Croissants otthon
Mert klasszikus francia sütemények finom bagel és a levegő, ismertebb nevén croissant. Ezek általában készült leveles tészta és szolgált a reggeli kávé, tej vagy tea. Croissant állíthatók elő a különböző tömések: csokoládé, sajt, gyümölcs. Minden nő tudja választani a recept, hogy a szeretet.
Főzni finom croissant-t otthon?
- Liszt - 350 g
- Friss élesztő - 30 g
- Tej - 250 ml
- Vaj - 280 g
- Cukor - 4 tk ..
- Sol - 2 tk ..
- Citromlé - 0,5 tk ..
- Méz - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Kezdjük a tésztát. Keverjük össze a lisztet a citromlevet és a vajat. A papír, a forma a tér az olaj és tárolja a hűtőszekrényben.
- Hő tej és oldjuk fel az élesztőt benne, tekercs a cukrot és a sót, öntsük a méz. Add az így kapott masszát a tésztába. Dough keverjük, míg sima, homogén masszát.
- Ezután tekercs tésztát egy négyzet alakú 20 cm széles. Távolítsuk el az olajat a hűvösebb. Átlósan feküdt be a teszt. A tésztát a formában egy borítékot, és csipetnyi élek, hogy az olaj nem szivárgott.
- A kapott tésztát tekercs a téglalap alakú. Hajtsa két szabad végét a központ, mentálisan Osszuk a tésztát 3 részre. Ezt követően, letakarja a tésztát film és helye a hűtőben egy fél órát.
- Aztán megint, roll a tésztát, hajtsa vissza részletekben, fedjük le fóliával, és tárolja a hűtőben fél órán. Ismételjük meg ezt újra. Miután a harmadik alkalommal a tésztát hűtjük 2 órán át.
- Most zsemlye ki a tésztát, és vágjuk háromszög. Leteker a tészta nem túl vékony, akkor a legjobb, 5 cm vastag. A vékony tészta nem emelkedik a sütés folyamán.
- Ready croissant hagyjuk meleg helyen 20 percig. Ezután kenje a tojássárgája vízzel hígítjuk. Croissants Tedd előmelegített 18 0 C-os sütőben. A főzési idő 30 perc. süssük őket, amíg aranybarna nem lesz.
Recept croissant sajtos otthon
Croissant és sajt tökéletes reggeli tea vagy kakaó. Ezek előállíthatók a kész leveles tészta. Ez segít időt és energiát takarítva és gyorsan főzzük egy csodálatos desszert. Ha croissant készítettünk előtti napon, akkor kell melegíteni a mikrohullámú, és ők ismét friss és burjánzó.
- A kész leveles tészta - 300 g
- Tej - cikk 1.5.
- Kemény sajt - 150 g
előállítás:
- Reszeljük a sajtot egy durva reszelő. Egy kis része a készített sajt félre, akkor később szükség.
- A kész tésztát olvadás, roll, és vágjuk hosszú háromszög. Tedd egy széles része a sajt, 1 evőkanál. l. és tekerje a tésztát a formában roll.
- Melegítsük elő a sütőt 220 0 C és helye tésztát a serpenyőben pergamen papír.
- 20 perc múlva távolítsa lemez, ecset croissant tetejét ecsettel tej, enyhén megszórjuk sajttal. Tedd a serpenyőt vissza a sütőbe, amíg a sajt oldjuk, és a kéreg nem barnák. Ready croissant azonnal, hogy az asztalra.
Recept croissant őszibarack, sonkával és sajttal
Croissants lehet főzni szinte bármilyen töltelék az ízlése. Elég népszerű ma, és meglehetősen szokatlan recept croissant sonkával és barack.
- Peach - 1 db.
- Kemény sajt - 30 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- A tegnapi croissant - 5 db.
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Só és őrölt fekete bors
- Parma sonka - 100 g
- Ecet - 1 tk ..
előállítás:
- Melegítsük elő a sütőt 180 0 C Nadrezhte croissant mentén, de nem teljesen. Tedd őket egy tepsibe, eltávolítja egy kicsit, és hozott egy pár percig a sütőben.
- Keverjük össze az ecetet, a mustárt, olajat, fűszereket. Minden mix alaposan.
- Szelet vékonyra sajt, barack távolítsa el magokat és vágjuk vékony szeletekre.
- A még forró croissant és kenje őket öltözködés. Az egyik felét tegye a sonka, a második - a sajt és őszibarack szeletek tetejére.
- kifli felét csatlakoztassa, és tegye a forró sütőbe.
Croissant csokoládés tölteléket az otthon
Egy család tea lehet főzni finom croissant csokoládés töltelékkel. amely örömet felnőttek és gyermekek egyaránt.
- Flour - 0,5 kg
- Száraz élesztő - 11 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Cukor - 30 g
- Csirke Tojás - 2 db.
- Vaj - 300 g
- Héja fél citrom
- csokoládé
előállítás:
- Hogy előkészítse a tésztát, hogy egy tálba, és öntsük a lisztet és az élesztőt is. Ezután melegítsük a tejet és adjuk hozzá a cukrot, hely 50g vaj, citrom és a tojás. Minden mix alaposan. A tésztát kell egy puha és rugalmas. Tekerd be egy labdát, tedd egy tálba, fedjük le egy tiszta törülközőt, és tároljuk meleg helyen 30 percig.
- Vaj, vékony csíkokra vágjuk. Feküdt a fóliába és roll, majd távolítsa el 20 percig a hűtőben.
- A tésztát tekercs a téglalap alakú, 2 cm vastag. Az olajat távolítsa el a film, és tegye a közepén a téglalap. Ingyenes pakolás a tészta széleit, hogy a központ úgy, hogy egy borítékot. Akkor roll a vastagsága 1 cm. Vizuálisan Osszuk a tésztát három részre, és a központtól a széle csomagolást. Takarjuk le a tésztát fóliával és tedd a fagyasztóba 30 percre.
- Ezt követően, roll a tésztát egy vékony csík, hajtsa a két szabad részek közepe felé, vissza csomagolja fóliába és tiszta újra 30 percig fagyasztóban. Ismételje meg a lépéseket újra.
- Aztán megint, roll a tésztát, így a vastagsága 8 mm. Vágjuk a tésztát háromszög egy késsel. Ezek a szubsztrátok kisebbnek kell lennie, mint a magassága 2 p.
- Tedd a háromszög középpontja egy pár darab csokoládét, és forgassa meg a tésztát egy csőbe. Tubes hajlítani az alakja egy félhold. Sütés Cover a különleges papírt és helyezze a croissant. Croissants kenje tejet.
- Meleg sütőben 180 C-on sütjük 0 croissant, amíg nem szerez egy arany színű.
Lásd még: Puff kész leveles tészta: receptek
Croissant francia hagyományos sütés háziasszonyok. Általában ezek szolgálnak az asztalra a reggeli, hanem a nap folyamán croissant lehet egy csodálatos élvezet. különösen akkor, ha a vendégek.
Croissants nem olyan nehéz előállítani. mint amilyennek látszik az elején. Jó étvágyat!