KHACHAPURI sajttal recept egy fotó

Készítsünk egy igazi grúz KHACHAPURI - nem könnyű feladat, mert még a „valódi” léteznek különböző regionális változatai és legalább háromféle teszt - ízetlen, élesztő és puff.

A kulináris irodalom, lehet találni az egyik szabványok KHACHAPURI, amely szerint ez könnyű szétválasztani őket a többi hasonló sütemények:
1. vékony tésztát egy bázissal joghurt;
2. Lágy sajt töltelék, amely megegyezik a súlya a liszt tömegének hozott a vizsgálat;
3. sütés egy forró, száraz vagy enyhén olajozott öntöttvas serpenyőben.

Betartja az összes ilyen körülmények között otthon nem olyan egyszerű, mégis, és azért, mert alig, így egyszerűen húzza ki a joghurt. Ezért fogunk készíteni egy adaptált változatát KHACHAPURI, hozzájuk hasonló „lélekben”, de nem állítja, hogy a hitelesség.

Hozzávalók a tésztához:

joghurt - 2 evőkanál. (500 ml)
Egg - 2 db.
napraforgóolaj - 70 ml.
Só - 0,5 tk ..
sütőpor - 5/1 teáskanál .. vagy 1 óra hosszat keverjük. l. szóda
liszt - 4 evőkanál. + 1-2 evőkanál. keverő pult

előkészítés

1. A joghurtot (és ha sikerül vásárolni joghurt, persze, joghurt) próbálta vezetni a tojást, hozzáadjuk a növényi olaj, só és sütőpor. A só mennyisége a tészta változhat attól függően, milyen lesz kitöltésével. Sós sajtok KHACHAPURI általában vízben áztatott megszabadulni őket a felesleges só, de ha azt szeretnénk, hogy tegyen meg mindent gyorsan, só tésztát csak egy kicsit, és tegye a tölteléket kisebb, mint az egész torta nem kap túl sós.

2. Adjuk hozzá a 4 csésze liszt tészta és keverjük.

3. Ezután hozzáadjuk a lisztet egy evőkanál, amíg a tészta el nem éri a konzisztencia, ahol lehet majd gyúrni a kezét megcsúszott a felszínen a lisztet.

KHACHAPURI tészta inkább lágy legyen - sokkal lágyabb, mint a galuska, ezért fontos, hogy ne vigyük túlzásba a lisztet.

Tudod, hogy a tésztát az asztalra darabokat és a keverék, amíg nem túl sűrű kóma.

4. Hagyja a tésztát 30 percig a hűtőszekrényben. Roll out vékony, kerek sütemény sor közepén a töltelék reszelt sajtot.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő