Receptek cseresznye likőr, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Amikor alkimisták kitalált mitikus élet elixírje, alkalmi, mint mellékhatás, kiderült likőrt.
Bárki, akkor nem is hiszem, hogy ez a találmány lesz napjainkban a szokásos alkoholos ital, szabadidő, bár nem az egészségügyi ellátások, intézkedések hatálya alá.
Liquor cseresznye - alapvető technológiai elvek
A jellemző külföldi likőrök sűrű, viszkózus konzisztenciát. A legtöbb esetben minden likőr italokat a desszert tábla vagy egy részének koktélok, édes, és néha még a cukros-édes ízű.
Az elfogadott szabványoknak előállított likőrök három módja van:
Az első módszer. Az előkészített nyersanyagok (bogyók, gyümölcsök, fűszernövények és fűszerek) tartjuk alkoholban (90%) egy rövid ideig, ami után a brandy desztilláljuk, hogy a desztillálunk át egy speciális berendezésben. Tovább csökkenti a várat vizet adunk, és cukor vagy cukor-szirup és más édesítőszerek. Az ipari alkalmazások ez a módszer a legmegfelelőbb, mert csökkenti a költségeket és időt gyártására likőr ital. Otthon, persze, lehet használni, főzött berendezés, feltéve, hogy van egy nagy teljesítményű, de ez a módszer nem nyersanyagok alkalmas kis mennyiség.
A második módszer. likőrök alapján áztattuk alkoholban egy és néhány hónap, amely után az extraktumokat alá alaposabb szűréssel, majd bevezetése további összetevőket. Ebbe a csoportba tartozik szinte minden gyümölcs likőr. Összetétele adalékanyagok általában titokban tartják.
A harmadik út - a kombinációja az első és a második, de ritkán használják, mert megköveteli a magas gazdasági költség.
A hazai „gyártására” likőr szerepet extrahálóanyagokat hajthat végre semmilyen erős ital: az alkoholfogyasztás, vodka, konyak, brandy, rum, és még házi sörfőzés, feltéve, hogy gondos kezelés előtti (különböző szennyezések elfogadhatatlanok, mivel ezek károsítják nem csak az egészséget, hanem ízlés likőr).
Az alapja likőrök gyümölcsöt, hogy extraháljuk a fenti oldószerrel.
További színek segítségével létrehozott gyógynövények, fűszeres fűszerek, aroma.
Víz hozzáadásával bármelyik készítmények, meg kell figyelni, hogy a minőség és a szabad elfelejteni, hogy a víz íze is, és hogy ő tele van az ásványi anyagok, amelyek drasztikusan változtatni az ízét az ital. Előállításához likőrök előnyben részesítik a desztillált vizet.
Tekintettel arra, hogy az ország gazdasága évente hoz jelentős részét a növények gyümölcs és bogyós termelés, a hazai termelés likőrborok is szolgálhatja, mint egy kiváló alap a találmány új kitűnő ital receptek.
Cherry - bogyó, amely egy önálló íze, így likőr alapján ez egy nagyszerű ízt. Ami a kompozit kombináció, az adott jegyzet a vanília, csokoládé ízű - a tökéletes kiegészítője a cseresznye íz. Ugyanez mondható el a ánizs, mandula, kókusz ízű, elmélyültebb elegancia likőr alapuló cseresznye. A legsikeresebb kombinációt kell tekinteni egy olyan vegyület, cseresznye alma, sárgabarack, mazsola, szeder, áfonya, tornom.
Recept 1. erős ital cseresznye: sambuca
Ánizs, csillagsejtek 50 g
Mosott és mozgott cseresznye, távolítsuk el a magokat és a cellulóz, előkészíti cseresznye kell aprítani, hogy aktívan kezd kiválni a levet. Ehhez egy tiszta zománcozott edény. 10 kg cseresznye kapott átlagosan 6 liter gyümölcslé. Ez a szám nem szabad elfelejtenünk, hogy a végeredmény az, hogy a szükséges folyadékot erőd - 45%.
