Betakarítás amaránt
Amaranth együtt kukorica, bab és a burgonyát termesztették még az aztékok és az inkák. A módszerek a betakarítás ezt a szokatlan növényi és gabona lesz szó a mi cikk.
Leírás Amaranth
Egy új hullám érdeklődés amaránt jött a hetvenes A múlt század: a magas beltartalmi tulajdonságait növények, végre megtalálta az elfogadás. Ma amaránt mezőgazdasági felhasználása, valamint a gyógyszer- és élelmiszeriparban. Ültetés a növény megtalálható Dél-Amerikában, Kínában, Indiában, a Himalája, Nepál, Ceylon és Afrikában. Grow ez Nyugat-Európában, Kazahsztán, és még a közelében St. Petersburg.
Jelenleg mintegy hatvan faj az amaránt és a legtöbbjük nem lehet használni az élelmiszer. Sok faj sorolják egynyári, de vannak évelők.
Amaranth magassága tág határok között változhat (a harminc centiméterrel három méter). Szár lehet ívelt, egyenes vagy elágazó láncú. Típusától függően, ha simák vagy beborítva a szőrszálakat, sörték, és függelékei. növény színe lehet piros, zöld, lila (bizonyos fajta különböző színeket kombinálni).
Virágzata amaránt halszálkás. Úgy festett, zöld, arany, rózsaszín, piros, lila és még barna. Amaranth magvak alig különböznek értéket. Ők is életképesek maradnak 4-5 évig.
Betakarítás amaránt
Az ehető amaránt szár és a levelek - nagyon hasonlítanak az ízük a spenót és a gyakran használt tandem. A betakarított virágzás előtt, amikor a növények magassága elérheti a 25-30 cm-t. Tear magát elhagyja az alján a szár egész tenyészidőszak, késő őszig.
Amaranth magvak - értékes élelmiszerek és gyógyszerek alapanyagok. Köztük olyanok, mint az olaj és a liszt. Ha érett, a magok gyorsan öntöttek a földre, így vágott panicles, anélkül, hogy megvárná a teljes érés.
Amaranth Teljes növény (szárak levelek) vannak tárolva egy sötét, jól szellőző helyen lóg gyökerek.
szárítjuk amaránt
Amaranth szárított por formában - mosott vágott növények, lefektetett egy tiszta papírt, és hagyjuk egy sötét, jól szellőző helyen (leggyakrabban szárak és a levelek szárítjuk külön).
Meg lehet szárított egész levelek, szakadt a szár. Ehhez gyűjteni őket a fürtök és lógott egy sötét szobában.
Vannak, akik inkább a száraz amaránt hűtőszekrényben (ebben az esetben a növény teljes mértékben megőrzi az eredeti szín). A szárításhoz vágott zöld, teríteni egy vágódeszkát és elküldte az alsó polcon a hűtőszekrényből.
fagyasztott amaránt
Mosott és szárított le a felesleges nedvességet amarant leveleket gyűjtöttünk be nyaláb és helyezzük szűk csomagok, csomózott és elküldte a fagyasztóba.
sós amaránt
Mosott és szárított növények vágott összekeverjük a zománc medencében sóval (1 kg nyersanyag - 200 g só) és tömörítést, erősen a steril edényekbe. Konténer lezártuk, és elküldte a pincében.
pácolt amaránt
• Víz - 1 liter
• ecet 9% - 250 ml
• Sós - 40 g
• A cukor - 40-60 g
Elkészített növényeket vágják, fehérít 1-2 percig forrásban lévő vízben és shift sterilizált üvegekbe. Greens öntsük a forró pác, tekerje fel a bankok. Ezeket azután megfordult, lezárja, majd hagyja kihűlni.
Amaranth ritkán látott a kertben (bár egyes kertészek ültettem, mint dísznövény). Azonban növények népszerűsége, mint a zöldség és gyümölcs a nap - a termesztés amaránt érdeke egyre több embert.