Hogyan kell megnyitni egy cukrászda vagy pékség a semmiből
Verseny a szupermarketek és a malmok, hogy termel hatalmas mennyiségű kis költségű, kudarcra van ítélve. Ezért szükséges, hogy nyitott egy kis cukrászda, elsősorban a termelés a cookie-kat. Ez a szegmens még nem zsúfolt, és van esély, hogy elérjék jelentős sikereket. A cookie-k, mint a többi cukrászati termékek tárolhatók hosszabb, és a kereslet rá egész évben.
Regisztráció édességek
Mielőtt megnyit egy cukrászda nulla kell hivatalossá jogilag helyes dokumentumokat. Kis pékségek előállítására cookie-kat, akkor regisztráljon egy egyéni vállalkozó, a nagy növények - a korlátolt felelősségű társaság. A regisztráció során az IP LLC vagy a kérelmező választhat egyet a négy adórendszerek.
- Általános.
- Egyszerűsített.
- Egyetlen adó beszámított jövedelem.
- Szabadalmi.
- Kedvezményes feltételek kifizetések, valamint biztosítási alapok.
- Az a képesség, hogy gyorsan felfedezni, és eldönti, hogy mennyi pénzt fizet adót. 15% - a HÉA megfizetése, illetve 6% - nélkül megfizetni.
- A korlát hiánya lefolytatására a pénztárkönyv a kezét, és szüksége van.
- Egyszerűsített jelentés.
Törekvő vállalkozók úgy vélik, hogy annak érdekében, hogy nyissa ki a hazai sütőipari. nem szükséges regisztrálni. Termékek értékesítése csak akkor lehetséges, a barátok és a család. Ha azt szeretnénk, hogy bővíti édességek, akkor kap egy finom illegális üzleti tevékenység és a nem egészségügyi és tűzvédelmi előírásoknak.
Megnyitása előtt egy cukrászdában jelenlétének biztosítására a következő dokumentumokat:
- A nyilvántartásba vételről szóló igazolás.
- Charter (a cég).
- A bérleti szerződés.
- A jelenléte a személyzet, a folyosón az orvosi vizsgálat dokumentumokat.
- Felbontás Minisztérium Sürgősségi Helyzetek és a megfelelési bizonyítvány a feltevést pékség egészségügyi előírásoknak.
Eljárások és egy listát a szükséges engedélyek és okmányok nyitni egy kis cukrászda, lehet megijeszteni. Peredoverte egyéb problémák megoldásához, amelyek alkalmazni kell az ügyvédi iroda. A szakértők a vállalat önállóan felfedezni, regisztráljon, és végrehajtja az összes dokumentumot, hogy megszabaduljon a fejem.
megfelelőségi nyilatkozat
Ha úgy dönt, hogy nyit egy pékséget, akkor engedélyt nem szükséges. Ahhoz, hogy indítsa el a termelés a cookie-kat, a termékeket kell szereznie a megfelelőségi nyilatkozatot a vámunió, vagy önként kiadja a megfelelőségi tanúsítványt. Nyilatkozat a tészta ki egy 3 éves vagy 5 éves. Az eljárás a kibocsátó nyilatkozata a TC rendszer TR:
- Jelentkezés a tanúsító szervezet adja ki a nyilatkozatot.
- Nyújtása normatív és műszaki dokumentáció, szabályozza a termelés a cookie-kat.
- A megfelelőség dokumentációs követelményeket.
- Transzfer hogy végezzen vizsgálatot termelés mini-pékségek.
- Miután egy pozitív eredménye a hitelesítő hatóság kérdések és regisztrálja a megfelelőségi nyilatkozatot, amely után a cookie-gyártó alkalmazza a termékek EAC-jelölést.
Megnyitásához cukrászda a semmiből a termelés a cookie-kat a saját receptje, feltétlenül szükségessé teszi az a műszaki előírásoknak. Mini-pékségek, dolgozó állami előírásoknak, tovább kell fejleszteni a dokumentációt nem szükséges. Annak érdekében, hogy felfedezzék és fejlesszék tevékenységek gyártása és értékesítése keksz, elég cserébe. A versenyképesség növelése érdekében önkéntesen ad ki megfelelőségi tanúsítványt.
Hogy csökkentse a költséges része a gépek, meg a vállalatok, akik bérbe mindent meg kell bérelni. Egy másik lehetőség - vásárolni Sütőipari berendezés, másodkézből.
Berendezés cukrászati
A céltól függően lehet nyitni, mint egy kis kávézó bódé az utcán, és egy kis pavilon a plázában. A költségek típusától függ sütőipari:
- A teljes ciklus (dagasztás, öntvény, sütés, töltés). Ezek közé tartozik a cukrászda és kávéház.
- Hiányos ciklus (fűtés és sütés) - mini pékség.
Szoba mini-pékségek a cukrászati termékek megfelelnek a követelményeknek:
- Tűzvédelmi - engedélyt kap a MOE.
- Építőipar - ellenőrzi a menedzsment architektúra.
- Technológia - A megfelelőség ellenőrzésének Gostekhnadzor.
- Egészségügyi - egészségügyi és járványügyi állomás.
Mini-pékség - nem csak a szervezeti forma, ez egy moduláris berendezések amely fel van szerelve a fő és kiegészítő berendezések. Édesség üzlet lehetővé teszi, hogy az Ön pékség kulcsrakész. Működő cégek ezen a területen, és:
- Műszaki terv a jövő helyiségek;
- fő és kiegészítő berendezések;
- számítás a műszaki és működési jellemzők;
- megfelelőségét a projekt építési, építészeti, egészségügyi előírásoknak;
- fejlődésének további szolgáltatások és funkciók szerint az ügyfél;
Rendelje mini pékség-kulcs - egy nagyszerű módja annak, hogy gyorsan megszervezni helyet a termelés cookie-kat.
A fejlesztők az ilyen rendszerek vannak elhelyezve nemcsak a sütőipari hiányos, hanem a vállalkozók, akik szeretnének a nulláról kell kezdeni cukrászda egy teljes ciklust.
Szervezet cukrászda
Ha nyertünk egy jó híre, és vette a nagy mennyiségű, el tudunk képzelni, hogyan lehet megnyitni egy cukrászda és bővítése. Rospotrebnadzor követelmények üzletek felett és merevebb, mint a mini-pékségek. Megindító nagy választékban cukrászati termékek, meg kell felelnie a követelményeknek kell helyezni.
- Víz (hideg és meleg víz), és a jelenléte szennyvíz teljes mértékben teljesíteni a munkát.
- Hulladék kell elhelyezni konténerekben a parttól 25m vagy több a lakossági szektorban.
- A falakat a boltban meg kell adóztatni csempe.
- Kívánatos, hogy a termelés található egy külön épületben.
A szervezet a leltár és számviteli szüksége, hogy automatizálják a munka: számítógépek, vonalkód szkennerek, nyomtatók, a számviteli és nyilvántartási számviteli szoftver. További automatizálási költségek elérheti akár 50 000 euró. A tervezett beruházás megtérülése az iparban - 18-24 hónap, attól függően, hogy mennyi lesz az induló tőke.
Ha már dolgozott ebben a szakmában korábban, akkor megnyílik egy kis cukrászda a nulláról nem nehéz. Egy versenyképes környezetben, akkor jobb, ha egy mini-pékség a termelés a cookie-kat. A sikeres fejlődés szüksége lesz egy biztos befektetés, kiváló helyen helyiségek és bejáratott értékesítési csatornákkal. Megfelelő tervezéssel és ésszerű termelési költségek gyorsan megtérül, és a pékség forrása lesz az állandó jövedelem.