Hús a bébiételben
Irina Ferganova
gyermekorvos
A húst behozzák a gyermek étrendjébe, miután megismerte a növényi pürét és a porcot. Ha a csecsemő szoptat, 8-9 hónap alatt fordul elő, a fő táplálékként, tejekeverékként szedő gyermekeknél ez átlagosan 1 hónappal korábban történik.
Kezdje el belépni a pürékbe a kisbaba diétájába, fél teáskanálra, majd másnap - a termék jó toleranciájával - egy teáskanál (5 g). A következő héten a kiegészítő élelmiszerek mennyisége 5-6 teáskanál (25-30 g). A hús teljes hányada a 9., 10. hónapban - 40 g és 11-12 hónap - 50-70 g naponta.
Milyen húst szeretsz?
A különböző húsfajok, mint más termékek, különböző mértékű allergiával járnak, emellett jelentősen különböznek a zsírok mennyiségében és minőségében. Természetesen az első húsos vacsorák a legkevésbé allergén és kevésbé zsíros húst és baromfit. Lehet, sovány sertéshús, sovány marhahús (nem borjúhús!) Lóhúst, nyúl hús vagy csirke, pulyka és sovány (marha) nyelvet. A gyerekek táplálására a vadon élő állatok húsai - a szarvasok és a vaddisznók - alkalmasak azonban sokkal kevésbé gyakoriak, mint a többi húsfajta. Felhívjuk figyelmét, hogy a sertéshús és a csirke óvatosságra van szüksége. Ha a gyermek nem tolerálja a tehéntejeket, akkor jobb, ha megtagadja a sertést, és a csirkehús bizonyos esetekben allergiás reakciót okozhat. Előnyben kell részesíteni a fehér baromfihús (mell) használatát, az allergiás reakciók valószínűsége kisebb, mint a csirke többi része. A 3 évnél fiatalabb gyermekeknek nem szabad kacsa- és libahúsot adni a tűzálló zsírok magas tartalma miatt.
Edények különböző korosztályokhoz
Az 1 éves korú húsokat reszelt formában szolgálják fel - püré formájában.
A húspürét nagyon jól kell aprítani, mert a baba nem tudja, hogyan kell megfelelően rágni. Ha készíteni burgonyapüré magukat, a zsír nélküli húst megtisztítjuk a vénák és filmek, meg kell forralni, és dupla hajtókar egy húsdaráló, majd szitán ismételten átdörzsöljük, vagy grind egy turmixgépben. Ha az első 7-10 napig húst hoz be a morzsák adagolásába, akkor a húskészítményt zöldséggel keverheti. A növényi pürék ismert ízlése biztosan nem okoz negatív reakciót a bababen. Egy-két hét múlva próbáld meg nem keverni a húst a zöldségekkel, de külön adni. Ahhoz, hogy a szirup nem száraz maradjon, dörzsölje az anyatejjel vagy keverékkel, és tegye a burgonyát az oldalsó tányérra, mint körettel. Főzés húsételek a maradványok elég zavaró, a szükséges számú ételek kicsi, így a kísértés, hogy főzzük néhány nappal korábban, és ez jobb nem tenni.
Először célszerű az "első fokozat" jelzéssel ellátott bébiételeket használni. Ezekben a termék mennyisége kicsi, és a húskészítmény a legnagyobb mértékű őrlésnek van kitéve. Az edények tartalma steril, fogyasztásra kész, és függetlenül a szezonalitástól, tartalmazza a szükséges tápanyagokat. Az első ismerkedés a húsételekkel kívánatos, hogy csak egyféle húst tartalmazó burgonyasajtot használjon, 1-2 hónap elteltével a választék bővíthető.
Hús mártással osztva homogenizáljuk (szemcsemérete 0,3 mm - a zúzott fel az élelmiszer és az „első szakasz”) püré (szemcseméret 1,5 mm); 7-8 hónapos korú gyermekek számára), durva talaj (szemcseméret legfeljebb 3 mm, gyermekeknek szánt évek).
Az élet első évében élő gyermekek étrendjében lévő húslevesek nem használatosak - tartalmaznak húsból főzött és a gyermek testét hátrányosan befolyásoló anyagokat.
„FrutoNyanya” termel húst püré fő húsok (marha, borjú, sertés, bárány, csirke, pulyka), javasolt a diéta a gyerekek az első életévben. A fő előnye, hogy ezek a pürék összetételében, amely magában foglalja csak a hús hozzáadása nélkül húsleves, só, szójafehérje, fűszerek. Anya képes lesz hozzáadni a szükséges mennyiségű hús pürét a gyermek kedvenc étel, mivel ízét szokások.
A konzerv hús vásárlásakor vegye figyelembe a lejárati dátumot.
A mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben közvetlenül használat előtt előmelegítsük a konzervált húsot.
A fel nem használt burgonyapürével ellátott, nyitott üvegedény tárolható a hűtőszekrényben, de legfeljebb egy napig. A nyitott óntartó tartalmát fedővel ellátott üvegben vagy műanyag tartályban kell elhelyezni, és hűtőszekrényben is tárolni kell.
Egyél szilárd ételeket, a csecsemő apró darabjai képesek lesznek, ha elég fogai vannak, általában 12 hónapos és idősebb korban.
A 1,5 éves életkorú gyerekek ételeiben fel kell tüntetni a húsételeket, például a füstöt, a gőzdarabokat és a húsgombókat. 2 éves korban - 2,5 évvel már lehetséges, és nem kell apróra vágott, főtt húst ajánlani. A 2,5-5 éves gyermek 80-100 gramm húst ajánl. Például, gulyás (vékonyra szeletelt húsdarabok párolt hagymát és sárgarépát egy paradicsom vagy fehér mártással), pörköltek (elő, mint a pörkölt, de azzal a kiegészítéssel, burgonya vagy egyéb zöldségek). Ebben a korban a gyermek menü, akkor adja meg a szelet, mint a természetes (más néven - KMOP) és az apróra vágott (darab sertés vagy marha formájában pellet, amelynek vastagsága 0,5 cm költő, olajban, majd leállítjuk a teljes rendelkezésre áll). 6 éves gyereknek szüksége van 100 g hús az állatok és madarak minden nap változatos ételek (főtt, párolt, párolt és sült).
Újra és újra arra szeretném emlékeztetni Önöket, hogy a kolbászt, a kolbászt, a füstölt termékeket nem szabad belépni a gyermek étrendjébe, különösen a baba 3 éves koráig. Ezek a termékek először gyakran csak kis százalékban tartalmazzák a megfelelő húsokat, másrészt pedig különböző tartósítószerekben gazdagok, a bébiételekhez nem ajánlott töltőanyagok.