hőmérséklet és a páratartalom optimális körülményei között.
  • A mindennapi életben széles körben elterjedt különböző műanyag termékek, köztük az élelmiszerek tárolására szánt termékek. A műanyag termékek viselkedése azonban a terméktípusoktól függően változhat, konzisztenciájukat, kémiai összetételüket, hőmérsékletüket és egyéb körülményeiket. Sokan közülük olvashatja a feliratokat: "csak hideg termékekre", stb. Az ilyen eszközök használatakor szigorúan be kell tartani az ajánlásokat. Ennek gondos használata nem fog fájni.
  • Eldobható műanyag edények nagyon népszerűek. Világos, nem verte meg. Üvegtál nem mindig kényelmes számunkra, de nem melegszik.
  • Tartsa a kenyeret és péksüteményeket légmentes csomagolásban.
  • Hetente egyszer mossa le a kenyérsütőt (gyenge ecetsavas oldatot használhat). A kenyér tárolásához jobb, ha speciális kenyér dobozokat használ. Kenyér a műanyag zacskóban kevésbé szárad, de vannak idegen szagok, nedvesítenek, ezért ilyen csomagolásban kenyeret rövid időre ajánljuk.
  • Liszt, gabonafélék, tészta, cukor jól szellőző helyiségekben, különleges fedőkben. Ezek a termékek könnyen érzékelhetők és idegen szagokat tartanak sokáig. Az ilyen termékek nagy mennyiségű készleteinek nem szabadna jobb frissíteni a termékeket, ahogyan azokat használják.
  • A zsírok tartós tárolásával védeni kell őket a fény, a levegő és a hő hatásaitól.

    Ne feledd! Az élelmiszerek tárolása során bekövetkezett változások az élelmiszerek és az ízletesség csökkenéséhez vezetnek.

    A termékek megfelelő tárolására vonatkozó cikkek

    Hírek a termékek megfelelő tárolásáról

    Megbeszélés a termékek megfelelő tárolásáról

    • mikor csökkenteni kell a hőmérsékletet? nem arról van szó, hogy a gyerek részeg lesz-e vagy sem. Itt van egy kivonat Komarovszkij köszörülésről és más hasonló "népi" módszerekről. A testhőmérséklet emelkedése nemcsak az ARVI, hanem a fertőző betegségek leggyakoribb megnyilvánulása. A szervezet így maga
    • Doktor, hány nap alatt hidegben lehet tartani a hőmérsékletet? Inkább. 37 - "csúnya" hőmérséklet. általában patogén mikroorganizmusok szaporodásával jár, és gyakran jár krónikus betegségekkel és lassú fertőzésekkel. de Izraelben, például a 37-es években általában normálisnak és nem igényel kezelést. De ha a fertőző folyamatban ilyen alacsony t.
    • A sperma íze

    Kezelés Az élelmiszer megfelelő tárolásáról

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő