Orosz káposztaleves - lépésről lépésre recept fotók
Ez a hagyományos orosz tál főtt század készít annyi újra, mert olyan ízletes. És bár nincs a tűzhely, nézzük készít orosz káposztaleves recept, a lehető legközelebb az eredeti.
ÖSSZETEVŐK
- Marha szegy 600-700 gramm
- Savanyúkáposzta 500 Gram
- Szárított vargányával 40g
- Sárgarépa 2 Stucki
- Burgonya 3 Stucki
- Hagyma 2 Stucki
- Zeller gyökér 1/2 db
- Paradicsom szósz 2 evőkanál. kanál
- Vaj 50 gr
- 1 teáskanál só
- Fűszerek 0,5 teáskanál
- Növényi olaj 1,5-2 Art. kanál
A leghosszabb fogunk készíteni egy húsleves - körülbelül 2 órán át, így tedd forrni. Tedd a húst egy serpenyőbe egy kő mosott, hámozott hagyma, sárgarépa, zeller. Töltsd meg vízzel úgy, hogy enyhén borított a húst zöldséggel. Azt hogy a tűz és a szakács. Forralás után, csökkenti a láng, gyors forráspontja nem kell. Amikor a hús már majdnem kész - adjunk hozzá egy csipet sót.
Savanyúkáposzta elterjedt egy agyagedényt, vízből, úgy, hogy szinte fedezte a káposzta, adjunk hozzá vajat, zárja le a fazék fedelét, és tegye a sütőbe, hogy fenyő-pörkölt hőmérsékleten 180 fok kb 1 óra.
Száraz gombák öntsünk forró vizet, és hagyjuk 30 percig.
Peel burgonyát, vágjuk nagyobb darabokra, tedd egy serpenyőbe és adjuk hozzá a beáztatott gombát. Töltsünk meg egy kevés vizet, adjunk hozzá 1-2 csipet sót, és tegye forralni, amíg főtt burgonyát. Kész burgonyapüré lehet húsleves, és akkor hagyja darab.
Tiszta, és vágja a maradék hagymát és a sárgarépát: hagyma - kis kockákra, sárgarépa lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk. Pirított olajat egy serpenyőben, majd adjunk hozzá paradicsom és egy perc eltávolítani a hőt.
Csak a káposzta a sütőben főzni. Küldj zazharku a káposzta.
Ott is hozzá a feszült marhahúsleves, hús csont nélkül, gomba gombával és burgonyával. Hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Akkor adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Zárja le a fedelet, és tegye a sütőbe még 20-30 percig.
Tálaláskor az asztalnál orosz káposztaleves rozs krutonnal és egy másik edénybe - ecetes gomba hagymás tejföllel. Ez a hagyomány :)