Tedd a pépet az üveget, és töltse ki az alkohol. Add ánizs. Ukuporte óvatosan, és hagyjuk, hogy átjárja két hétig.
Hagyományos olasz likőr desztillációjával kapott. Ez azt jelenti, további lépéseket - a desztilláló készülék szerezni ízesített alkohol. Ha holdvilág nem áll rendelkezésre, akkor korlátozhatja szűrés; Ha szükséges, ezt a műveletet meg kell ismételni.
Cukor feloldunk desztillált vízben. Adjuk hozzá a főtt sziruppal gyümölcs kivonat, keverjük. Liquor is fogyasztható, de még jobb, hogy küldjön neki, hogy az öregedés egy sötét helyen, legalább egy hétig.
Recept 2 desszert likőr, cseresznye
Cseresznye (bogyók kimagozott) 5 kg
Készítsünk cseresznye, ahogy azt az előző recept, hozott egy üveg, töltse ki őket a cukorral és öntsük az alkohol. Ragaszkodjon legalább két hónapig. Végén a macerálás folyamat, törzs és öntsük a likőr a palackok. Ukuporte. Boltban lehet bent
3. likőr recept cseresznye: csokoládékrém
Természetes kakaó (por) 200 g
Condensed krém (8%) 1 l
Vanillint, 20 g kristályos
Cherry, mosás után és eltávolítjuk a csontokat, törje egy mozsárban. Pour a cukrot és öntsük az alkohol. Akkor azonnal adjuk hozzá a vanília és kakaó. Ragaszkodnak ahhoz, hogy mind a klasszikus desszert likőr. Rendszeresen rázza a tartályt fedő eltávolítása nélkül. Két hónappal később, vagy törzs külön a cseresznye. A kész italt öntsük hozzá a tejszínt, és hagyjuk állni újra. Szorosan lezárva, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.
Recept 5. Liquor cseresznye (gyors recept)
Természetesen bármilyen likőr időt vesz igénybe az infúzió, de ez a recept hasznos, ha cseresznye lekvár egy ünnepi desszert kivont összes bogyók, szirup maradt.
Egyszerűen keverjük össze a brandy szirup aránya 1: 1, rázza tartályba. Kívánatos, hogy a bank kétszer nagyobb, mint a mennyisége ital. Biztonságosan zárja le, és felmelegítik egy pár, hogy 30-35Σ. Hagyjuk kihűlni természetes módon, anélkül, hogy kinyitná a fedelét. Miután teljesen lehűtjük, öntsük egy palack vagy damaszt, és arra szolgálnak, hogy Cherry desszert csokoládé.
Recept 6. likőr cseresznye és narancs
Narancs 1,3 kg
Menta, friss 50 g
Mossa meg a gyümölcsöt. Menj át cseresznye, eltávolítja a sérült gyümölcs, kocsány és magok. Törje össze a cseresznyét intenzív elválasztott levet. Narancs szeletekre vágva a bőrt. Helyezzük a készített zöldségeket egy tartályban és öntsük a megfelelő mennyiségű cukrot. Hozzáadás az elegyet mossuk menta levelek és töltse vodka. infúziós idő: 60-90 nap. Ezt követően, hagyja ki az italt egy sűrű szűrőn, és öntsük üveg.
Recept 7. Erős likőr cseresznye mandulaízzel
Cherry Wine 11% 3 l
Mandula, zúzott (nyers) 300 g
Nuts szeres a jar, és hagyjuk körülbelül egy hónap, így nem volt jellegzetes illata. A kész tinktúrát tiszta szűrővel és keverjük össze fehérített bor és a cukrot. Keverjük, amíg a cukor feloldódik. A világos ízű mandula likőr lehet öntsük további 25 mg mandula lényege. Egy nap elteltével az ital kész, de a további expozíciót jobb egyensúly a zamatát és ízét ital.
