Ayran „vagy” tan „recept egy fotó
Főzni
A készítmény a „ayran” legyen annyi tejet. Vegyük 3 liter tejet, tedd a lapban. Hozzátéve, hogy „bifidus - baktériumok” vagy tejital hasonlóság „Bifidok”! 2-3 alkalommal akadályozta meg kell adnia! (Hand beavatkozni annak érdekében, hogy a végén a tejet a lehető leggyorsabban savanyú! Ne, hogy évszázadokon át a nők a Kaukázusban, és akkor is, ha azok nem akadályozzák a tűzhely, a tűz, hogy van valami síp és poplovyvayut tej! Mindez úgy tűnik, furcsa és tetején nagyon vicces, de a régi módon a kaukázusi nők nem csak egy szokás. minden amit tennie, hogy indul a tej tejsavbaktériumok, más szóval erjedni meg. a több, a Ira vastag). 1 percig, hogy távolítsa el a felforraljuk. Tedd félre azonnal, takarja le egy bélelt kabát, vagy több, mint egy éjszaka. A reggel tejet sűrűsödik, és szükség van hozzá savanyúság, kapor és só ízlés szerint!
További elkészítésére ezt az italt, meg kell hagyni, 200 gramm - 300 Ira már készen áll a helyére „Bifidok”. De ha van egy „bifidus - baktérium”, akkor jobb, ha használja őket, így - azok hatékonyak.
További információ a recept
Több adhatunk helyett savanyúság zöld alma. Sok finom joghurt és a másnaposság nem annyira egyszerű cserélhető vesch.
Érdekes! Bár, hogy őszinte legyek, az első alkalommal, amikor hallom, hogy valami ayranom úszni! Ő eladott minden üzletek, és mennyire emlékszem, hogy főzzük meg kell keverni a joghurtot és ásványvíz arány 2: 1 és sózzuk - ennyi az egész! És a verzió több, mint tzatziki, de ez nem egészen igaz.
rusmafia
Nagyon hasznos információkat! Kevés rá, és persze 55555. egyszerűen sokkolt, etopu azonos recept talán több száz éve. Ha nem 1000. Bravó.
chelnochok
Érdekes lesz, hogy próbálja ki! 5!
ratatuy3
maj4ik: Igen! Nem azért írtam, hogy meg kell hranite úgy, ahogy van, és öntsük át egy szitán. Vagy lehetett várni, amíg az infúzió (1-2 óra), majd lecsepegtetjük. Az egyik, hogy eladja ahhoz képest, amit mi készül a saját keleti étterem Hülyeség! Eljárás gazirovonoy víz egy recept „Tana”, majd így azok, akik nem tudják, hogyan szellőztetésére ez természetes módon. És miért Pescia víz tejet?
dashulka78
Recept csak szép, nem világos, hogy miért olyan sok reagálni. Te, egyik sem kényszeríti rá, hogy erőt. Éltem 20 éves Üzbegisztán, van egy nagyon hagyományos ital, megitta gyermekkora óta, anyám és nagyanyám mindig azt követően készítik belőle nagyon, nagyon finom, és a lehetőségek azt állítva, uborka, anélkül, zab, a alma és t.d.Vam kösz a receptet, főzzük egész nyáron, és inni, és az emberek egy beteg gyomor csak ezt a dolgot, hogy én sok barátot, akik isznak ayran, mert a beteg gyomrában, és segít belőle finom. Egy hatalmas 555555555555555 akkor a recept.
dashulka78
Recept csak szép, nem világos, hogy miért olyan sok reagálni. Te, egyik sem kényszeríti rá, hogy erőt. Éltem 20 éves Üzbegisztán, van egy nagyon hagyományos ital, megitta gyermekkora óta, anyám és nagyanyám mindig azt követően készítik belőle nagyon, nagyon finom, és a lehetőségek azt állítva, uborka, anélkül, zab, a alma és t.d.Vam kösz a receptet, főzzük egész nyáron, és inni, és az emberek egy beteg gyomor csak ezt a dolgot, hogy én sok barátot, akik isznak ayran, mert a beteg gyomrában, és segít belőle finom. Egy hatalmas 555555555555555 akkor a recept.
Zoma
Airan tökéletes ital! Én személy szerint főzzük lányát. Kezdetben vásárolt biolakt, majd elkezdett főzni magam, de Ira, ő és segítőkész, és az étvágy növekszik. De hogy ez egyszerű. Fűtött tej, majd vegyük le a tűzről, tedd meleg helyre, és vegye fel vagy joghurt, vagy biztosan jobb, ha van ayran (egy kis maradék az előzőtől), és akkor is keverjük össze, és fedjük be egy fedővel. Természetesen akkor lezárja, ha a szoba hideg, de általában nem. Reggel kiderül tökéletes italt. Emellett egyes hozzá tejfölt helyett ayran vagy fermentált sült tej.
vicus
elyush01
Igen. Elmentem az oldalt véletlenül, és egyszerűen fennakadtak a horror. Meg kellett jegyezni. ratatuy3, nem tudom, ki tanított meg ezt a receptet, de egy dolgot tudok mondani ed pontosan ennyi teljes képtelenség. Amint ez akkor fordulhat elő, hogy egy személy. Élek az Észak-Kaukázusban, a szülőföldje ayran, és még soha nem hallottam egy nő zavarta a kezét, és még fütyülni és köpködés a tejbe. Airan teszünk mindent, és gyakran, de nem csinál bárki, és soha. Az interneten láttam egy csomó írót receptek, de nem jobb. És mit tud tudom ezt a terméket? Kár, hogy van ez a csodálatos ital annyira megalázva! ((((P. S. c uborka, só, kapor, hogy egy teljesen más termék. Bár ez is finom.
