Hidegindítók 1
másolat
1 BANQUET MENU Hideg előételek Különféle zöldségek 470 gr. friss uborka, paradicsom, bolgár bors, retek, zöldségek Különféle sajtok 320 gr. Európai sajtok: feta, dor blu, camembert, gouda, mézzel és szőlővel ellátva Válogatott húsok 240 gr. házi készítésű hideg főtt sertéshús, sült marhahús, csirkefilé, szénhidrát, torma vagy mustár közül választhat. minden savanyúság sült: paradicsom, uborka, káposzta, cukkinia, cukkini
2 Hideg snack Fish plate 300 gr. Lazac, olaj, sárgabarack vörös kaviárral Húslében aszalt szilvával 850 gr. Marhahús sárgadinnyével, zöldbab dióval Borjú tonhalmártással 135 gr. borjú sült fűszernövényekkel, savanyú mártással, kapribogyóval, fehérborral. Szeszes kombinációja húst és halat egy tálban, elismert hit az olasz konyha
3 hideg ételek Mini toastok füstölt lazacal 160 gr. Ízletes és kényelmes Tartlets piros kaviárral 100 gr. Szendvics piros kaviárral 1 db. 35 g.
ha ($ ez-> show_pages_images $ page_num doc ['images_node_id'])
4 Hideg snack Borjú nyelv torma tál 100 gramm. Sonkás sonkás sajt 200 g. Házi savanyú sült szalonna 100 gr.
5 Hidegindítók Sajtlabdák egy barack szeleten 1 db. a sajtos főtt csirke kedvenc kombinációja az őszibarack hozzáadásával változik. Íz nyers, puha, tágas, nagyon érdekes zöldségekkel töltött paradicsom 6 db. alacsony kalóriatartalmú étel: paradicsom töltött zöldségek promarinovanymi kikészített olívaolaj, ecet, fokhagyma és gyógynövények. Az íze friss, könnyű, olvad a szájban, egészben fogyaszthatja, és nem veszi észre Sütőttel töltött paradicsom 5 db.
6 Hideg snack Tejszínes tojásselyem sajtmártással 4 db. Paradicsom paradicsomos tojássárgák 5 db. Padlizsán tekercs zöldségekkel és fűszernövényekkel 5 db. ezek a tekercsek a sajtjal vagy paradicsommal készült tojásos növényekkel szemben különös könnyedséggel bírnak, mivel enyhén pácolt, a tojásgyümölcs lágy és lédús. A pácolt gombák fehérek és mézgombák 100 gr.
7 saláta klasszikus Exotic 220 gr. olcsó, de ízletes salátát a klasszikus kombinációja káposztát és sárgarépát adunk ananász, amely hozzáteszi, gazdagság és egzotikus étel Herring alatt bunda 270 gr. klasszikus saláta, amelyet sok Olivier 250 gr. szeret. klasszikus saláta marhával
9 210 gr. Salátahús Hús hagymás sült burgonyával 300 gr. sült marhahús, karbonát, sózott kolbász, sült sertés sült marhahús és meleg burgonya 230 g. sült sült marhahús sült burgonyával, saláták, cseresznye és marinált hagyma keveréke olívaolaj alatt
10 saláta tenger gyümölcseivel tálhogyó és pesto 210 gr. tintahal, mini burgonya, édes paprika, zeller, cukkini, kapribogyók és olívabogyók, mindez aromás fűszernövényeken olívaolaj és pesto között Koktél 210 gr. finom könnyű saláta koktél garnélával, zöld alma, avokádó, cseresznye paradicsom, salátagyökér narancssárga zselével Saláta lazacal és zöldségekkel 220 gr.
11 saláta tengeri salátával, tigris garnélával narancssárga öntettel 230 gr. tigris garnélarák, saláta gyökérlevél, cseresznye paradicsom, narancs szelet, avokádó, zeller, répa és sárgarépa Saláta kevéssel sózott lazacal 235 gr. rucola, cseresznye, zeller, avokádó, brokkoli, lazac mézes mártással és Caesar steak 240 gr.
