védő fehérjék
Védő proteinek lehetővé teszik, hogy megvédje a szervezetet a támadó inváziójára baktériumok, vírusok, és a behatolás ellen idegen fehérjék (generikus név az idegen testek - antigének).
A szerepe védő fehérjék működnek immunglobulinok (több nevük - antitestek), ezek olyan antigéneket ismernek behatolt a test, és erősen kötődik velük.
Emlősökben, az embert is beleértve, öt osztálya van az immunglobulinok: M, G, A, D és E, szerkezetük, mint a neve is mutatja, globuláris, továbbá, azok minden épült ugyanúgy. Moiecular organization of the antitestek látható a csúszó például immunglobulin-osztályba G. molekula tartalmaz négy polipeptidláncból kombinálható három diszulfid S-S (a dián látható vastagított vegyértékkötéseket és a nagy szimbólumok S), sőt, az egyes polimer lánc tartalmaz egy láncon belüli diszulfid-hidak.
Két nagy polimer láncok (kékkel kiemelve) tartalmaznak 400-600 aminosavat.
Két másik lánc (látható zöld) majdnem kétszer olyan rövid, tartalmaznak körülbelül 220 aminosavat. A négy láncot vannak elrendezve úgy, hogy a végén H2N-csoport, ugyanabban az irányban.
Miután érintkezésbe a szervezet egy idegen fehérje (antigén), az immunrendszer sejtek kezdenek termelni immunglobulinok (antitestek), amelyek felhalmozódnak a szérumban. Az első szakaszban az alap munkaterületek láncokat terminális H2N (ábrán. 27 megfelelő részeit jelölt világoskék és világoszöld). Ez a mező elfog antigéneket. Szintézise során immunglobulin ezeknek a részeknek van kialakítva oly módon, hogy szerkezetükben és konfigurációs lehető szerkezettel összhangban, hogy a megközelítések antigént (például a kulcs a zár, mint enzimeket, de a probléma ebben az esetben eltérő). Így minden egyes antigén szigorúan antitest generált immunválaszt. Az ilyen „plaszticitás” szerkezetének megváltoztatása a külső körülményektől függően, továbbá a immunglobulinok, nem semmilyen ismert fehérje. Az enzimek megoldani a problémát a szerkezeti megfelelőség reagens más módon - segítségével egy hatalmas sor különféle enzimek, a lehetséges összes alkalommal, és minden alkalommal újra immunglobulinok újjáépíteni a „munkaeszköz”. Sőt, a csukló részét két olyan immunglobulin-domének elfog néhány független mobilitás eredményeként az immunglobulin molekula „megtalálják” a megfelelő két legkényelmesebb megfogására hely az antigén érdekében, hogy rögzítse szilárdan meg van arra, akció rákok.
Továbbá az is egy lánc egymást követő reakciók az immunrendszer, csatlakoztatva immunglobulinok más osztályokba, így az dezaktiválódása idegen fehérje, majd a megsemmisítése és eltávolítása, antigén (idegen mikroorganizmus vagy toxin).
Antigénnel való érintkezést követően immunglobulin maximális koncentráció érhető el (természetétől függően az antigén és az egyes jellemzőit a test) több órán át (néha több nap). Az organizmus megtartja egy memória ilyen érintkezés, és ismételt támadást ugyanazon antigén felhalmozódott immunglobulinok a szérumban sokkal gyorsabban és nagyobb mennyiségben - szerzett immunitás történik.
A fenti osztályozás a fehérjék bizonyos mértékig feltételes, például trombin fehérje, többek között a fent nevezett védő fehérjék lényegében egy olyan enzim, amely katalizálja a peptidkötések hidrolízisét, vagyis osztályába tartozik a proteázok.
A védő fehérjéket gyakran említett kígyóméreg fehérjék és toxikus fehérjék néhány növény. mert a feladat -, hogy megvédje a szervezetet a kár.
Vannak fehérjék, amelyek annyira egyedülálló funkció, ami megnehezíti sorolják őket. Például, fehérje monellin, foglalt egyik az afrikai növény, - nagyon édes ízű, ez vált a vizsgálat tárgyától, mint egy nem-toxikus anyag, amely lehet használni cukor helyett annak érdekében, hogy megakadályozza az elhízást. Vérplazma tartalmaz néhány antarktiszi hal fagyásgátló fehérjék tulajdonságokkal, ami megakadályozza a vér ezek a halak befagyasztása.
Fehérjék rendelkeznek védő tulajdonságokkal alvadási. mint például fibrinogén, trombin. Részt vesznek a kialakulása egy vérrög, hogy eltömíti a sérült hajó, és megakadályozza a vérveszteség.
