Kekszet sűrített tej, lépésről lépésre receptek

előző ◈ a következő

Sütemény keksz süti, egy biztos módja, hogy kérjük szeretteiknek finom házi desszerteket. Magnificent és gyengéd tészta könnyen elnyeli a tejszín és aromás impregnáló, így egyetlen íz összetételét.

Keksz vezették be először Franciaországban és helyettesítik a kenyér a távolsági utazás. Frissen torta vágjuk vékony lemezek, és újra kemencében szárítottuk. Az előállítási eljárás volt a termék neve - kétszer sült ( «bis» - kétszer «CUIT» - sütjük, sütjük). Ezek keksz vettük végig a hosszú utat tengerészek és más utazók. Ezek jól tartanak, és volt egy szép ízű, ellentétben a friss sütemény.

Az újjászületés a recept történt Victorian udvar, amikor az egyik szakács úgy döntött, hogy változatossá keksz recept tojás, vaj, méz, majd szendvics friss gyümölcs lekvár sütemények. Így volt a híres angol sütemény receptje, amely hamar népszerű lett, és gyorsan kölcsönzött a francia és más európai konyhák.

Emellett a fő összetevők a tésztát felvehet más élelmiszerek - dió, csokoládé, kakaó, ízesítőszereket és különböző ízesítő segédanyagok (alkohol, szirupok, szárított). A recept sűrített tej lehetővé teszi, hogy megkapjuk a kimenetet egy édes, kedves és nagyon lágy tésztát, ideális kiadagolt sütemény réteges sütemény.

Függetlenül attól, hogy az előállítási eljárás a tészta, sütemény sűrített tej, hogy egy nagyon buja és szellős. A legfontosabb dolog ebben az esetben nem lusta, és jól megverte keksz tömege, valamint pontosan nyomon időt és sütési hőmérséklet. A két fő szabályai sikeres keksz - ne nyissa a sütőbe, és lehetővé teszi a végtermék lassan lehűlni, elkerülve a hirtelen változásokra.

A vágott tészta lesz egy szép krémes színű. Ezen túlmenően, a használata vastag sűrített tej takarít meg tojást. Ha a szokásos recept szükséges 4-6 darab, akkor nyugodtan feküdt 3-4 tojást.

Hogyan kell elkészíteni a tökéletes tésztát piskóta, az alábbiakban ismertetjük.

Klasszikus kekszet sűrített tej

Luxus tésztát és legalább egy elegáns torta finom süteményeket és desszerteket. Ez jól megy, édes-savanyú tejszín, tejszínhab. Ha azt szeretnénk, egy különösen vastag kéreg helyett 2 tojás kell, hogy 3-4 darabot a főzési folyamat osztva alkatrészeket. Ennek megfelelően sárgáját és cukorrépa a zsíremulzió, és a hűtött fehérjék - a sűrű habot.

  • Sűrített tej - 1 bank.
  • Tojás - 2 db.
  • Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l. nem diák.
  • Búzaliszt - 200-250 g
  • Cukor - igény szerint.
  • Vaj - 50 g
  1. Beat tojás habverővel pár, hogy egy stabil, szilárd tömeget.
  2. Ráöntjük egy doboz sűrített tej. Ha ez vastag, aztán a nyitott tégely 10 percig forró vízben.
  3. Óvatosan keverjük a sűrített tej és a tojás tömege. Szitál őket keményítő és fele a lisztet.
  • Habverővel a keverék. Kis részletekben öntsük a maradék lisztet, ügyelve a kapott textúrát. A tésztát kell vastag, fényes és könnyen szakadó.
  • Biscuit penész kissé meleg zsírral, és töltse ki a tésztát a közepébe.
  • Melegítse fel a sütőt 180 fok, a stoppert 40 percig (maximum egy óra), és tegye a forma a sütőbe.
  • Az első fél órában, a sütőt nem nyílik.
  • Keksz készen arra, hogy egy kicsit hűvös a sütőben. Ha lehet kapni, csak azért, hogy elrejtse az alakja egy nedves törülközőt (nem kiszáradt felületre), és várja meg, amíg lehűl.
  • Vágás után egy saját belátása szerint.

    • Lusta csokis keksz a sűrített tej

    Recept gyorsteszt felkészülés a csokis keksz. Használata révén a késztermék egy kávét a sütés ez ad egy nagyon gazdag ízű. Ez a fajta süteményt is használják desszertek receptek pálinkával és rummal átitatott kakaó, csokoládé, aszalt szilva, dió, oldódó kávé.

    • Sűrített tej és természetes kávé - 1 bank.
    • Csirke Tojás - 2 db.
    • Sütőpor - 500 g tésztát.
    • Cukor - 50 Georgia (2 evőkanál nélkül nagy csúszda ..).
    • Flour - 200-300 g
    • Só - egy csipet.
    1. Habverő verte tojás sütőport és a sót. Szitál fele a lisztet, és keverjük, hogy távolítsa el a csomók.
    2. Öntsük a sűrített tej hozzáadásával természetes kávé.
  • Továbbá, az előminta részek öntsünk átszitált lisztet, megvalósítása egy vastag és szakadó teszt.
  • Fluff olajat felmelegítjük formáját és töltse ki, hogy a fele a teszt.
  • Szükségszerűen meleg sütőben 10 percig. Tedd a formák, a tésztát, fordítsa el 180 fokkal. Hozzávetőleges sütési idő - 40 perc.
  • Keksz maradt a kikapcsolt sütőben 20 percig, majd kapni.

    • Kókuszos torta sűrített tej

    Illatos, nagyon buja és lágy torta típus „Raffaello” desszertek és „Snowflake”. Ha használt gyúrás lisztet első osztályú, meg kell adni két kanál keményítő nélkül diák.

    • Csirke Tojás - 4 db.
    • Kókusz - 100 g
    • Vanília aroma - 1 csomag.
    • Búzaliszt / s - 200 g
    • Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. l.
    • Szétesést elősegítő - 1 pt.
    • Sűrített tej íz „creme brulée” - 1 bank.
    • Sót.
    • Cukor, por - ízlés, de nem több, mint 100 g
    1. Hűtött fehérjék elhelyezni a keverőbe tesszük és egy nagyon sűrű hab. Sárgáját összekeverjük ugyanazon a helyen a keményítővel, ízek, a sót és a kevés porcukor.
    2. Sift lisztet egy zacskó sütőpor.
    3. Keverjük fehérjeszerű hab tojássárgáját emulziót és kókusz-liszt. Öntsük egy tömege sűrített tej.
    4. Vastag tésztát öntenek az előkészített formába (lásd. Az előző receptek), és süssük az alapértelmezett beállítás a kekszet.
    5. Kész sütemény maradt a sütőben 20 percig hűlni sima.
    6. Ellenőrző, lehűtjük szobahőmérsékletre, és rendeltetésszerűen használják.

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő