A fokhagyma betakarítása
A megfelelő és megfelelően elvégzett takarítás az a legfontosabb garancia, hogy a fokhagyma hosszú és jól megőrzött. A fokhagyma betakarítási és tárolási feltételei az adott fajta típusától, valamint egy adott éghajlati régió időjárási viszonyaitól függenek. A fokhagyma izzók, amelyeket nem időben tisztítanak, nagyon gyorsan romlanak, és nem tartoznak a hosszú távú tárolás hatálya alá.
A fokhagyma idő előtti tisztítása különböző kellemetlen következményekhez vezet, jelentősen csökkentve az eltarthatósági időt:
- A repedezett repedések - ez a fogak csírázását idézi elő;
- az izzók feloldódnak a fogakba - minőségük és eltarthatóságuk csökken;
- alul, az új gyökerek nőnek, és az izzók újra gyökerestek - gyorsan romlanak és nem tárolódnak sokáig.
Mikor kell eltávolítani a tavaszi fokhagymát?
Mikor kell betakarítani a téli fokhagymát?
A levelek sárgulása és szárítása mellett a szárítás miatt a tetején a fokhagyma fokozatosan felrobban. Ez a leggyakrabban a második nyári hónap végén történik, de az időzítés későbbre is elmozdulhat.
A fokhagyma izzó maga jelzi a betakarításra való készséget. Szürke lesz a finom fényű. És a fogak, amelyek megalkották, rugalmas állapotot szerezni, amely készen áll arra, hogy kiszabaduljon a pikkelyes fogságból.
Hogyan kell megfelelően eltávolítani a fokhagymát
A fokhagymát a száraz, napos időben kell megkenni. A kényelem érdekében használjon villát vagy lapátot. Ne húzza ki az izzókat erővel a felső részből, mert Fennáll a károsodás veszélye az alján, ami később bomlik.
Nemrégiben hallottam ilyen ajánlásokat a nagymamámról, egy befogadó házaspárról. Kiderül, hogy ha a fokhagymát száraz időben ásják, és még a nyírási holdon is, az eltarthatóság jelentősen megnő, de feltétlenül. Az is fontos, hogy a fokhagymás növények tisztítása előtt két hétig ne vizzel.
A fokhagyma és a hagyma betakarításának időzítése és módja mellett itt olvashat.
Hogyan kell tisztítani a fokhagymát a tároláshoz?
Mielőtt a fokhagymát tárolja, szükség van arra, hogy jól száradjon meg, ha szükséges vágott levelek - ez a tárolási módtól függ. De egy vastag, zúzható gyökérrendszert le kell vágni, 1-2 mm-t kell hagyni. Továbbá, annak érdekében, hogy elkerüljék a csírázást és a fokhagymás bomlást, egyes tulajdonosok azt javasolják, hogy a fokhagymás fánkot égessék egy gyertya vagy egy gáztűzhely fölé.
Hogyan száraz fokhagyma
A legjobb, ha száraz fokhagymát szárít a nap alatt, ami tökéletesen megöli az összes káros mikroorganizmust. Ehhez hagyja az izzókat a kertben, figyelembe véve azt, hogy a következő napokban nem lesz csapadék. Ha a helyszínnek azonnal el kell mennie, akkor vigye őket a garázsba, egy lombkorona vagy más szellőző helyiségben, és hagyja 7-10 napig száradni. Jelentősen megemlítjük a szárítási folyamatot meleg orosz kemence jelenlétében. A tartós tárolás könyvjelzői készen állnak a száraz felsőkre.
Hogyan vágjuk le a fokhagymát?
Szárítás után meg kell fontolnia, hogy vágja le a leveleket. Attól függ, hogyan tárolja a fokhagymafejet:
- ha a "fokhagymás zsinórok" szövik, akkor hagyhatja el a leveleket, kicsit vágva és eltávolítva a betegeket;
- a téli fokhagyma lövésénél teljesen tisztítható a levelek, és csak egy hamis szárat hagytak;
- ha a fokhagymát kötélre vagy zsinegre csomagolják, akkor a levelek 10-15 cm-re rövidíthetők;
- ha különböző tartályokban ömlesztve tárolják, a levelek csak zavarni fogják, ezért csak 2-3 cm-es kendert hagyjanak.
Galina Kuzmitskaya, mezőgazdasági tudomány kandidátusa, tenyésztő