5. A kontrakciós és motor protein ad a szervezet képes zsugorodni, változtatni alakját és mozog, először is beszélünk izmokat. 40 tömeg% az összes fehérje található az izmok miozin (Mys, myös, Gr -. Izom). A molekula mind a fibrilláris és globuláris rész.
Az ilyen molekulákat egyesítjük nagyobb aggregátumokká tartalmazó 300-400 molekulákat.
Amikor koncentráció változtatása kalciumionok a környező térben a izomrostok, van egy reverzibilis változás a konformáció a molekulák - frissítés lánc formában a forgatás miatt körüli egyedi fragmentumok vegyértékkötéseket. Ez vezet összehúzódás és pihenés az izmok, a jel változik a kalcium ion koncentráció táplál az idegvégződések az izomrostok. Mesterséges izomösszehúzódás lehet hatása által okozott elektromos impulzusok, ami az éles változás a koncentráció mellett a kalciumionok, ez alapján a stimuláció az szívizom helyreállítására szívműködést.
Miatt csúszik egymáshoz képest aktin (aktin) és a miozin (miozin) protofibrilekhez bekövetkezik az izom-összehúzódás, valamint a nem-izom intracelluláris csökkentésére. csillók és flagellumok mozgás kapcsolódó csúszó mikrotubulusok egymáshoz képest, amelynek protein-jellegű.
Néhány sarki és antarktiszi hal tartalmaz vér fehérjék - fagyálló megakadályozni fagyasztás.
Egyes fehérjék a feladatai teljesítése során vagy arra, hogy ruházza fel a sejt zsugorodik, mozogni. Ezek közé tartozik a fehérjék aktin és a miozin - fibrilláris proteinek részt vesznek a vázizomzat összehúzódását. Egy másik példa az ilyen fehérjék - tubulin, amelyek épülnek sejtalkotók - mikrotubulusok. A mikrotubulusok a sejtosztódás során ellenőrzött divergencia kromatiddal. A mikrotubulusok - alapvető fontosságú elemeinek csillók és csilló, amellyel a sejtek mozogni.
Van azonban számos olyan fehérjék, amelyek egyedi jellemzők, amelyek nem szerepelnek ebben a meglehetősen egyszerű osztályozás.
6 szabályozó fehérjék. általában a továbbiakban mint egy olyan hormon részt vesz a különböző fiziológiai folyamatokban.
Szabályozó fehérjék közé tartozik egy nagy csoportja, fehérjeszerű hormonok részt vesz a fenntartó a belső környezet egy szervezet, hogy hatnak specifikus célsejtek.
Számos hormon oligopeptid vagy fehérjéket (például inzulin, glukagon, [antagonista inzulin], adrenokortikotrop hormon, és mások.).
Az inzulin hormon két # 945-lánc kapcsolódik diszulfid hidakkal.
Az inzulin - termelt hormon a sejtek a Langerhans-szigetek a hasnyálmirigyben. Ez fontos szerepet játszik az anyagcsere a glükóz a vérben.
Ezen kívül, a szabályozó fehérjék közé tartoznak, mellékletet, amely más fehérjék vagy egyéb sejt struktúrák szabályozzák a funkciójukat. Például, a fehérjét kalmodulin komplex négy Ca2 + ionok képesek kötődni bizonyos enzimek, változó tevékenységüket.
Szabályozó DNS-kötő fehérjék tömörítő egyes pontjain specifikus DNS helyek szabályozzák a sebességet az olvasás a genetikai információt.
Az agy szintetizálódik a hipofízis hormon, amely szabályozza a test növekedését. Vannak olyan szabályozó proteinek, amelyek szabályozzák a bioszintézis különböző enzimek a szervezetben.
Az ábrán a - az inzulin PROTEIN - egy háromdimenziós modell formájában harmadlagos szerkezet. Két # 945; helikális láncok kapcsolódnak két diszulfid-híd (lásd a 2. ábrán, ahol látható sematikusan a szerkezet.)
Az inzulin molekula. épített 51 aminosavat fragmensek azonos aminosavak vannak jelölve megfelelő a háttér színét. Lánc maradékok szereplő aminosavak cisztein (rövidítve cisz) diszulfidhidak -S-S-, amelyek összekötik a két polimer molekula, vagy hidat képeznek ugyanazon láncon.
