Hogyan tartsuk a kést
Minden kés szükséges élesítés. A legdrágább blade egy haszontalan fémdarab, ha a tulajdonos a kést értékeli saját lustaság több, mint az, hogy egy egyszerű, kényelmes működését. Ezen felül, a munka csak egy unalmas kés veszélyes: a penge könnyen elvágja a fadarab, vagy más anyagból készült - és még okoznak sérülést, elég lesz bármilyen szintű élesítés.
Az élezés a kés - egy művészeti képzés, amely érdemes elidőzni. Ebben a cikkben fogom idézni csak néhány nagyon érdekes és nagyon kevés ember ismeri a trükköt, ami segít megőrizni a penge borotvaéles.
Biztosítsa a malomkő
Whetstone legjobb rekord - határozottan, anélkül, hogy visszaüt. Ha belekapaszkodni, a kő teremt egyenetlen mintás élezés, tönkreteszi a pengét. Ezen túlmenően, a rögzítés lehetővé teszi, hogy tartsa be az azonos szintű élesítés.
használja a marker
Ez az egyszerű, de hatásos trükk segít nyomon a haladást az élesítés. Csak jelölje vonal marker egy penge az induláshoz. A folyamat során, azt fogja mondani, hol hiányzott a késrésszel, és amely már vitte az ügyet véget.
élesíteni gyakrabban
Nem kell várni a pillanatot, amikor a kés tompa széle. Ez lehetővé teszi a nyomon követése hosszú és unalmas. Sokkal jobb, hogy állandóan egy éles penge a kés, az élesítés folyamat mindössze 15-20 perc hetente.
élezési szög
Leggyakrabban a kések éles szögben 45 fok - az optimális megoldás sok mindennapi feladatokat. Ha készül egy kés hús darabolására finom, megáll 30 fok, és ha mész, hogy törjenek utat a dzsungelben, hogy az eredmény az eredeti 60 fokos.
kevesebb erőfeszítéssel
Nem kell, hogy gyakoroljon nyomást a penge bár - felgyorsítja a folyamatot még nem fog működni. A sebesség nem fog segíteni: a munka egyenletes, különben a mozgás lesz ideges, és nem pontos. Semmi jó, ahogy azt valószínűleg tudod magad, ilyen élezés nem fog működni.