Az ázsiai ételek iránti igény titka a tojás nélküli mártás tészta, a különböző keverési módok

Különböző töltelékek, jóllakottság, rendkívüli íz, amely hozzáadja a termék gőzfeldolgozását, meghódítva és elterjedt a világon.

Sokan hozzák ezt az ételüket a hazájukhoz, és felajánlják eredeti lisztkészletüket, ahol a tojás nélküli manta-sugarak tészta összetételében különféle összetevőket tartalmaz, különös pikáns jellegével.

A nemzeti előkészületek jellemzői

Minden régió saját módján készít elő pelmeni, vareniki, amelyek főleg főzöttek, különféle lisztkompozíciókból állnak. Az emberek kedvelték a keleti konyha eredetiségét, ahol egy ízletes tésztát a tojás nélküli kakukkfű, a recept különleges gondos keverést igényel.

A méretük nagy lehet, valamint apró dolgok, attól függően, hogy milyen dolgokat gondol a belső szakács. Az ázsiaiak nagy köpenyeket készítenek, és szükségszerűen darált húst készítenek egy kis zúzó késsel, nem bíznak ebben a folyamatmechanizmusban.

Az uzbekek, törökök, afgánok főzésének klasszikusa a töltelékben lévő 1-től 1-ig terjedő hagyma, és hús alapon:

Más területek és nemzetiségek lakói használhatják:

Vegetáriánusok és tapadó étrendek, a tölteléket zöldségekből és gyümölcsökből használják. A húskészítmények lisztes héja belsejében kialakuló kapcsolat, rengeteg hagymás összetevővel, nagy mennyiségű gyümölcslevet oszt el, ez az eredeti, nemzeti ételről híres.

Annak érdekében, hogy a tészta ellenálljon a nyomásnak, ha növeli a gőztermékeket lefedő hőmérsékleti rendszert, sűrű keveréket kell készíteni. Ezután a lapos torta különös formába csavarodik, nem szünetel, de a belső ivás nem tűnik el.

Klasszikus lisztliszt

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek naponta javasolják a speciális televíziós és rádiós programokat arról, hogy a sült ételeket kizárják az élelmiszerosztályból. vannak gőzdarabok, ha a hús nehezen megy hús nélkül.

A manitivák előkészítése kizárólag egy pár számára készült, így egészségesek maradnak, nem szakadnak meg, és a gyümölcslé belül marad, könnyű megemészteni, bár elegendő érzékenységgel rendelkeznek. A tészta egyszerű a tojások és a tej nélkül.

Ehhez elő kell készítenie:

• víz - 0,5 liter.
• Búzaliszt - 200 gr.
• só ízlés szerint

A zománcos tálban gyúrjuk össze a felsorolt ​​termékeket, amíg teljes homogenitás nem képződik, formálunk egy tömör gömböt, lezárjuk egy filmből, helyezzük hideg helyre. A hűtőszekrényben a tészta kb. 20 perc, majd kivesszük, készen áll a további intézkedésekre.

Főzési teszt

Sok fogyasztó nem szereti a tojásokat, mások nem engedik meg a szervezetnek, hogy használják őket, néha csak egyáltalán nem léteznek, amikor valóban finom exotikusokat szeretne. A problémát egyszerű módszerrel oldhatja meg.

Ehhez elegendő a következőket tenni:

• egy pohár ökröt
• fél kiló lisztet
• egy csipetnyi sót

Először is szükséges, hogy a lisztkompozíciót térfogatú edénybe és könnyedén sóvá alakítsuk át. Figyelembe kell venni, hogy a köpenyt gőzzel dolgozzák fel, a só többlete nem tűnik el sehol, ezért ne tegye túl a terméket.

A kívánt homogén konzisztencia eléréséhez:

• liszt szitálás egy csúszdával
• a tetején lyuk van a legalsó fenekéig
• öntsünk forró vizet a tölcsérbe, kis adagokban főzzük, de ne főzzük a lisztet
• Keverjük össze az összetevőket néhány percig, amíg elasztikus labdát nem kap
• egy nedves rongy törölközővel, és hagyja, hogy a tészta 25 percig pihenjen

A vizsgálat során bármilyen kedvenc tölteléket elkészíthet, és nehézséget okoz a forró vízzel végzett munka, és a tej helyett.

Hogyan kell megváltoztatni az ízt, ha hozzá kefirt

A bárány szerelmeseinek a legjobb megoldás egy tesztbázis, ahol kefirt használnak a víz helyett. A héj savas savakkal rendelkezik, tökéletesen kombinálva a zsíros húsokkal, amelyek megfelelnek nekik fűszeres fűszerek és fűszerek.

Manti a joghurton

A teljes termékcsalád alkalmas:

• liszt 3 pohár
• kefir - 0,5 liter.
• étkezési szóda - 1 desszert. l.
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• só ízlés szerint

Az akciók szakaszokból állnak:

• a szitált lisztet egy tálba öntjük
• adjunk hozzá olajat, sót
• A forró vizet szódával lefojtják, és hozzáadják a teljes mennyiséget
• öntsük a kefir összetevőt
• alaposan keverje össze
• a vegyes vegyület többi részében a szalvéta alatt egy órán át

Az eltelt idő leteltével folytathatja a burkolat öntését.

