A kohlrabi saláta 5 legjobb receptje
A kohlrabi név németről fordított, mint "káposzta rep." Valóban, egy elképesztő növény leginkább olyan, mint egy répát egy nagyon kellemes, enyhén megkóstolt édes hús. E káposzta fajta ételeket az ókori Róma óta ismertek. Azonban a zöldséget ma is felhasználják a különböző saláták fő összetevőjeként.
Nyári saláta a karalábából
Hasonló kelkáposzta saláta receptek különösen fontosak a forró időben.
Az elkészítéshez mindössze 10 percet vesz igénybe:
- A káposzta levelei tisztítják. A húst egy nagy mazsoláson áttörjük, vagy apróra vágjuk. A friss uborkát is csíkokra kell vágni;
- Ropogás aprított vékony félkörök. Összetevők keverék és ízesített 2 evőkanál. l. olívaolaj, 3 evőkanál. l. frissen préselt citromlé. Só, valamint őrölt bors hozzáadására saját ízlés;
- Tálalás előtt hagyja el a salátát 15-20 percig, úgy, hogy a hozzávalókat a lehető legnagyobb mértékben elszívja a mártásban. A készétel tetejét zöldhagymával megszórjuk.
A kohlrabi thai saláta
A kohlrabi saláta sárgarépával, thai stílusban kellemes akut ízű:
- Fejes káposztát és 1 nagy sárgarépát dörzsölnek egy különleges növényi rántásra, amely lehetővé teszi, hogy hosszú és meglehetősen vékony szalmát kapjon;
- Külön keverjük össze 4 darab fokhagymát, apróra vágott chilit, 50 ml gyümölcslevet, friss citromból préseljük, hozzáadva 1 evőkanál. l. cukor, szójaszósz, valamint hal;
- 3 érett paradicsom felforrósodik forró vízzel hámozásra. A zöldségeket negyedekre vágják, amelyeket kissé meg kell gyúrni, hogy a gyümölcslevet adják;
- Az összetevőket vegyes és fűszeres mártással készítik el. Az edény felületét szezámmaggal megszórjuk. Használja az edényt a főtt rizs kiegészítéseként.
karalábé és kuszkusz
Ez a saláta káposzta kohlrabi nagyon táplálónak tekinthető, mivel az étel összetétele lencse, amely lenyűgöző mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz.
A komponensek előkészítéséhez szükséges:
- 400 g kohlrabi;
- 450 g vörös lencse;
- 150 g kuszkusz;
- 150 g spenótot;
- zöld hagyma;
- 2 fokhagymás szegfűszeg;
- egy csomó friss levél menta;
- 1,5 evőkanál. l. curry.
A saláta öltözé- séhez használjon 160 ml olívaolaj és 125 ml borecet keverékét. Adjunk hozzá sót az edénybe. Perchat, a saját ízlésére összpontosítva. A fokhagymát megnyomják a sajtón. Egy mély tárolóedényben keverje össze az ecetet és a curryporral. A kapott keveréket fokhagymával, valamint olívaolajjal habozzák. Borssal és sós ízesítéssel.
Lencse és vékony karalábéhagyma kb. 6 percig forralják. Az elkészített összetevőket hideg vízzel mossuk. Forraljuk 300 ml vizet, forraljuk couscous, előzőleg hozzáadott egy serpenyő 3 evőkanál. l. tankolás. A felkészült csipke 5 percig ragaszkodott ahhoz, hogy szorosan lefedje a fedelet.
A friss káposzta kockákra vágódik, amelyekben lencse van keverve, valamint apróra vágott zöldhagymával. Hűtött mandulával töltött couscous.
Egy tálra rakja le a jól mártott spenót leveleket, melyeket a fennmaradó mártással kevernek. Rózsákon szétterítették a kohlrabi salátát. Az élek kuszkuszok. Ajánlott snack készítéséhez előkészített fokhagymás ecet mártással.
kaklrabi saláta gránátalma maggal
A kohlrabi saláta receptje nagyon különleges lehet, és megfelel az ínyenc ízének.
Főzéshez szüksége van:
- zeller - 2 szár;
- kohlrabi - 250 g;
- gránát
- Dijon mustár - 1/2 st. l;
- arugula - 90 g;
- ecet pezsgőből - 2 evőkanál. l;
- egy csipetnyi cukrot;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- frissen őrölt fekete bors;
- sót.
A tisztított kohlrabi és a zeller gyengén foszlott.
Garnet óvatosan vegye ki a szemeket. Kb. 1/2 csésze szükséges. A finom levelek rágcsálnak több kézzel.
Különösen keverjünk borsot, ecetet, Dijon mustárt, adjunk hozzájuk cukrot és sót. A keveréket meg kell verni, fokozatosan öntve az olívaolajba. Az összetevőket összekeverik és fűszerezik mártással.
karalábéhagymás saláta
A saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 500 g kohlrabi;
- 1 hagyma;
- 60 ml húsleves;
- 2 köteg vízitorma;
- 100 g champignon;
- 60 ml fehérbor;
- 4 érett paradicsom.
Töltéshez:
- 100 ml ivó krém;
- citrom;
- friss menta levelek;
- egy csipetnyi cukrot;
- fekete frissen őrölt bors;
- sót.
A káposztát vékony csíkokra vágják, apróra vágott vöröshagymát. Az összetevőket egy kis serpenyőbe helyezzük, fehér bort öntjük, majd húslevesre és tűzre helyezzük. A párolt zöldségnek körülbelül negyedóránként kell lennie.
Vékony műanyag vágott gomba, öblített saláta saláta szárított, a paradicsomot megtisztítják. Ajánlatos kockákkal vágni őket, miután eltávolították a magokat.
A párolt karalábé keverékeket más összetevők keverékével keverik össze. Igyonkrém habverővel igyekszik erős habot felhúzni. A keletkező habot cukorral, frissen préselt citromlével, borssal és sóval ízesítik. Az edényt mártással öntjük és apróra vágott mentával díszítjük.
A kohlrabi megőrzése
A modern receptek lehetővé teszik a későbbi felhasználásra szánt káposzta készítését, miközben megőrzi a növényi tápanyagok maximális mennyiségét. Például egy tálaló számára egy egyszerű saláta a kohlrabi számára.
Főzéshez szüksége van:
- kohlrabi - 1-2 fej;
- hagyma - 1-2;
- cukor - 100 g;
- néhány borsot borssal;
- asztali só - 30 g;
- víz - 1 liter.
A kohlrabi saláta elkészítése télen nem okoz különösebb problémát. A káposztát alaposan meg kell mosni és a bőrt le kell hámozni. A káposztát csíkokra vágják, amelyek kb. 5 percig forralják. Ezután a káposztát egy tûrõvel lehûtjük, és hagyjuk kihûlni.
Ezúttal elegendő lesz a hagyma levágása. Az összetevőket összekeverjük és előkészített marinadával öntjük.
A vizet forraljuk, hozzáadjuk sóval, borssal, borssal és cukorral. Az összetevőket átvisszük a kannákra, utána pedig pácolták. Töltsük meg a dobozokat fedéllel és melegítsük körülbelül 45 percig.
Aztán a bankok felfelé fordulnak és fejjel lefelé fordulnak. Ha a tartalma teljesen lehűl, az üres helyeket hűvös, könnyű hátrányban lévő helyen tárolják. Rendszeresen a kohlrabi ételeket használva nemcsak gasztronómiai élményt kapsz, hanem jelentősen javítod az egészségedet. Bon appetit!