GLOK
Nem tudom mi van, de én most készül chekize (ez ugyanaz, mint a -katyk, suzma. Ayran alapon és Thane). Általában tak.Segodnya reggel az erkélyen áll, kuryu.Zhena escho spit.Smotryu, vezeti a bejárat molokovoz.Tut, „fél ház”, mintha végszóra, felbukkan az utcán, és. csendesen, nyugodtan kezdett kereskedni (FIT de tejjel). Aztán emlékszem, hogy ayran vagy tan, azt nyelni liter naponta (különösen a hőt), lehet, hogy (a felesége a főzés-nulla). Míg a bejáratnál volt egy élénk kereskedelem az interneten felfedezett egy pár receptet, és úgy döntött, hogy cselekedjen. Alig találtam egy három literes üveget, a meglepetés és öröm a szomszédok, az én „jött le”, hogy megvásárolja a laza tej))). Az üzlet került ayran és a tejföllel. Nos. A folyamat elkezdődött. A zománcozott serpenyő ő öntötte a tejet, és tegye a „leglassabb”. Most egy kicsit vytoplyu (mindkettő kapható) -Akár vöröses-sárga, off, így lehűl 40 fok, az azonos protsezhu mossuk (!))) 3 literes üvegben, és az arány a 100gr.smetany és 100ml.ayrana 1 liter tej -smeshayu (azt jelenti, hogy a tejszín és a Airan kell lennie szobahőmérsékleten), és a fedél zárva van. Óvatosan nélkül hirtelen mozdulatok, remegés, kiolvasztott „drága jar”, hogy „belkon” (már van egy nagyon erős hő), bebugyolálva egy takarót, és hagyjuk egy napig. Az összes eredményt később! (Én csak kezdő)))) P.S / feleség felébredt. Egy @ ve. Mit, azt mondja, a kísérletet végezték az? De ma partizan.Esli nem működik, és nem volt vágva, hogy a chemu.Ona Nos én „idegen”)))
GLOK
GLOK
Itt talált: katyk úgynevezett savanyú tej, a legtöbb török nyelvű Közel-Keleten. Tól joghurt katyk különböztetni elsősorban az a tény, hogy nem erjesztett nyers és főtt tej és a fermentációs folyamat zajlik bizonyos feltételek mellett. Először is, a tej nem egy előmelegített, és csöpög főzzük keverés közben, vagy kerámia a sütőben úgy, hogy ne forrjon egyidejűleg, és az elegyet 90 ° C-on, a vesztes 15 és 30% vizet tartalmaz. Ez létrehoz egy sűrűbb állagúak katyk képest orosz túró, valamint vezet szinte teljes hiánya iszap formájában a skisanii szérum (savó, és ha van egy kis összeg, csak a felső helyett fenékmasszát katyk). Másodszor, még a savasodás, és ami a legfontosabb, annak érdekében, hogy elkerüljük a mellékreakciókat - avasodásra, korai túró, stb - .. Tej forralás után szűrjük át egy könnyű pamutszövet, vagy gézen, hajtogatott kettő-négy. Miután erőlködés a vérrög rugalmas géz is édes ízű. Harmadszor, a hőmérséklet a tej, amely a fermentált katyk nem haladhatja meg a 40 ° C-on Optimális növekedési hőmérséklet rudak katyk fermentált tej - 30-40 ° C-on Negyedszer, a kovász, hogy katyk katyk előző napi mértéke 100 g 1 liter tej (és a régebbi katyk gombák, így erősebb, sűrűbb, t. E. A jobb minőség). Prestarter keverjük jól, egy külön edényben, majd öntsük a meleg tej, alaposan és egyenletesen keverjük bele, amely után az edényeket (zománc, porcelán, kerámia, üveg, de nem fém) bezár alj óvatosan tokos valami meleg (a Ebben az időben meg kell próbálni, hogy ne rázza a tej), és tegye a meleg szobában, 8-10 órán, majd vegye ki, hűvös helyen egy pecsétet, és megakadályozza a vérrög perekisaniya. Hiányában az eredeti számára katyk erjedésnek joghurt lehet használni, amelyeket nyers tej a következő: friss tej, lehetőleg friss, tegye krém (100-150 g per 1 liter tej), és hozott egy nap egy meleg helyen nyitott. 100 g így nyert alvadék elegendő kovász 1L katyk. Katyk kapott a második vagy harmadik alkalommal érte, hogy egy jellegzetes megjelenését, állagát és ízét. Jó katyk egy sűrű, homogén, nem gabona, struktúra, kellemes frissítő ízű.