8. desszert recept likőr, cseresznye, fagyasztva „Téli Cherry”
Cherry, 1 kg fagyasztott
Fehér rum 700 ml
Kókusztej 200 g
100 ml citromlé
Vodka 40 ml 250%
0,5 kg cukor kapcsolódni kókusztejjel, cukoroldat keresztül fűtés, de nem vezetnek forró tejjel. Öntsük hozzá a citromlevet és a vodkát, ha a szirup kókusztej meleg lesz. Keverjük.
Cseresznye, öntsük a maradék cukrot, és tegyük alacsony lángon egy zománcozott vagy rozsdamentes edényeket. Forraljuk bogyók 15 percig, eltávolítjuk a hab. Bontakozik ki őket egy szitán. Próbálja szorítani egy spatula kapott szirupot. Pour rum szitán, lemossuk maradékok bogyók szirup. Keverjük a fehér rum meggylé, és adjunk hozzá a kész kókusz likőr. Keverjük össze, és inni fasuyte palackok, szorosan bedugjuk.
Recept 9. Liquor cseresznye lime színben
Linden virágok, friss 100 g
Meggylé 1.5L
Friss lime színes mosás. Forraljuk fel a vizet, és töltse forró vízzel mész. Jó csomagolást tálba és hagyjuk kihűlni. Drain a lime infúzió formájában a géz, ha kihűlt. Meggylé mézzel keverve és meleg. Csatlakozás a levet virág tea. Töltse fel vodka és zárjuk le a tartályt. Ragaszkodjon szeszesital-ig történő teljes körű tisztázását, majd óvatosan öntsük egy üvegbe.
Liquor cseresznye: Tippek és trükkök
- Maradék főzés után liquor szellemes cseresznye semmiképpen ne dobja el. Ez - előkészíti a hozzávalókat „Részeg cseresznye” torta, csokoládé. Ezeknek a bogyók lehet főzni csodálatos házi készítésű édességeket és egyéb desszertek. Csak feküdt a részeg bogyók egy steril üvegben, megszórva őket cukorral felület, és hűtőben tároljuk.
- Iszik ne keverje likőrök tejtermék vagy tojás alapú friss gyümölcslé vagy víz, úgy, hogy nem hajlott.
- Cherry likőr hígítható pezsgőt, száraz bor. Ez jól megy az íze édes cseresznye likőr alma vagy citrusfélék levében.
- Likőrbor - az alapja számos koktélok, hogy szolgálja a előételek, vagy desszertek.
- A készítmény a likőrök fontos pont kiválasztását érett anyag. Gyakran ez az érett, nagyon lédús és édes cseresznye, talált kis kártevők - „Lepkék”. Egyrészt - a rossz tényező, hanem a másik - ezek a kártevők nem élnek rossz gyümölcs, kémiai anyagokkal telített. Megszabadulni a hívatlan „vendég” egyszerű: az aratás tesz egy vödörbe vagy tálba, és fedjük be vízzel 2-3 órán át. Győződjön meg róla, hogy a víz hideg volt. Ez jobb csatorna többször, hogy a meleg víz nem új kártevők jelentek meg - a baktériumokat, hogy elindul az erjedési folyamat bogyók és szünet tervek feldolgozása a kezdeti szakaszban. Mosás után folyóvízzel, bogyók, az erős vízsugár: kártevők megszűnt - indulnak magukat. Lehetőség van a víz áztató bogyók podsolit kissé felgyorsítja a megszüntetése kolóniák baktériumok, és megakadályozza okozva rothadását vagy fermentációs eljárások.
- Meg mindig jobb kezdeni feldolgozása a friss, frissen szedett gyümölcsöt a lehető leggyorsabban, de ha ez nem lehetséges, például a cseresznye tárolható akár 48 órán keresztül a hűtőben. Ebben az esetben, akkor jobb, hogy egy fonott kosár, hogy a légi hozzáférést az alsó rétegek bogyók. A kosár lehet helyezni egy edénybe, hogy ne szennyezze a lé termékek vagy a hűtőszekrény polcain.
Természetes likőr, cseresznye szolgálhat alapul a készítmény egy gyümölcs szószt a hús vagy desszertek.