Lobio recept, hogyan kell főzni lobio bab (gabona)
Hozzávalók lobio (ლობიო)
- sötét bab - 700 g
- hagyma - 2 fej vöröshagyma
- koriander - 3 gerenda
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Adzsika
- komló suneli
- koriander
- só
Hajtogat, öblítse a bab, megtelik vízzel:
Beszéljen a víz mennyisége nincs értelme, mert a bab jelentősen változik szerint a főzési idő. A víz öntsük a főzés bármikor. A főzés alatt elfogták a fotó, már kétszer vizet öntött 2-3 csésze.
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és addig vágjuk, 1 hagyma apróra:
És öntsük a felaprított hagymát egy serpenyőben:
E hagyma - forr és eltűnnek, így az étel íze.
Ebben a formában, és hagyjuk a tűzhelyen, hogy 1,5-2,5 óra - attól függ, hogy milyen típusú babot és annak minőségét. Cook a kupakot.
Ha a bab szétesik darabokra - kell még forralni. Bab lobio kész dagasztás, ha a bab csapott egy massza - próbálja, rágni.
Amikor semmi, apróra vágott zöld fokhagyma és a bal vége előtt főzés bab:
És a második izzó - vágja apróra:
Hagyja félre a zöldek hagymás, fokhagymás, hogy az oldalsó és menj felmelegedjen a babot:
Tört bab kell fordulni kása, de néhány (például mintegy egyharmada) bab kell maradnia egész:
Amikor a bab tört, meg kell folyamatosan keverjük, mert pürével bab könnyen hozzátapad az alsó és égések.
Itt és keverjük lassan hozzá fűszereket.
Először add Adzsika - ízlés szerint, de legyen éles.
Ezután - a komló-suneli és koriander - ízlés szerint, de legyen bőségesen; körülbelül ugyanazt az összeget.
Itt az ideje a zöldek, hagymát és fokhagymát:
Hozzátéve azokat azonnal kikapcsolható a tűz után, mivel nem akarjuk őket főzni, de szeretné, hogy leadják. mix:
Lobio hagyja körülbelül 15 percig, hogy megfelelően főzött ételízesítő, fokhagyma, hagyma és gyógynövények.
Ennyi, ez egy recept lobio.)
Ékesíti íze lobio vágott póréhagyma gyűrűk - akkor szórjuk meg friss lemez. Nagyon helyénvaló itt friss, forró bors - ízlés és megszórjuk.
Mi van lobio
Lobio nagyszerűen kombinált zsíros hús élelmiszer, például sült sertés, sertészsír bármilyen formában, és a savanyúság - például, c káposzta grúz. azt hagyományosan szolgált Nyugat-Grúziában polentával (Gomi).
Más típusú lobio
Köszönöm szépen! Ügyeljen arra, hogy a szakács az étel rendesen)
Főzök, hogy már korán, gyakorlatilag bármilyen étel, ha tetszik lehet készíteni, még nem tudta a pontos receptet, próbálgatással. Nem mindig az első alkalommal kapunk, mint az eredeti, de ha az étel nem túl bonyolult kiderül hajlamosak pervogo- másodszor. Lobio főzök egy pár évig. Mindig lesz finom, de mindig másképp. Szeretném megosztani észrevételeit. Végtére is, az íze hatással van az összes termesztett és hogyan és milyen időjárási körülmények között a babot. Például tavaly kínozták babot főzni ő kemény volt, és nem akarta, hogy legyen puha, és ebben az évben volt, hogy nem okoz problémát. Csak ízlés lobio függ az anyákat. A mennyiségi és minőségi. Nos, a fűszerezés, úgy gondolom, hogy mi nem beszélünk. Friss fűszerekkel teszi a tál illatos. Sok szerencsét! És hagyja az összes törekvések sikeres lesz!
És sok függ a fajta) Délkelet-Ázsiában egy-két alkalommal volt lobio sötét bab, és minden jó, de a szósz nem megy -. Több mint morzsákat.
Gyönyörű recept! Köszönöm), és csak sooooo finom)
Köszönjük!) A mai napig, mielőtt elvitték - Thaiföld lobio főtt) Jó babot, friss koriander és őrölt koriander mag van)
Mi készítettünk lobio ezt a receptet, és kiderült, nagyon finom! Sokkal ízletesebb, mint a kaukázusi konyha étterem Moszkva - próbálkoztunk lobio szinte minden és sehol vkuno!
