Házi konzerv autoklávban
Üdvözlettel, N. Ovsyannikov, Krasnodar régió Dinskaya kerület, Art. Vasyurinskaya
Válaszok a mi olvasó, egy halász 23 éves tapasztalattal Andrew Batak autokláv tervezték konzervek otthon hús, hal, baromfi, zöldség, gyümölcs maximális megőrzése tápanyagok és természetes ízét a termék.
Autoklávozás bankok tele a terméket alá gurult a vényköteles és a lezárt, tedd be egy autoklávban rétegek bank bank, a nyak (nem szabad elfelejteni, hogy az alján az autokláv fa ráccsal vagy ruha). Vizet öntünk, amelynek ki kell terjednie a felső réteg dobozok nem kevesebb, mint 2 cm. Zárja le a fedelet az autokláv és csomagolják csavarokat. Ezt követően, a szivattyú (lehet személygépkocsi) levegőt pumpálunk az autoklávba, hogy a nyomást a 1-1,8 atm. és vizuálisan (szappanos víz) és hangzásbeli ellenőrzés szorító érzés a közös.
Mellesleg, ami nyomást az autokláv 1-1,8 atm. szükségesek annak fenntartása fektették a kannák már kialakult melegítésével a nyomáskülönbség az autoklávba és a belsejében a dobozok.
Ezután, a Az autoklávot fűtjük. Felmelegítünk 110 ° C-on, miközben a nyomás növekszik. Attól a pillanattól kezdve, hogy eléri a 110 ° C-on tartjuk metszik időt bankok 50- 70 perc (a hőmérséklet ne haladja meg a 120 ° C-on, úgy néz rá). Ez a hőkezelés rezsim elérni nem csak íze minőségű konzerveket, hanem a pusztítás betegséget okozó organizmusok.
Miután a tűz teljesen eltávolítják, és az autoklávot lehűlni hagyjuk nem magasabb hőmérsékleten, mint 30 ° C A fűtés, hogy készítsen a sterilizálási művelet, attól függően, hogy a különféle termékek. Amikor a hőmérséklet elérte 112-116 ° (túlnyomás 4,8 és 2,6 atm.), Hogy pontosan az elején a sterilizálás. Sterilizálás ideje termékek (betöltésekor kannák 0,5l):
- csirke pörkölt - 30 perc;
- marha, bárány, sertés, borsó - 60 perc;
- halolaj vagy paradicsomszósz - 45 perc;
- ecetes gomba (1 literes üvegekben) - 35 perc.
Hal, olajban
Összetevők per 0,7 literes edénybe: hal (fej nélkül és a zsigerek) - 700 g, só - 7,5 g, fekete bors borsó - 4 db. Babérlevél 2, 22 g növényi olajat.
Alaposan mossuk le a fedelet és a bankok. Vágott halat darabokra 50-80 g testtömegű, sült növényi olaj. Az alján a bankok fel borsot és a babérlevelet. Keverjük sült halat sóval, sűrű ágyban a nyersanyag az üvegekben fogas, nem éri el a felső 2-3 cm-es. Roll, és bele fedelek autoklávban.
Friss halat tisztítani és darabokra vágjuk, elbontja a bankok. Só, fűszerek, a babérlevelet és a borsó kerülnek az ízét. Olajat öntött a 1,5-2 cm-rel a nyak a bankok, közel fedél vagy lecsavarható fedelű euró. Banks töltjük az autoklávba, felöntjük vízzel, lezárjuk, majd 120 ° C 40 perc elteltével kapcsolja ki, és hogyan kell összehangolni a nyomás, nyitott és kész gat konzerv.
Új tagok
Elköltöztem a város szélén és boldog
Miután 38 éve él egy hatalmas, poros Samara férjemmel költöztek ki. Tartsa liba, kacsa, pulyka, nyúl.
Mivel dugványok dísznövények nincs igény.
Díszcserjék szeretem, és tudom, hogy ne csak nőni, hanem szaporodni. Minden nyáron, dugványok hortenzia, a.
Édeskés tykvochki töltött rizs és gyümölcs.
Írja le a receptet, akkor csak szeretem. Vegye tykvochki édes. Saját, vágja el a kupakot, távolítsuk el a magokat. Rea.
népszerű
Édeskés tykvochki töltött rizs és gyümölcs.
Írja le a receptet, akkor csak szeretem. Vegye tykvochki édes. Saját, vágja el a kupakot, távolítsuk el a magokat. Rea.
Mivel dugványok dísznövények nincs igény.
Díszcserjék szeretem, és tudom, hogy ne csak nőni, hanem szaporodni. Minden nyáron, dugványok hortenzia, a.
Elköltöztem a város szélén és boldog
Miután 38 éve él egy hatalmas, poros Samara férjemmel költöztek ki. Tartsa liba, kacsa, pulyka, nyúl.
A legnépszerűbb helyszín
Leaf humusz: elkészíti és használat
Szeretné, hogy rövid idő, hogy komolyan emelni a talaj termőképességét és ugyanabban az időben.
Hat receptek ízletes káposzta
Savanyúkáposzta - ízletes és egészséges köret. Tartalmazott.
A Hold-naptár kertész ültetés Ogoro.
Luxus uborka kaptam.
Én vagyok a területen, két komposzt gödrök. Van nekik alternatív: egy év skla.
Ki eszik zsidótövisbogyó, ő nem megy az orvosok
Zsidótövisbogyó - az egyik a tíz legértékesebb gyógynövények. És.
Titkok SUPERLARGE fokhagyma
Grow fokhagyma volt próbálgatással. Ezt a kultúrát szeretik.
Chinchilla - superprofitable állat
Növények, hogy megakadályozzák a levéltetvek és a hangyák.
Természetesen ezek a növények - nem csodaszer levéltetvek és a hangyák, de n.
A zsemlemorzsa én paradicsom növekszik, mint a táskája.
Azt akarom mondani, hogy hogyan tudnám egyszerű módja annak, hogy növeli a hozamot.
Miért van szükség, hogy távolítsa el a levelek paradicsomon
Tehát sok kertészek úgy vélik, hogy a dugványok dísznövények és a tűlevelű.
Miért hasznos aludni bugyi nélkül
Ha összehasonlítjuk az emberek, akik aludni teljesen meztelen a takaró alá, és azokat.
Megismerkedett Asya
„De - Demeter, akár egy méter klaszter, méz ízét, bogyók mi.
Kenyér maradványai édes uborka
Szeretném megosztani veletek a receptet növekvő legfinomabb az összes közül.
Egyszerű titok megszerzése nagy bogyók.
Ribizli nagyon hasznos és népszerű bogyó. Ezt alkalmazzák sokat.
Annak érdekében, hogy a hő nem vész el, meg kell szigetelni a házat.
Megfelelően szigetelt ház - nem csak a meleg és kényelmes, hanem.
Stam fajta paradicsom
A dél, mind inkább határozatlan paradicsom fajták, amelyek a w.
Új kábítószerek, hogy megvédje a szőlő
A mag tárolja szokatlanul széles fungicidek. Lehet megvenni.