Hogyan kell tárolni a gombát
Hogyan kell tárolni a gombát
Fontos, hogy friss gomba nem tárolható hosszú ideig, amint be kell fagyasztani, vagy hőkezeléssel feldolgozott gyűjtemény. Extrém esetekben, akkor hagyja a gombát hűvös helyen 6-12 órán át. Tárolja friss gombát hosszabb napokat egyszerűen káros az egészségre.
Ami a többi tárolási módszerek, a legegyszerűbb módja, hogy fagyassza be a gombát. A hőmérséklet -18 fok gomba lesz több hónapig tárolható. És hogyan lehet fagyasztani a friss gomba, főtt vagy sült gomba.
Közvetlenül azután, hogy a gyűjtemény a gomba, foglalkoznak velük, törmelékek eltávolítása és helye gomba zsákokban vagy konténerekben. Ne mossa a gomba, különben smerznutsya tárolás során. Tartsa frissen fagyasztott gomba nem több, mint 6 hónap.
Főtt és sült gombával hosszabb ideig tárolják, - 8-12 hónap. Ez a módszer a tároló kényelmes, mert a jövőben nem prideretsya valahogy kezelni gomba, elég ahhoz, hogy a hűtőből torta gombával, olvasszuk, és adjunk a csészébe. A folyamat során a sütés vagy forrásban a gomba nem só.
Store gombák és ecetes formában. Banks gombával a legjobb tartani a hűtőben vagy a pincében. Ebben az esetben a gomba eltartható 12 hónapig. De szobahőmérsékleten ecetes gomba tárolt hosszú. Ez táplálékra kell fogyasztani az első 3-4 hónap. Egyes bankok nem tekercs ecetes gomba és közeli Kapronszövet tetők. Tehát ebben az esetben a szavatossági ideje marinált gombák a hűtőben lesz összesen 6 hónap.
Egyesek sózott gombát. Amikor a meleg-sózás gomba hűtőszekrényben, valamint minden marinált gombák, egy évre, de amikor a hideg, hogy használja a módszert pácolás gombát kell 6 hónapon belül. Továbbá, meg kell rendszeresen ellenőrizni sózott gombát, távolítsa el a penész, majd megtöltjük a sóoldattal, mint szükséges.
Amellett, hogy a hűtőben tárolni sózott gombát lehet a pincében vagy a pincében. Fontos, hogy a tárolási hőmérséklet nem haladja meg a snack 5 fok. Akkor sózott gombát friss marad néhány hónapig.
Store gomba a hűtőben, és lehet pörkölt. Ehhez megpirítjuk a gombát puhára egy csomó olaj. Ezután tedd be párolt bankok, hogy töltse ki a maradék olajat, fedjük le és tedd a hűtőbe. Mint ilyen, a gombát lehet tárolni, 6 hónapig.