Bolyhos palacsinta kefir
Finom, dús palacsintát szeretem a gyerekeket és a szülőket és a nagyszülők! Palacsinta - egy nagy nappali egy csésze kakaó, joghurt vagy tea ebéd, délutáni tea vagy vacsora.
Két alapvető módja: savanyú tej és élesztő. Ez a recept elmagyarázza, hogyan lehet kovásztalan palacsinta - gyorsabb és egyszerűbb megoldás.
Hozzávalók buja palacsinta kefir:
- 2,5-3 tucat -
- 500 ml joghurt (joghurt);
- 3 tojás;
- Cukor ízlés;
- Csipet só;
- 1 tk szóda;
- 1,5 1 2/3 art. liszt;
Főzni palacsinta buja kefir:
Egy tálban keverjük össze a tojást és a cukrot. Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg palacsintát édes - hozott 4-5 evőkanál cukor, ha a snack lehetőség - 1 kanál elég. Beat tojást és a cukrot egy mixer, vagy csak egy jó mix.
Öntsük egy tálba a joghurt. Megfelelő és savanyított tejet, mindaddig, amíg ez nem volt keserű. Alkalmas még tejsavó - de persze, aludttej vagy joghurt finom.
Öntsük a tésztát szódabikarbóna, előnyösen csomómentes, majd alaposan keverjük össze. Látod buborékok a tészta? Tejtermék tökéletesen csillapítja szóda nélkül ecet, ami a legfontosabb, jól keverjük össze. A buborék tészta - a bonyolultabb, finom palacsintát! Tészta nem hagyható sokáig, mert akkor stagnál, a buborékok eltűnnek, és a palacsinta fog derülni lapos. Így gyúr - és azonnal megsütjük!
Kissé megsózzuk tésztát, szitál a lisztet egy tálba - első, hogy 1 csésze és keverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, 0,5 2/3 csésze, amíg nem kap a legjobb a kemény tésztát, a következetesség - a zsíros házi tejföllel.
Öntsük a serpenyőbe napraforgóolaj, és amennyiben jól bemelegedett, a tésztát egy kanál, arra törekedjünk, hogy palacsintát kerek. Ügyeljen arra, hogy a palacsinta maradt egy rövid ideig, akkor nem fognak összeragadnak. Ha a tészta túl terjed ki - meg kell hozzá egy kis lisztet.
Fry a palacsintát a tűz egy kicsit átlagos, gondosan figyelni, hogy ne égett - Browning őket nagyon gyorsan. Jel megváltoztatás - áttört keletkezzenek lyukak a palacsintát.
Óvatosan perevernom palacsinta spatulával vagy villát a másik oldalon, és azt is pirítsuk aranybarnára.
Kikapcsolása a kész palacsintákat egy tányérra, podolom pán egy kevés olajat, és megsütjük kezdeni egy új tételt. Az első jótanács azonnal megpróbálja. Forró, friss muffin egyenesen a serpenyőből - a legfinomabb!
Palacsinták nagy öntözés tejföl, méz vagy lekvár! És ha a szezon friss gyümölcs - ez lehet adni közvetlenül a tésztához bogyós darab alma, sárgabarack. Télen próbálja egzotikus palacsinta ananász és bármikor az évben - krémsajt vagy lekvárral. Ez - a lehetőségek a édesszájú, és vannak táplálékra receptek: palacsinta kolbász, hús és friss fűszernövények. Íme néhány recept közül választhat!
gyümölcs fánk
A kész tésztát öntsük tiszta obsushennye egy szitán vagy törülközővel bogyók (meggy, áfonya, vörös áfonya), vagy azok darabjai gyümölcsök (alma és őszibarack), keverjük megsütjük és a palacsinta.
Ha gyümölcsök és bogyók nagyon lédús, a tetején a tésztát első öntsünk egy kevés burgonyakeményítő (1-1,5 evőkanál), majd hozzáadjuk a bogyók, és keverjük. Keményítő elnyeli a felesleges nedvességet, és a palacsinta nem tűnik nepropechonnymi gyümölcslé. Ha használ konzerv meggy, majd, mielőtt hozzáadjuk a tésztát, áztassa egy tésztaszűrő a stok gyümölcslé.
Tavaszi „zöld” palacsinta
Nagyon érdekes recept, jó tavasszal és kora nyáron, amikor tele friss zöld.
Mossuk és finomra vágott egy nagy köteg zöldhagyma, kapor, öntsük a gyógynövények a tésztát, miután az írót és a szóda, keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, keverjük újra és megsütjük a palacsinta, mint rendesen.
Palacsinta „meglepetés”
Mint egy „meglepetés” lehet, hogy édes túró, vastag lekvár, egy darab kolbászt, kanállal a pirított hagymával hússal vagy gombával.
Öntsük a serpenyőbe nem teljesen vizsgálati kanál, és fél részeket. Poseredinke elhelyezünk egy „meglepetés”, és töltse ki a felső fele a második teszt. Fry palacsinta tölteléket egy kisebb tüzet, mint máskor, és még egy kicsit, hogy egy jó propeklis a közepén. Óvatosan fordítsa meg, és megsütjük a másik oldalán, amíg aranysárga színű.