Marha gyártási technológia
Marha gyártástechnológia tejtermelő gazdaságokba és állattartás hús több szintből áll. Növekvő fiatal állatok - az első lépés a folyamatban lánc, amely beadva intenzív szarvasmarha veszi fel végső szakaszának hizlalás. Hizlaló - Az utolsó szakaszban a marha- gyártási technológiát. Az időtartam ez 4-8 hónapig napi súlygyarapodás 800-1000 Bizonyos esetekben bocsátanak egy közbenső lépés - nevelés. amely az ipari termelés marhahús az egyik technológiai ciklus, míg folytat kiterjedt tenyésztéshez a színpad, melynek során a fiatalok a feltétel szükséges a készítmény hízó-. Általában etetés kell befejezni évesen bikák 15-18 hónap.
Így, amikor az intenzív technológia teljes termelési ciklus lehetővé teszi a három feldolgozási időszak - növekvő, tenyésztés és hízlalás fiatal állatok szakosodott gazdaságok és az ipari típusú komplexek 15-20 napos korban 14-18 hónapos és végrehajtása állati testtömeg 420-450 kg.
Az első időszak - tenyésztés magában -profilaktornoe, tejsav és poslemolochnuyu fázisban.
-profilaktornoe (15-20 nap). Youngsters etetik kolosztrum (5-7 nap) és a tej mennyisége 80-100 kg per állat mennyiségben. Borjú-külön ketrecekbe helyeztük elhelyezett izolált szakaszok, amelynek kapacitása 20-25 állatok.
Tejsav fázis (55-60 nap). Borjú tartalmaz speciális területeken - a szakaszok ellenőrzött környezetben csoportok laza sejtek 10-20 állatokat. Egy borjú betápláltuk 28 kg száraz tejpótló vagy 250 - 280 kg teljes tej, 45 kg takarmány - starter és 15. - 20 kg jó minőségű széna.
Poslemolochnaya fázisban (80 - 120 nap). Fiatal állatokat azonos helyiségekben és a sejteket. Alap takarmány - széna, szenázs, szilázs jó minőségű, és táplálja a CD-2.
A második időszakban - nevelésére 6 - 7 és 10-12 vagy 12 - 15 hónapos, fiatal (145 - 210 nap). Az állatok etetése is normalizált összhangban a tervezett testsúly növekedése. étrend táplálkozási szerkezet tartalmaz 75-80% szilázs vagy széna, illetve 20 - 25%, koncentrált élelmiszer. Attól függően, hogy a szint a napi átlagos termelése élősúly nyereség tartalmazhat 750 - 1000 g takarmány költségek - 6-6,5 takarmány egység per 1 kg élő súlygyarapodás.
A harmadik időszak - végső hizlalási állatok 12 és 15, vagy 15 és 18 hónap (90-150 nap). Végzett egy zárt helyiségben, ellenőrzött környezetben a adagokat, beleértve 55-60%, a durva és zamatos takarmány és 40-45% a koncentrált takarmány. Az átlagos élő súlygyarapodás 900 - 1000 g takarmányfogyasztást per 1 kg növekedési 9 - 10. cu
Tinó, üsző sverhremontyh elválasztás után az anya tehenek és selejtezett tehenek küldeni a növény tenyésztés és hízlalás. Ez a növény egy félig nyitott területen, osztva több összekapcsolt azonos részek (tollak) 50-100 fejek.
marha technológia tárgya egy erőforrás-alapú biológiai képességét marha, hogy a maximális mennyiségű húst fajlagos költségek.
Mivel marhára nem fejik, a borjak és anyjuk alatt, marha kevésbé függenek a közlekedési útvonalak és értékesítési pontokon, ami miatt azt lehet fejleszteni mélyreható gyéren lakott területeken, ahol nagy területek természetes rétek és legelők.
A technológia a vágómarha nem lehet azonos minden régióban az ország és meg kell határozni különösen függően éghajlati viszonyok és a gazdasági lehetőségeket.
Általánosan elfogadott az elválasztás borjú tehén húsmarha költeni évesen 6-8 hónap.
