Káposzta cékla a tél
Pácolt vagy savanyú káposzta céklát - óriási felkészülés a téli és egy nagy „tél” saláta, amely megmentette a sok vitamin szükséges a szervezet a hideg.
Fűszeres káposzta répa grúz a téli
- cékla - 1 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- torma - 50 g;
- Friss káposzta - 2 kg;
- Fokhagyma - 4 gerezd.
- Főtt víz - 1 st.;
- cukor - 0,5 v.;
- növényi olaj - 0,5 v.;
- ecet 6% - 0,5 v.;
- Só - 1 st. kanál.
Szóval, a káposzta alaposan és távolítsa el a felső levelek. Ezután durvára shinkuem, vagy vágott négyzetek. Nyers cékla, sárgarépa, torma és grind hogy megtisztítsa a koreai reszelő. Gerezd fokhagyma csuhé, shinkuem apróra, és keverjük össze az összes előkészített zöldségeket egy nagy tálba. Ezután veszünk egy kis serpenyőben, öntsük nem forró vízben, hozzátéve maslitse, ecet, cukor, és öntsük fel a sót. Tedd a közepes lángon, forralunk, és főzzük, amíg, amíg a cukor feloldódik. További káposzta elterjedt üvegekbe zöldségek, öntsük előkészített pác, lezárjuk, és szobahőmérsékleten hagytuk 3-4 órán át.
Kész savanyított káposzta grúz szolgált az asztalnál minden burgonya, húsételek, valamint a saláták és egyéb ételek. Annak ellenére, hogy mi öntsük a forró pác káposzta, ez még mindig éles, sós és nem keserű. A fokhagyma ad neki egy kellemes ostrinku és pikantéria.
Savanyúkáposzta céklát a tél
- belokochannaja friss káposzta - 5 kg;
- cukorrépa - 500 g;
- Durva só - 150 g
Káposzta nashinkovyvaem nem túl finoman, eltávolítjuk a pre-csövek. Cékla tiszta, dörzsölje egy durva reszelő. Most elkészíti a kapacitás pácolás - a legalkalmasabb erre a kis fahordóban. Ha nem, akkor megtesz minden üveg konténerek.
Az alján fektettünk több egész káposztalevél, és öntsünk egy vékony réteg só. Akkor terjedt egy réteg káposztát, egy kis réteg aprított répa és megszórjuk sóval és törje össze mindazok, fából tolkushkoy. Aztán megint fel a káposztát céklát, meghintjük sóval, és gyúrjuk újra. Így, hogy kitöltse az egész hordót. Megnyomja a káposzta tetején egy fából készült fedél és megnyomja a terhelést.
Körülbelül egy nap gyengéden átszúrja a földön több helyen villával olyan nagy megjeleníthető ez idő alatt kialakult a sós víz. 3 nap elteltével vegye ki a káposztát, hűvös helyen, és körülbelül 5 nap után lesz kész.
Káposzta koreai a téli céklát
- káposzta - 1 db.;
- cékla - 1 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- vöröshagyma - 1 db.
- Főtt víz - 1 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- Cukor - 0,5 v.;
- növényi olaj - 0,5 v.;
- Ecet 9% - 50 ml;
- babérlevél - 2 db.;
- fekete bors - 5 db.
Én fehér káposzta, vágjuk apró kockákra. Cékla tiszta és shinkuem a fokhagyma vékony csíkokra. Hagyma apró kockákra vágjuk, vagy fél-gyűrű. Valamennyi hozzávalót keverjük össze egy nagy tálba. Most készítünk egy pác mix vizet egy serpenyőbe a só, cukor, növényi olaj, adjunk hozzá egy babérlevél és a fekete bors. Azt hogy a tűz, és forraljuk fel a tömeget, amíg a teljes feloldódás a kristálycukor.
Ezután öntsük az ecetet és keverjük. Töltsük főtt zöldségek pác szabadság 7-8 órán át szobahőmérsékleten, majd távolítsa el a salátát a hűtőben. Körülbelül egy nap akut káposzta répa koreai téli kész és tud enni.