David, nagyon köszönöm a receptet! Hosszú kotorászott az interneten, úgy érzem - nem az. És belebotlottam a recept, hogy emlékezzen, milyen legyen, és biztos vagyok benne, hogy eszik csak ez Grúziában. Azonban most nem bárhol puliszka, és szép KHACHAPURI emlékeztem. (
Csak főtt, kiderült - finom. Csak még egy kis kiigazítás - 1 evőkanál ecet adunk ízének fokozására. David, köszönöm a receptet.
Szia Dávid, köszönhetően a nagy telek.
Élek egyik külvárosában St. Petersburg, mi majdnem szomszédok :)
Azt kívánta, hogy egyfajta Adygei sajtot és vándorolt el Önhöz.
Azt süllyedt lobio, szerelem babot.
Azt gyötörte ez a kérdés a babot.
A készítmény „Lobio” azt mondja, hogy a bab főzni kell azonnal.
És én áztassa a babot 8 órán át, majd a víz elvezetését.
I vizet forralni egy másik, körülbelül fél óra.
Ezután a vizet üríteni. És főzök egy kicsit a babot egy másik vízben körülbelül egy óra.
Azért teszem, mert nem szeretem a sötét víz, alakul ki, ha a főzés bab.
Talán én vagyok annyira hiú bab gyötrelem? Szeretnénk hallani a véleményét.
Jeanne, hello! Véleményem szerint - hiába gyötrelem) Mi a baj a sötét víz? - ez nem minden szennyeződést, úgy jön ki a színét a bab.
Áztatás - megítélésem szerint - nem kényelmes. Ha vannak szokva, így valószínűleg nincs különbség - csak meg kell aggódni előre, de a rövidebb főzési. Inkább nem kell aggódni előre, de minél hosszabb a főzés. Például a babot áztatott Grúziában.
Több vitatott kérdés -, hogy változtatni az elején a főzés vízben. Valaki azt mondta, hogy ha az egyesítés [az első víz forralás után], a gyomor könnyebben reagál. Itt vannak osztva tábor - valaki egyesíti az első víz, és sok - nem. A gyomrom reagál egyformán kiváló, és így és így. Nem kell sokat eszik kenyeret, és minden jó lesz.) Nani Kadzanaya, például (ez az ő receptje) azt mondta, hogy az utóbbi időben értesült róla, és elkezdte kitölteni a vizet többször is. [Korábban nem így]. Különbség, véleményem szerint, nincs - talán ez az egyéni reakciót.
Hello. )
Fedjük le fedővel, vagy sem - ez nem számít. Ha nem terjed ki a fedelet, már elpárolog a víz, így szükség lesz önteni a víz gyakrabban. Bab annyira különböző, így a különböző főzött, hogy javasolja egy bizonyos mennyiségű vizet nem lehetséges (a lényeg, hogy nem túl sok vizet a végén a főzés így nem párolog több főzési - de meg kell próbálni). Akkor is áztassa a babot egy éjszakán át, így ő főzött gyorsan (én nem), de még mindig sok a bizonytalanság továbbra is fennáll.
Személy szerint én zárja le a fedelet közelebb a közepén a folyamat, a kezdetektől egy serpenyőben vizet és sok is lehet istállót a tűzhelyen.
ez jött ki nagyon finom, köszönöm a receptet. Saját bab volt kevesebb ideje pomyagchet :)
Cool) És én Grúziában, annyi féle bab - fekete, ott is).
David, köszönöm. És mi. Én a St. Petersburg, és most él Németországban. Majd az esküvő, többek között, adott egy barátja egy üveg jó bor grúz ígéretet, hogy gondoskodjon kak.nibud grúz vacsorát nekik (az első alkalom volt ez a csökkenés Grúziában, és az élelmiszer tetszett). Ma szakács (majdnem az összes receptek)
KHACHAPURI (konvencionális és Ajarian)
SHECHAMANDY leves
lobio
Satsibeli
Említette, hogy sikeresen lefogyott. És hogyan csinálod?
Még egyszer köszönöm!
Lesch