Tölthető hús - a legjobb receptek

Tölthető hús - általános elveit készítmény

A töltelékhez van szüksége hús (marha, sertés), zöldségek, zselatin. Ez zselatin „felelős” azért, hogy a töltőanyag megvastagodott. Ha azt tervezi, hogy zselés baromfi, mint a csirke, akkor hatalmas mennyiségű természetes zselatin található a szárnyak és a lábak. Forraljuk a levest ezek a részek, és meg tudod csinálni anélkül, hogy egy magazin por.

Tölthető hús - előkészítése és mosogatószerek

Tölthető hús - egy darab hús, fagyasztott kocsonya. Az étel nagyon ízletes és látszólag könnyű annak a ténynek köszönhető, hogy a húst olajban és pörkölt. Akkor főzni a csészében csak hús nélkül terhelné az adalékanyagok, és hígítsa az ízét zöldséget és gyümölcsöt még.

Receptek kocsonyás hús:

Recept 1: Tölthető hús

Készítsünk zselés marhahús nem tartalmaz adalékanyagokat és zöldségek. Marha bontunk vékony szálak, így a kész ételt fog kinézni finom paperweights.

Tisztított víz - 2 liter
Marha (bélszín) - 320-350 gramm
A csomag zselatin - 1 darab (20 g)
Só és fűszerek
friss petrezselyem

Forraljuk a hús a töltőanyag. Ehhez mossa és vágjuk plenochki és inak. Alsó marhahús forró vizet, sót, adjunk hozzá egy pár babérlevelet. Amikor a hús főtt, távolítsa el a habot egy réselt kanalat. Ahhoz, hogy teljes elkészítése a hús kell főzni legalább hetven percig.

Hús, vegyük le a húsleves, teljesen jó, és szedje szét a kezét a rost.

Zselatint zsákból kell hozzá vizet megduzzadnak.

A kapott leves kell ereszteni kétszer befejezéséhez átláthatóság. Tedd egy égő és öntsük a zselatin. Amint az első buborékok jelennek meg a felszínen a húsleves, kapcsolja ki a kályha.

Cut zöldek. A forma, ahol a töltőanyag megkeményíti, tegye csipet petrezselymet és húsrostok. Töltse ki az összes leves a zselatin.

Recept 2: Tölthető hús sárgarépa

Ez húskocsonyához lesz külön köszönet a színe aranysárga húslevest és a jelenléte egyéb összetevők között sárgarépát.

1,8 liter tisztított vízzel
Borjú - 310-340 gramm
Sárgarépa - 2 db
babérlevél
Zselatin - 1 tasak (20 g)
petrezselyem
só

Recept 3: Tölthető húst áfonya

Hiszed, hogy a húst lehet kombinálni egy finom bogyó? Miért ne! Számos kis gyümölcs mártások, amelyek táplálják a sült sertés vagy kebab. Fogunk készíteni húskocsonyához áfonyával.

Tisztított víz töltőanyag - 1,8 liter
Sertés - 320 gramm
Cranberry - 80 gramm
Friss fűszernövények (petrezselyem és kapor)
Zselatin - 20 g
babérlevél
só

Hús mosni, és távolítsa el a felesleges film.

Tedd a tűzre egy fazék vízzel teli, és a hát alsó húst.

Amint a folyadék jön egy forraljuk, só, és távolítsa el a habot. Adjuk hozzá a húslevest és a babérlevelet.

Cook sertés mintegy ötven perc, ami után a húst el kell távolítani, majd lehűtjük, és vágjuk kockákra.

Zselatin fedél vízzel, keverjük és hagyjuk duzzadni.

Az így kapott levest, tedd a tűz, és öntsük a zselatin hozzá. Bemelegítés, de nem forraljuk fel.

Chop zöldek, áfonya, mossa.

Osszuk formái áfonya gyógynövények, szelet hús, és öntsük a levest.

Recept 4: hántolatlan hús (mix)

Főzni finom zselés keverésével különféle húsok. Ez lehet egy marha és sertés, nyúl, bárány, vagy adalékanyagként formájában baromfi. Mi lesz az ilyen zselés borjúhús és a csirke. Ahhoz, hogy töltse fogja használni csirke húslevest.

Tisztított víz húskocsonyához - 3,5 liter
Csirke filé - 220 gramm
Borjú - 220 gramm
Zselatin - 1 tasak (20 g)
friss zöldek
só

Borjú és csirke, öblítse le és fel forraljuk különböző tartályokban. Filé kell forralni húsz percig, és borjúhús - körülbelül egy óra.

marhahús folyadék nem kell, és a levest, amelyben a főtt csirke, törzs, és tegye a tüzet. Egy külön pohár vizet szükséges, hogy feloldja a zselatin és öntsük a serpenyőben csirke húslevest. Bemelegítés, de nem forraljuk fel.

A húst kell osztani szálak, vágott friss fűszernövények.

Gondoskodjon a hús és zöldek a formák és öntsük a csirke húslevest.

Recept 5: Tölthető hús tojással

Még a szokásos ételeket lehet létrehozni valami új és más. Próbáld készíteni zselés hús tojásfehérjét és zöldségek.

Víz kezelt töltőanyag - 2.2 liter
Marha - 360 gramm
Egg - 3 db
Sárgarépa - 1 darab
Brokkoli - 200 gramm
friss petrezselyem
Zselatin - 20 g (1 csomag)
Babérlevél - 1 darab
só

Marhapörkölt mosás és készlet, amelyben lavrushku és sós vízben. Hús kell főzni, legalább egy órát.

Alig víz felforr a bankot, akkor el kell távolítani a habot, és csökken a tisztított Tselikov sárgarépa és a brokkoli. Brokkoli kivonatot 15 perc után, és a finomra vágott.

Tegye a főtt kemény tojást. Nem kell a sárgáját és fehérjét vágjuk kockákra.

Egy órával később, a sárgarépa és a hús megkapjuk a serpenyőbe. Hús és hűvös sárgarépa kockákra vágva. Zöldek apróra vágjuk.

Zselatin, vízzel hígítjuk, hozzáadjuk a húslevest és a hő.

Components bővült csészék és öntsük a levest.

Tölthető hús - titkok és tippeket séfek

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő