Barbecue grill vagy - Mit kell Cottagers

Hús szenek - az első dolog, hogy elkészítette a homo sapiens, egyszer megszelídített tüzet. Lehet, hogy csak leesett a darab nyers húst a tűz és íze sült eredmény, rájöttem, hogy az íze változott a jobb. Évek teltek el, és évszázadok ember fejlődött, és vele együtt fejlődött, és a módszer a főzés nyílt tűzön. Eleinte, az emberek jöttek fel kitámasztás húst egy gallyat, és sütjük nem a vastag a tűz, és a távolban, majd charter tartani egy ágat a levegőben, tedd a sziklákon. Így volt az első grill. Ezt követően a férfi kinyitotta a vas, kovácsolt fém burkolat és a nyárs, nőtt a bajusz, tedd a sapkáját, és megnyitotta az első kebab. Azonban a lényeg a barbecue, mint volt, és maradt - a húst a nyárson fölött izzó parázs. Még az étel neve - grill - mondja róla. Şışlıq török ​​szó szó szerint azt jelenti: „nyárs” és a BBQ az arab - csak egy „pecsenyesütő”.

Grill, az eszközt, vagy ahogy nevezik, barbecue grill, - további fejlődésének egyszerű barbecue. Más szóval, a grill - Grill javul. Mik a főbb különbségek? Az első és legkézenfekvőbb - az, hogy a grillezett ételeket készítünk a grill, vagyis azokat érintette nemcsak a hőt a parazsat, hanem a hő a forró fém. A második - egy grill beállíthatja a főzési hőmérsékletet a fedél és a lyukak a rudak. És a harmadik, ami következik az előző két - a grill lehet főzni különböző méretű termékeket ugyanabban az időben és formában.

Barbecue grill vagy: keres hibákat

Választás barbecue és grillsütők ma óriási - az eldobható eszközök, amelyek csak egy kis doboz tűzálló fólia és befejező kovácsolt szörnyű konstrukciók akkora, mint egy ház. Ha egy piknik az Ön számára - egy egyszeri esemény, és nem kezelik a keményített hétvégi házak, nyugodtan választhat egy egyszeri lehetőség. Pluses nyilvánvalóak: a könnyedség, a könnyű szerelés (sőt, egyszerűen nem), a tűz több részletben könnyen eladható. És vannak eldobható barbecue fillért sem. Árnyoldala az eltéréssel, hogy a kis méret - nagy csoport etetésére nehéz.

Ha van egy állandó hely egy piknik, vikendházak, vagy udvarára házát, akkor nem kétséges, akkor érdemes megfontolni egy állandó elrendezés. Choice, megint attól függ, hogy milyen gyakran használja a barbecue, vagy grill, hány vendég fog táplálni a. Ha szervezni egy piknik egyszer vagy kétszer egy hónapban, egy olcsó összecsukható grill, vagy egy kis kerek grill tetővel - az Ön választása. Ők nem kell tartani a szabad ég alatt, és tárolható a hátsó szobába, és kap csak szükség esetén. Nos, ha egy megrögzött fan-evő, mint egy hős az utolsó kérdés Stas Kostyushkin és tüzelésre készen tüzelőberendezés óra, akkor természetesen meg kell valami jelentősebb, - egy álló rács vagy grill, szén vagy gáz.

Barbecue & Grill: körül egy helyet

A grill főzni csak egyféle élelmiszer - azok, amelyek készek a nyársat, kebab vagy kebab. Ha hajlandó korlátozni őket, és barbecue inkább egy tisztelgés a hagyomány és a rituális, válasszon egy grill. Meg kell tenni a vastag acél, akkor ez nem vezet a hőt, és azt fogja szolgálni, több mint egy szezonban. És ne vegyen egy mély barbecue - a távolságot a készülék és a pörkölő parazsat ne haladja meg a 10-15 cm. A vacsorát főzött egyenletesen, nem szárad ki, és hogy sok örömet házban.

Grill, viszont ad nagyobb szabadságot a választás ételek - akkor és a steak és a hamburgerek, és a szárnyak, és csak zöldséget. És mutatnak némi készség, akkor is megsütjük és grill. De ez nem csak azoknak, akik szeretik, hogy egy piknik, és teljes mértékben előkészíti a friss levegőt, keressenek új receptek, élesíteni a készségek és meglepni a családot az eredménnyel. A hatalmas különféle lehetőség a piacon lehetővé teszi, hogy válassza ki az eszközt az ízlése és a költségvetést.

De ki mondta, hogy az egyik kell korlátozni valamit egy? Az udvaron a ház van egy hely, és a grill, és grillező.

Steak grill

És végül, szeretném megosztani veletek a kedvenc recept steak főtt a grill. Számára, szükségünk van marhasültből, keveréke zúzott fekete-fehér bors, só, olívaolaj és vaj.

1. Steakek a hűtőszekrényből körülbelül fél órával a főzés előtt - hús kell szobahőmérsékleten. Bevonva darab olívaolaj, mintha dörzsölés.
2. Leesik a szélén a húst keveréke zúzott fekete bors és fehér. Pepper „héja” kell vastag és sűrű.
3. Melegítsük elő a grill, olaj a rostély egy kis mennyiségű olajat. Tedd a húst a grill és pirítsuk 1,5-2 perc oldalanként, esztergálás egyszer vagy kétszer. sütési idő függ a vastagsága a steak.
4. Deaktiválása a steak ki a grill, adják tovább a lemez és biztos, hogy a hús „többi” fólia alatt 3-5 percig - ez lesz steakek dogotovitsya belül maradék hő és terjesztésére a hús leve.
5. Most akkor sózzuk steak és szórja meg egy szelet vaj - megolvasztják és összekeverik a hús levét, akkor hozzon létre egy csodálatos mártással.