A legfontosabb szerepe a sikeres lebonyolítását marha takarmány bázis tartozik. Jellemzők takarmány szervezet húsmarha ésszerű költségeinek csökkentése az állati takarmány, betakarított későbbi felhasználás céljából, és kerül a tenyészállatok, de intenzív etetés borjak születésüktől végrehajtását.
A legeltetési időszakban zöld növényzet használt „lába alá” az állatállomány lehet az egyetlen táplálékforrás.
Vágómarha viszonylag könnyű elviselni a környezeti hőmérséklet le - 40 ° C-on Azonban, meg kell jegyezni, hogy a kritikus hőmérséklet a szarvasmarha etetése bőséges - 18 ° C-on, közepes - 6 ° C-on Minden egyes foka csökkenti a hőmérsékletet tovább fogyasztják 2,5% takarmány.
Hajlam a helyiségek húsmarha biztosítania kell Laza tartalmazó svobodnovygulnoe állati takarmány és a víz az épületen kívül és a mechanikai tisztítása mélyalomra eltávolíthatatlan 1-2 alkalommal egy évben. Ez egy nagyon fontos eleme az erőforrás-takarékos technológiák vágómarha-tenyésztés-CIÓ.
Így a technológia marhahús termelés vágómarha, hat alapvető folyamatokat, amelyek használata elvégzésére különféle gépek és berendezések:
1) készítmény és forgalmazás takarmány;
2) A víz és az öntözés szarvasmarha;
3) tisztítása és eltávolítása trágya;
5) optimális mikroklímát szervezet;
6) A vágóállatok.
A húsmarha elterjedt három ház rendszer:
1) évben legelő - állati fő állomány és hizlalási borjú;
2) legelők - tehenek és borjak nevelésére istálló időszakban;
3) évben bespastbischnoe - szarvasmarhának intenzív mezőt takarmánygyártás.
A húsmarha használni shift-csoport módszer borjak nevelésére a tehén-nővérek. Alapvető szervezeti és technológiai elvek „tehén - borjú” rendszer:
1) súlyos szezonális ellés (téli-tavaszi időszakban);
2) a reprodukció a állomány, mint ahhoz, hogy legalább 90 borjak 100 tehenek és üszők;
4) maximális kihasználása legelő és szálastakarmányok az étrendben;
5), amely a legeltetési időszak létrehozásával különleges őszi-téli legelők;
6) a selejtezés tenyészállomány maradó trágyázatlan lovak időszakban (legfeljebb 25-30%);
7) szervezése táplálkozó borjak során kiégés legelők;
8) aft stabil alapot biztosító előgyártmány takarmány legalább 35-40 u táplálkoznak. u fejenként.
Hízómarhák
Tinó, üsző sverhremontyh elválasztás után az anya tehenek és selejtezett tehenek küldeni a növény tenyésztés és hízlalás. Ez a növény egy félig nyitott területen, osztva több összekapcsolt azonos részek (tollak) 50-100 fejek. A tollak felvértezi fedett, szélvédett istállókat mély eltávolíthatatlan ágynemű állatok többit. Zöld fű állat akár 70% -kal a legelőre. A végső hizlalási bikák fel a 12 hónapos kor. istarshe egy élő súlya 280-300 kg. takarmányozás szintek Hizlalás biztosítaniuk kell átlagos növekedés 900-1000 g, és egy élő súlyt a végén a hizlalási 420-450 kg. Attól függően, hogy az előfordulási gyakorisága a takarmányadag a következő típusú Hízómarhák: szilázs, szilázs, zhomovy, hizlalási a csigerből és zöldtakarmány.
Az egyik leghatékonyabb módszer a marhahús termelése a gazdaságokban rendelkező természetes és termesztett legelők, a hizlalás szarvasmarha. Ő hozzájárul a hús termelékenység az állatállomány rangeland menedzsment, csökkenti a költségeket a takarmány és a munkaerő. A fiatal állatok táplálkozási időszaka alatt megnövekszik 40-60 tömeg% -a felnőtt szarvasmarha - 25-30% -kal, míg a megnövekedett kövérségéből állatok. Slaughter kimeneti végére etetése eléri 52-55%. Az etetéshez szekretálnak azokat az állatokat, amelyekre lerakódik a vágási hús vagy ősszel. Etetés állományok meghatározott egységes korú és nemű állatok. Az optimális méret állományok 100-150 állatok tartják.