Összetétel ásványvízzel

Ha erős és szellős tésztát szeretne kapni, cserélje ki a sima vizet ásványvízzel. A tejföl adagolása megkönnyíti az érzékenység és rugalmasság tesztjét.

Az összetevők tartalmazzák:

• liszt - 3 pohár
• ásványvíz - 1 üveg
• tejföl - 100 gr.
• só ízlés szerint

Majd a tálba, keverje össze a tésztát ásványvízzel, adjunk hozzá tejfölt. adjunk hozzá sót és alaposan keverjük össze. Az elkészített tészta enyhén ragadós, majd 60 percig pihentetésre kerül. A szünet után, amikor a tészta egyre szűkebb és nagyobb mennyiségben van, miközben kissé felemelkedik, elkezdheti az alapvető eljárást főzés közben.

Milyen titkokat tartani

Az ilyen jellegű edény első jellemzője a kötelező gőzkezelés, amíg meg nem főzik.

Főzés a többváltozós

Ebből a célból a rendszerrel működő edények alkalmasak:

• multivarok
• gőzös
• köpeny vagy köpeny

Az alapvető szabályok a következő feltételeket tartalmazzák:

• a tesztbázis vékonyan kinyílik
• mivel az összetevők kiváló minőségű lisztet választanak vagy kétféle fajtát kevernek össze
• hogy a termékek nem válnak fel különböző liszt használatakor, akkor meg kell őrizni az arányosságot 1-2
• általában a lisztkompozíciót vízzel hígítjuk, más vényköteles körülmények között egyéb elfogadható folyadékokat
• Az összetevőket óvatosan, és nem kevesebb, mint fél órát teszi a kívánt adag konzisztenciájának eléréséhez
• tegye a tésztát egy ideig nedves ruhával

Meg kell jegyezni, hogy a klasszikus üzbég mantákban a teszt nem biztosítja a tojások jelenlétét.

A liszt alapú, egyszerű, a hagyományos lépésekből álló intézkedések:

• szétválasztja a laza terméket egy szitán vagy kis cellákban lévő szűrőn keresztül
• szükséges, hogy az elsődleges termelés következtében egy hegy
• a tetején egy lyukat készít
• a további munkákhoz a kiválasztott folyadék lassú infúzióra van szükség, kis részekben, hogy a víz belül maradjon rasplaskinovany nélkül, a kezek a liszt felépítésének széleitől a központi részig mozognak
• miután alaposan összekeveredték a hengerelt labdát, hagyja állni egy ideig, nedves törülközővel borítva
• miután a tésztát legfeljebb 3 mm vastagságú lemezre forgatták
• a lisztréteget négyzetekre vágjuk, vagy egy kerek konténerrel kiszereljük, ha nagy átmérőjű teáscsészék vannak
• közepén vágott húst vagy más elkészített tölteléket
• a formázás a fogadó képzelőerejétől függően a középső végeket csípheti, majd a "füleket" alakítja, a kereszthez csatlakozik
• A tűzhely alja vajjal van elkenve. a kapott termékek egy sorban tovább terjedtek
• minden egyes fragmens olvasztott vajjal van elkenve, előnyösen krémes, majd a termék jó megjelenést eredményez

A mantas szokványos megjelenését fantáziálók és diverzifikáló rajongók készítik el a puffasztalt. Hosszú ideig kitöltik a ropogós termékek szokatlan ízét és a töltelék juiciness-ját.

A főzéshez termékcsaládra van szüksége:

• liszt - 500 gr.
• vodka - 25 g.
• almaecet - 15 gr.
• Vaj - 150 gr.
• só - 3 g.

Végezze el a következő lépéseket:

• a vizet vodkával zavarják
• kevert összetevőkben lévő térfogat-tartályban adjunk hozzá ecetet és sót
• lisztet vetnek és fokozatosan hozzáadják a csészébe
• hónappal a sűrűség és sűrűség előtt
• dobja a labdát, és verte az asztal tetejét
• A tészta körét egy élelmiszerfilmbe csomagolják, és fél órára a hűtőszekrénybe kerülnek
• a fagyasztott vajat kockákra vágják és 60 gramm mennyiségben liszttel keverve.
• az így kapott olajgömböt egy pergamentpapírra helyezzük, ugyanazzal a fedéllel borítva, gördülőcsappal gördülve egy vékony lapos süteményt
• ezt a fragmenst egy időre a hidegbe helyezzük
• hűtést követően a köröket eltávolítják, egymás alá helyezzük egymást, az egyszerű tésztát olajba csomagolják
• kezdeni gördülni, rendszeresen hajlítani a rétegeket középen

Az eljárást addig végezzük, amíg egy vékony lapot nem kapunk, majd ismét a hidegbe helyezzük, és 20 perc elteltével a puff-köpenyeket formázzuk.

Minden fogyasztónak megvan az egyéni ízlése és szükséglete, ezért a teszt kiválasztása, a töltés összetétele a család személyiségétől és követelményeitől függ.

Hiba történt? Válassza ki és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt. hogy tájékoztasson minket.