rizsfajtákat

Barna rizs teljes kiőrlésű sokkal hasznosabb, mint a fehér. Ogrubevaya héj tartalmaz vitaminokat, ásványi anyagok, rostok, és a folsav, valamint kis mennyiségű foszfor, cink, réz és jód.

Annak ellenére, hogy a barna rizs főtt sokkal hosszabb, mint a fehér (átlagosan 30 perc.), És ez még tömör, akkor lehet használni ételek elkészítésére a normál fehér rizs.

A keleti, barna rizs, biztos, hogy tartalmazza az étrendben a gyermekek és az idősek.

Fehér (polírozott) rizs vetjük alá mélyebb feldolgozása. Segítségével őrlés távolítani belőle nemcsak a pelyva, de az élelmiszer csomagot. Ezért tartalmaz ez jóval kevesebb tápanyagot, mint a teljes kiőrlésű rizs.

Előfőzött rizs rejlő arany (borostyánsárga) színe. Amikor a főzés is fehér, nem ragad össze, és megtartják íz ismételt melegítése ételeket.

Előfőzött rizst eredményeként kapott gőz kezelés egy speciális technológiával. Ez akár 80% -át vitaminok és ásványi anyagok szereplő korpa bevonat.

Hosszú szemű rizs termesztik Ázsiában, Észak- és Dél-Amerikában és Ausztráliában. Van egy hosszú, vékony, átlátszó, elnyeli a mérsékelt mennyiségű folyadékot, és nem tapadnak össze, amikor főzött.

Alkalmazásáról szóló ez univerzális, de a leggyakrabban használt köretként a hús vagy hal.

Srednezerny rizs termesztik Spanyolországban, Olaszországban, az USA és Ausztrália. A készítmény több keményítőt.

A főzés során srednezerny rizs elnyeli nagy mennyiségű folyadék, és a gabona egy kis bottal együtt.

A különlegessége ennek a rizs -, hogy felszívja az ízek egyéb élelmiszeripari termékek.

Srednezerny fehér rizs tökéletes főzés paella, rizottó és a levesek. Az egyik legismertebb fajta rizs - Arborio. Amikor a főzés vesz egy krémes megjelenést. Nagyon puha, és hogy nem emészthető, akkor jobb, hogy távolítsa el az edényt a tűzről, amíg teljesen főtt -, akkor a szám eléri a maga néhány perccel később, és a gabona megtartja az alakját.

Szemű rizs termesztik Olaszországban, Oroszországban, Kínában és Japánban. Ez majdnem átlátszatlan és tartalmaz nagy mennyiségű keményítő. Úgy legaktívabban felszívja a vizet és összeragadnak erősen. Egy ilyen jó szakács rizs pudingok, desszertek, pudingok, gabonafélék, valamint a sushi.