A kerékpárosok számára a legjobb szénhidrát az, amit és mikor kell enni
És néha a szénhidrátok negatívan befolyásolják az egészségünket, de ha a megfelelő időpontban eszünk, akkor a kerékpáros fő asszisztense lesz. Az Egyesült Királyságban található Bath Egyetem tanulmánya szerint az olimpiai triatlonok során sportolók, akik szénhidrátot sportolnak, az állóképesség jobb.
A viszonylag magas szénhidrátkoncentrációjú italok fogyasztása jelentősen növeli a használhatóságot, mint a többi ital. A tanulmány fény derül a "szénhidrátokból történő energia átalakításról és a szénhidrátok energia megszerzésének optimális módjairól".
Hasznos és káros szénhidrátok
Az energiaitalok, gélek és rudak széles választéka zavaró lehet. Ahhoz, hogy megértsük, mi is valóban hasznos és hogyan kapunk energiát az élelmiszerből, megmagyarázzuk, hogyan alakítja át a testet a glükóz (cukor a vérben), ami viszont energiát biztosít.
Az energia szénhidráttól való átalakulása attól függ, hogy milyen típusú szénhidrátok jönnek be a szervezetbe. Egyes típusú szénhidrátok segítségével figyelheti a szervezet energiatartalmát.
Jelenleg az energiatartalmú termékeket a glikémiás index (GI) szintjére osztják. Ez a termékosztás segíti a glükóz testre gyakorolt hatását és az asszimilációt 2 órán belül.
Minél magasabb a GI, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszint. A gyorsan felszívódó szénhidrátok hozzájárulnak a glükóz gyors bejutásához a véráramba, és magas glikémiás indexük van (magas GI a 70 évesnél idősebb termékeknél). A szénhidrátok, amelyek lassan lebomlanak, lassítják a vércukorszintet. Alacsony vagy közepes glikémiás indexük van (a GI kevesebb mint 55).
Mit kell enni, és mikor?
A legjobb termékek, amelyeknek átlagos GI értéke 2-3 órával az utazás előtt. Az utazás során a szervezetnek olyan termékekre, szénhidrátokra van szüksége, amelyek gyorsan asszimilálódhatnak és energiává válhatnak. A képzés befejezése után (2-3 óra elteltével) ismét alacsony / közepes GI értékű termékeket lehet fogyasztani.
Meg kell jegyeznünk, hogy az édes snackben lévő szénhidrátokat - a meglehetősen magas GI-nek ellenére - nem lehet gyorsan átalakítani energiává. A gyümölcshéj, a sütemények és még a sok lekvárt fehér kenyér nagyon magas glikémiás indexet tartalmaz, de nem olyan jó, mint az energiaitalok, amelyek a szervezetnek megfelelő mennyiségű glükózt biztosítanak. A glükóz elégséges mennyisége 120 perces intenzív edzésre megmaradhat.
Az energiaitalok gyorsan emészthető, oldható szénhidrátokat tartalmaznak, például a fruktózt és a dextrózt, amelyek az emésztőrendszerből a véráramba jutnak.
A verseny egészének fenntartása a legalkalmasabb a folyékony glükóz (energiaitalok) számára, amely jobban felszívódik, mint csupán cukordarabok
A szénhidrátok és fehérjék 4: 1 arányú italok a legmagasabb eredményt mutatták.
A Bath Egyetem munkatársai által végzett vizsgálat során a triatlonok két csoportja szénhidrátot tartalmazó gyümölcsitalokat kapott a megtett távolság minden negyedéve után, de cukor nélkül.
Az energiaitalok egyre bonyolultabbak, mint például a nátrium és a fehérje. Egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a nátrium visszaszorítja a testben lévő vizet, és fokozza a verejtékezést és a toxinokat.
A vizsgálatok azt is kimutatták, hogy a fehérje fontos szerepet játszik. A verseny után egy energiaital, egy gél vagy egy bár (szénhidrát és fehérje aránya négy-egy) segít az izomtömeg, az energia és a glikogén tárolásában.
Hogyan válnak a szénhidrátok üzemanyaggá?
Az emésztőrendszer enzimjei az élelemt a szervezet élettartamára táplálékká alakítják, lebontják a fehérjéket aminosavakká, szénhidrátokat glükózra és zsírokat zsírsavakra és glicerint.
A posztprandiális hasnyál hasítja szénhidrátok, a hasnyálmirigy inzulin hormon, amely segít a közlekedés glükóz a sejtekbe, ahol érintkezik az oxigénnel, ez átalakul üzemanyagot az izomzatban és az idegrendszer. Ezután a glicerint a májba szállítják, ahol a glükoneogenezis reakciójában alkalmazzák.
Tanulmányok kimutatták, hogy elegendő mennyiségű glükóz az izmokban 120 perces intenzív edzés után is fennmaradhat - ezután az energiaszint csökkentése a termelékenység éles csökkenéséhez vezet.
