Mit kipróbálni osztrák turisták - a top 10-osztrák ételeket
Ausztria - egy ország, minden sarkában amely létezik valami meglepetést és örömet a turista. Azok számára, akik egyszerűen csak pihenni szeretne, és erőt gyűjteni Ausztriában kiváló üdülőhelyek, hogy tekintve a „ár-minőség” tartják a legjobb az Alpokban. Hot ásványvízforrás Karintiában. tiszta tavak és festői tájak örömére utazók a lábainál Salzburg. Ischgl sípálya melegen üdvözölte. Sölden. Kitzbühel. És a bécsi vár szerelmeseinek opera, építészeti remekművek és történelmi helyek. ínyenceknek.
Élelmiszer Ausztriában
Osztrák menü fog tetszeni senkinek, még szerény vendég ország, ismerős sor termék az átlagos turista. Ugyanakkor azt saját „ízét” és a „vusknyashki”. Hogy csak almás rétest vagy csokitorta „Sacher”. Tény, hogy sok étel van a nevüket a „bécsi” és nem „osztrák”. Ez összefügg azzal a ténnyel, hogy ez az osztrák fővárosban receptek ilyen tálak kerültek kifejlesztésre: bécsi virsli, bécsi szelet, gulyás bécsi kávét bécsi.
Mindazonáltal egyes osztrák tartományok is büszkélkedhet saját egyedi receptek és ételeket. Például, Stájerország, a főétel egy pörkölt fűszerek, mint a burgonya menü Tirolban. Salzburgban az ebéd gyakran szolgált palacsinta, fánk és gombócok, egyedi íz sárgabarack gombócok készülnek a Wachau. Ezek nélkül kulináris osztrák konyha nem lenne olyan gazdag.
Top 10 osztrák ételeket
virsli
Ez az első dolog, amit meg kell kezdeni egy „utazás” a világ az osztrák konyhát. A nagy területen az ország található a hegyek, egyértelmű, hogy a lakosság az alpesi lejtőkön, és inkább tápláló magas kalóriatartalmú ételek a diéta központi helyet foglal el a hús menüt. Válogatás a húsételek Ausztriában igen magas. Kolbászok és kolbásztermékek vannak nagyon szereti, van, több mint 1500 különböző fajta, különösen népszerű kolbászok: Bécs és Debrecen paprikával.
bécsi szelet
Bécsi szelet - a klasszikus osztrák konyha, legfőbb húsétel az országban. Borjú kedvét egy vékony réteg hengerelt breading morzsákat, liszt és tojás, mély sült jól nagy mennyiségű vaj vagy sertészsír a mélybarna. Tálalva hideg burgonya saláta és gyógynövények, meghintjük citromlevet egy nagy tányér. Továbbá schnitzel túlnyúlások a széleit lemezek, egy záró polstola.
csirke bécsi
Ez az étel óta ismert a 18. század és a korábban csak az arisztokraták, és most élvezheti bárki. Csirke dörzsölte só, bors, citrom, vágjuk nagyobb darabokra, amelyeket göngyölt liszt, tojás és zsemlemorzsa, megsütjük vajban sült. Az étel nagyon finom, de nagyon zsíros.
Tafelspitz
A kedvenc étele a Ferenc József császár. Ez jelenti főtt marhahúsleves zöldségekkel. Hús forraljuk néhány órán keresztül, hogy a sütés végén, szó szerint elolvad a szájban. By Tafelspitz szolgált az alma és a torma tejszínes mártással.
Fiakrsky gulyás
Dish kocsisok bécsi lovas szánkót. Nagyon ízletes és kielégítő. A húst kezeljük oly módon, hogy a vágott ín, így a zsírt a húslevest a gulyást volt telített. A nagy, fűtött olajteknő alatt alacsony lángon sült hagyma, paprika adunk hozzá, az ecetet, paradicsompüré, húsdarabokat, fűszerek és víz úgy, hogy ellepje a hús. Pörkölt a fedél alatt több órán át. Ahhoz, hogy készen áll a gulyás szolgált kolbászt és savanyúsággal.
Pisztráng erdei gombákkal
Tó és a sebes pisztráng, mint a csemege a helyi konyha igen nagyra értékelik. Gyógynövények és fűszerek keverve olaj, amelyet dörzsölte a sütés előtt hal. Apróra vágott gombát, sült hagymával. A kész lédús pisztráng lefektetett lemezeken gomba körettel.
Spätzle sajttal
Vannak más nevek az ételek, mint például a „nokn” vagy „Knöpfle”. Ez egy olyan többrétegű rakott a „házi tésztát” sajttal. A tésztát készítünk gombócok, vágjuk vékony lemezek (db), főtt, sós vízzel mossuk, szárítjuk, elterjedt egy tepsibe rétegből áll, mindegyik réteg meghintjük reszelt sajttal. Felveheti dió. Sült bevont lemezt pörkölt és a zöld hagymát.
Bécsi almás rétes
Ez tekercs különböző tömések, főzött különleges módon, az úgynevezett osztrák csoda. A recept óta ismert a 17. században. A különlegessége ez a tál, hogy a töltelék csomagolva egy vékony réteg tészta és sütött. A legnépszerűbb, természetesen, almás rétes, de nem kevésbé szeretett és mint a hús, kolbász, burgonya, káposzta, cukor, tej és tejszín rétes. Mert almás rétes keverjük össze a lisztet, a vajat, tojást, sót, ecetet, és hagyjuk a kapott tésztát hűtőszekrényben egy éjszakán át. A töltelékhez tantalized a serpenyőben szeletekre vágjuk alma, dió, mazsola, fahéj és a cukor. A vékony réteg tészta elterjedt a töltelék és finoman roll roll. Kemencében sült. Ready rétes meghintjük porcukorral.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn - ropogós omlett mazsolával és fahéjjal. Keverjük össze a lisztet, tejet, cukrot, tojást, hogy egy kemény tésztát, kisütjük mindkét oldalán, majd dopekayut a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Ezután - a legérdekesebb. Sült palacsinta kell törni (nem vágott!) A különböző darab, hozzáadjuk a mazsolát, és még sütni. A kész étel porcukrozott. Tálaljuk lekvárral, bogyós vagy édes mártással.
Csokoládé torta „Sacher”
Ez a király desszertek osztrák konyha, torta népszerű az egész világon. Rendkívül gazdag csokoládé ízű, könnyű gyümölcsös jegyek, mert elő a használata a kakaó és baracklekvárral. Cake „Sacher” jól megy a kávé, ami az ausztriai nemzeti termék. A legnépszerűbb - bécsi kávét. Osztrákok inni csak minőségi ital, főzés rendesen - egy olyan képesség, amely nem áll rendelkezésre minden kofevaram. Lakói Ausztria nem tudja elképzelni, egy nap anélkül, bécsi melange vagy más fajta italt.