Hús kacsa sült almával és burgonyával
Jó reggelt! Őszintén szólva, én nem is tudom, hogy írjon a vényköteles-e vagy sem. Egyszerűen, sok oka megkértem, hogy írjon, ezért írok, hogy csinálom.
A tény az, hogy a kacsa almával és burgonyával - egy olyan étel, amit készíteni az élet. 12 éves, hogy menjen fel a főzési folyamat nagyon komolyan. Ezért a következő ennél jóval unalmas szöveget. És ez nagyon valószínű, hogy sokan, vagy sem. Itt mindenkinek megvan a saját módszere. Valaki felvesz méz, hogy valaki - fehérbor, stb Valaki nem tette.
De itt van, amit csinálok.
Az első dolog, ami nagyon fontos az előállítását - egy kacsa is. Jobb, hogy egy kis kacsa. Bár ennek eredményeként még mindig szinte semmi bennük. Ez itt filézett és lábak - ez a legfinomabb természetesen.
Kacsa kell elhervadt megfelelően. Sokan használják a könnyebb, túl vagyok a főzőlap csinálni. Számomra ez olyan, hogy tökéletes legyen - így nincs toll. Ezt követően, veszem a csipesz, és eltávolít minden maradék toll. Hosszú és fáradságos munka. Saját kacsa hideg víz alatt.
A második dolog, ami nagyon fontos - ez az alma. Azt, hogy csak a zöld Granny Smith fajta alma, Oroszországban van egy csodálatos fajta - Simirenko (nem tudom pontosan megírva?). Véleményem szerint ezek az alma, így a kívánt savasságát.
Kacsa súlya 1,7 kg, szüksége lesz:
5-6 nagyobb alma
mintegy 10 kis krumpli
frissen őrölt fekete bors
só
Kacsa kell dörzsölni sóval és borssal. És kívül-belül. Ezután két almát szeletekre vágjuk, és a cucc a kacsa. tetemek kell varrni fel a lyukba a kulináris menet és a tűt. Veszel egy rendes menet, természetesen.
Feszes varrni kell levet a kacsa nem követte.
Varrtam több biztos és a bőr a nyakon. Ezután a kész kacsa kell húzni egy szál.
Spread tepsibe vagy pergamenre vagy fóliával. Tettem a kacsa tetejére.
Tettem előmelegített sütőben 150 ° C-on 40 percig. Tehát fűtött olajjal. Rendszeresen kell kacsa kap gyümölcslé és víz kiürül. Én egy kanállal.
Put szeletelt burgonya (nem feledve prevaritelno só) következőre és vissza, hogy a sütőt 200 ° C-on 1 óra hosszat keverjük. A burgonya esetében kell adni a maradék apróra vágott almát körülbelül 20 percig pároljuk.
Én mindig működik úgy, hogy az alma és a burgonya több időre van szüksége. Szóval húzza ki a sütőből kacsa. Amíg lehűl, majd vágjuk, hozom a készségét a burgonyát. Általában mindig készen áll, de csak nem rózsás. Bekapcsolom a grill és így a burgonya és az alma megbarnul. Az így elkészített burgonya kiderül, nagyon finom! Mert főtt kacsa zsír és átitatott almát, és természetesen az ízekről.
És ami a legfontosabb - nem kell ragaszkodni a kacsa késsel vagy villával, vágja le a lábát, hogy ott. Végtére is, a lé jön ki!
Várj megszabott időben. Kacsa másik súlyt kell kiszámítani az időt a saját.
Az én ízlésemnek a kacsa kiderül tökéletes - ropogós krochka és sült hús. És nem égett!
Jó étvágyat! Kellemes ünnepeket mindenkinek!
Meglepetés már PODHODEEEEEEEEEEEEEE.