Háromszögletű leveles tészta sajttal (lépésről lépésre recept fotók)
recept leírása:
Otthoni sütés ilyen hívjuk KHACHAPURI. de ahhoz, hogy nem sérti az igazi grúz háziasszonyok, úgy döntöttek, hogy ez egy sajt háromszögek, bár valójában ez KHACHAPURI leveles tészta. Ezek háromszögek, gyakran helyettesíti a hagyományos kenyér ünnepi asztalra. És a reggel egy csésze teát lesznek ó, milyen praktikus.
Főzés lépéseket:
1) leveles tészta élesztő nélkül felolvasztott alatt film pritrusiv enyhén lisztbe felülettel, amelyen azok jönnek szobahőmérsékletre.
2) Oldd egy tojást, és dörzsölje, hogy a sajtot. Sokkal jobb, hogy használja néhány pácolt sajt típusától Adygei vagy suluguni. Ha a sajt elég sós, akkor egy kis sót a.
3) Ezután, a tészta tekercs vastagsága körülbelül 2-3 mm, és négyzetekre vágjuk a 10 10 centiméter.
4) Suhint tojás egy külön tartályban. Kenje meg a tésztát a tojással és a tetejét a töltelék, de nem a közepén, és egy kicsit oldalra.
5) Fold tésztát a töltelék egy háromszög. Határozottan nyomja a széleit nem szükséges, mivel a kenés a tojás fognak tartani is.
6) Megosztás háromszögek sűrű sorokban a tálcán, a megállapított pergament. Ecsettel őket tojással a tetején, és megszórjuk szezámmaggal.
7) Hő sütőt 210 ° C-on Bake át ezen a hőmérsékleten 10 percig, majd alacsonyabb a hőmérséklet 180 °, és süssük további 10 percig, mert a magas hőmérséklet a tészta jól lereped és a háromszög kapunk lágy és szellős.
összetevők:
Leveles tészta élesztő nélkül 500 g, 250 g Adyg sajt, tojás 2 db. szezámmag (a porzás) ízlés szerint.