Töltött csuka, ízletes fotó
Abban Anyu születésnapja, mint a hideg fogat úgy döntött, hogy főzni töltött csuka, ami darabokra vágjuk, és melegen tálaljuk előtt. Végtére is, ő nem kövér, kicsontozott - ez annak tudható be, egyfajta self-made „kolbász” Nos, és a plusz minden - sovány étel.
A készítmény töltött Pike tartalmazza:
- 2 Pike átlagos mérete;
- 2-3 kis hagyma;
- 4-5 evőkanál főtt rizs;
- 1-2 evőkanál növényi olaj a földbe hal;
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 0,5st. víz - eloltani;
- Növényi olaj - Olajozáshoz.
Eljárás töltött Pike:
Úgy döntöttem, hogy kínozza és zafarshirovat hal a nyakon keresztül, nem az igazi (így nem varrni). Először Apa tisztítani azt a mérleg, kopoltyúk és uszonyok eltávolítása. Mivel a kezem vékonyabb, annál inkább vált a lyukon keresztül a fej, hogy tiszta minden benne. Volt még egy kaviár. Her Reggeli, majd főtt rántotta (ez az ilyen típusú) :). Ennek eredményeként az én gyötrelem, kaptam egy megtisztított csuka egy teljesen egész hasa!
Következő tettem területén a fejét a hasított darabok, mintha elzárja a bőrt a kontúr. Hal fejét, mintha dob hátsó, és kezdjük el húzza le, húzza a bőrt, mint egy harisnya. A farok elhagyó 2-3cm és külön az összes „feszített” hús a csont. Helyek, ahol a hátsó és a has az ig, szükséges, hogy alapos, hogy további megszorítások. Nem gondoltam róluk (mert egyszerűen csinálja a második alkalom az életemben), és közelebb áll a farok egy helyen terhelt bőrt. Általában itt van, amit kaptam: egy szilárd „állománysűrűség” bőr csatolt a hal fejét, és egy külön törzse. Sajnos, a kezem bekent hal, és a többiek is voltak elfoglalva - részletgazdag képek nem.
Most külön a húst a csontokról. Mivel a töltelék egyértelműen kevésbé második csuka lemészárolt több, mint a „szokásos” módon, és levágták a mellét, hogy adjunk a mi töltött csuka. Válogatott húst csavar egy húsdarálón vagy turmixgépben őrölni. Szóval nagyon óvatosan tisztítani a csontokból, kaptam egy kést a végén kézzel nagyon jól vágja a halat, és ezért nem lesz piszkos, vagy egy húsdarálón vagy turmixgépben. Hozzáadjuk a tölteléket készített vágott hagymát ...
... főtt rizs, egy-két evőkanál növényi olaj (a hal nem volt túl száraz), só és bors. Minden mix alaposan.
Kapunk egy hús töltelék a halat. Ez letépett egy hely, ahol volt egy fin, varrtam. Ha kiderült, nagyon töltelék, akkor ne izgulj, és könny hal. A fennmaradó töltelék lehet, hogy ízletes hamburgerek.
Elkészített töltött csuka szerint egy mély serpenyőben.
Neki könnyebb volt, hogy, tettem őt fólia és zsír növényi olajat. Hozzáadása egy pohár vizet, a felső fóliát szorosan záródnak, és tegye a előmelegítjük 180-200 ° C-on kemencében 40-50 percig (méretétől függően a csuka, de annál tovább fog állni - a jobb). 15-20 percig, amíg a főtt fólia felfedi kevés felesleges nedvességet kezdett elpárologni. Az is kívánatos, hogy 2-3 alkalommal a főzés során öntsük a hal tetején a lé a tálcákkal.
Készítsünk hal lehűtjük, óvatosan át egy edénybe, alkalmas méretű, díszíteni, és szolgálnak. Szeletekre vágva egyaránt lehet előre és vacsora közben.
Jó étvágyat.
