Tamatar maláj paneer (indiai konyha)
Figyelem! A kép a régi anyagok nem állnak rendelkezésre. Elnézését neudobstva__
Most van itt az idő, amikor zöldségek állnak, és ami a legfontosabb, a leghasznosabb. Ezért én erősen ajánlom, hogy próbálja ezt az ételt, amikor a paradicsom már nem hasonlítanak a poliuretán, és megszerezte a valódi ízét és zamatát, segítsége nélkül mindenféle mérgező terméket. Szintén ez az étel vegetáriánus sajtot használt bezsychuzhny.
Tény, hogy ez az étel - sült paradicsommal és sajttal, de hogy ez nagyon finom!
Szükséged lesz: 450 g Paneer (használom Adyghe sajt), 6 paradicsom. 3 evőkanál olvasztott vaj (ghee) vagy növényi olaj, 1 órán át. l. kurkuma (sáfrány), 2 órán át. L. köménymaggal. 2 tk só, 0,5 tk őrölt fekete bors, 150-200 ml. tejföl. 2 evőkanál apróra vágott koriander levél vagy petrezselyem.
Mossuk paradicsom és vágjuk 8 szelet.
Melegítsük fel az olajat a serpenyőben Karkhano vagy tolstodonnoy (High pan) átlagos mérete, és öntsük köménymag, ha egyszer sötétedni (körülbelül 30 mp.), Hozzáadása paradicsom.
Ezután adjuk hozzá a darab sajtot. Fűszer fel kurkuma, só, bors, és megsütjük óvatosan keverjük, 2-3 percig, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el a darabot a Paneer és a paradicsom.
Mielőtt eltávolítja a serpenyőt a tűzről, öntsük a tartalmát tejföl. Forrón tálaljuk körítve koriander vagy petrezselyem.