12 Forró hal előételek Julienne a lazacból 70/50 gr. szendvics tészta kosárban tálalva spárgamártással Tempura a tigris garnélákból 8 db. tigris garnélarák rántva, rántva sült rizzsel, francia fokhagymás mártással szolgálva Sült kagyló 150/30 gr. sült kenyérsütéssel, citrus mártással
13 Meleg snack szalonna szilva 100 gr. a sózott gyapjú nem sztenderd kombinációja / szalonnával és édes, dió szilva töltött. Sajtos sonkával. Kalóriatartalmú, de ízletes, 200 gr. Friss zöldségekkel töltött gombafejek még sütés után is élesek maradnak. Egyszerű meleg előétel Julien 80 gr. Tavaszi tekercs zöldségekkel 150/30 gr. zöldségek: gomba, zeller, cukkini, póréhagyma, sült egy vékony réteg tészta, táplált a Frechet narancs és citrom mártással
14 Hot előételek Szérum sült 1-1.2 kg. (6-7 fő részére) Tej sertés 4,5-5 kg. Kacsa Pekingben 1 kg. Hoi Xing mártással 2 kg bárány ló. (6 adag) a sült sertésszeletet teljes egészben, vagy vágott zöldség saláta, Boletchine 1,5 kg. (10 fő részére) Húskészítmények 1,3 kg. (7 főig) Különböző marhahús, sertéshús és csirkefilé alacsony hőmérsékleten főzött sült lazac 1,5 kg. (12-15 adag) sült lazac sült citrusos mártással, zöldséglivel díszítve, zeller, sárgarépa, paprika, cukkini és piros hagymával
15 Forró ételek csirkemell filé boros szószban 230 gr. a legfinomabb csirkehús bort és fűszereket marinálva egy cseresznye körettel díszített csirkehengerrel 170 g szalonnával. sült hengeres csirkemellfilé s / szalonnával tejszínes mártással, sült burgonyával Sertéshúskék szalonnával 170 gr. Marhahús szelet filé mártással 350 gr. marhahúst, sült mini burgonyát, arugulát, édes mártást a Masandra kikötőjén alapul
16 Meleg ételek Sertéshús barbecue grillezéssel 200 gr. szaftos sertés steak fenyő diófélék és zöldségek, grillezett: padlizsán, cukkini, koktél paradicsom, paprika. A képen sült burgonyával sertés szűzpecsenye burgonyával és zellerkrémmel 315 gr. Marhahús medálok krémes mustármártásban 350 gr. bélszín sült köretként sült burgonyával smeshanogo sajttal feta, a koriander és szarvasgombás olaj alapú szósszal. A bankettek több mint 30 ember. pirítós kenyér nélkül szolgálják
17 Forró halételek Lazac steak 230 gr. klasszikus steak filé friss norvég lazac fehérboros mártással, díszítés nélkül Seabass paradicsom elkészítésével 170 gr. gazdag íz, könnyű étel Görgős csüllővel 420 gr. Mázas sárgarépa és narancsos mártással díszítve (mint a gyerekek)
18 Cocktail kanape gomba pürével Canape Caprese Canape lazacával Canape csirkével Canape sült marhával Mini canapé Sózott sertés kanape Csirke és paradicsom kanapé
19 Sajt golyó egy barack koktél
20 Egyéb Slide a pezsgőből 30 чел. 3500 dörzsölje. 60 ember. 5000 rubel. Friss gyümölcsök a diákhoz 30 fő. 500 rubel. 60 ember. 1000 rubel. a diát a vőlegény tölti a menyasszonynál az első pirítóst megelőzően, vagy a barmánál a vendégek megérkezéséig. Szeletek kivi, narancsok hozzá minden üveg Csokoládé szökőkút 4000 dörzsölni. attól függően, hogy a gyümölcsök percekig választanak. Fehér, tej vagy sötét csokoládé közül választhat Gyümölcs váz 1,8 kg. ananász, narancs, alma, körte, szőlő, physalis, szezonális bogyók