Receptor (figyelmeztetés) proteinek funkcióját
Jelátviteli molekulákra (hormonok, neurotranszmitterek) hatásának intracelluláris folyamatok kölcsönhatás révén specifikus receptor fehérjéket. Így, hormonok a vérben keringő, találni egy célsejt és jár rájuk, amely specifikusan kötődik a receptor proteinek általában ágyazott a sejtmembránban. A hidrofób szabályozó molekulák áthaladó sejtmembránon, receptorok lokalizálódnak a sejtek citoplazmájában.
Egyes fehérjék ágyazva a sejtmembrán, képesek megváltoztatni a szerkezetét hatása alatt a külső környezet.
Mivel a jelek kívülrõl és információtovábbítás a sejtben.
Ennek egyik példája a fitokróm - fényérzékeny fehérjét szabályozó növényi fotoperiodikus reakció és opszin - rész pigment rodopszin -. Integrális membrán fehérje található a retina sejtekben.
Fitokróm (a görög és növény chroma - színes festék ..) Kék pigment csoportjából komplex fehérjék - hromoproteidov; Jelen van a sejtek fotoszintetizáló szervezetek. Először fedeztek fel amerikanskanskim biokémikus W. Butler 1959-ben a sziklevelek palánták fehérrépa nőtt a sötétben.
Kékes fitokróm vannak fotoszintetikusán inaktív pigmentek.
Azonban úgy találta, hogy ellenőrzése alatt fitokróm szintéziseit biopolimer (DNS, RNS, fehérje), a klorofill bioszintézis-rendszerben, karotinoidok, antocianinok, szerves foszfátok, vitaminok. F. katabolikus gyorsítja bomlását poliszacharidok, fehérjék és lipidek mentés aktiválja a sejtlégzést és az oxidatív foszforiláció.
Enzimek létezik két egymásba átalakíthatók formában - F660 és F730, a különböző abszorpciós spektrumok. Hatása alatt a vörös fény hullámhossza # 955; = 660 nm-nél alakítjuk inaktív F660 F730 aktív. Az inverz transzformáció vagy a sötét vagy alatt vörös fény megvilágítás # 955; = 730 nm. Úgy véljük, hogy ezek miatt a egymásba a cisz-transz izomerizációját a kromofór F. és fehérje konformációs átrendeződések.
Jelátviteli molekulákra (hormonok, neurotranszmitterek) hatásának intracelluláris folyamatok kölcsönhatás révén specifikus fehérje receptorokkal.
Hormonok a vérben keringő, találni egy célsejt és jár rájuk, amely specifikusan kötődik a receptor proteinek általában ágyazott a sejtmembránban. A hidrofób szabályozó molekulák áthaladó sejtmembránon, receptorok lokalizálódik tsitolazme sejtekben.
Jelátviteli molekulákra (hormonok, neurotranszmitterek) hatásának intracelluláris folyamatok kölcsönhatás révén specifikus receptor fehérjéket. Így, hormonok a vérben keringő, találni egy célsejt és jár rájuk, amely specifikusan kötődik a receptor proteinek általában ágyazott a sejtmembránban. A hidrofób szabályozó molekulák áthaladó sejtmembránon, receptorok lokalizálódnak a sejtek citoplazmájában.
A legfontosabbak fitokróm A és B (phyA és phyB). fitokróm A
fotoregulyatornyh végez különböző funkciókat. Az ő részvételével, van egy stimulálásának és gátlásának csírázási, indukciós de elszíntelenedés, szintézis szabályozása különböző enzimek, a szabályozás a gyökér fejlődésének, virágzás stimuláció és a cirkadián ritmus.
A ciklus a jelentős változások rodopszin a retina rudak
Rodopszin (a görög Rhodon -. Rose és OPSIS - látás) látóbibor, est. vizuális pigment retinális rudak a gerincesek (kivéve az egyes halak és kétéltűek a fejlesztés korai szakaszában), és gerinctelen.
Mert vegy. Nature rodopszin - protein komplex (hromoproteidov), amely magában foglalja a 11-cisz-retina (kromofór csoport), egy glikoprotein, egy fehérje, amely hozzá van erősítve a cukrok és a lipidek (ún opszin oldali ..) ... Mol. gerinces rodopszin súlya kb. 40000, lábasfejűek, kb. 70 000 R.- DOS. szerkezeti és funkcionális eleme a külső szegmensek rudak (lásd. Vision, retina, fotoreceptorok).
Optic aktus kezdődik R. foton abszorpciós (maximális abszorpciós spektrum R.- kb. 500 nm-nél). Ebben a 11-cisz-retina, hogy az all-transz izomerizációs történik alakú (lásd. A képlet), ami egy fokozatos leépülés (fotolízis) MOLEKULA R. változás iontranszport fotoreceptor Elektromos és megjelenését. jelet továbbítunk az ideg-nek elemek retina. R. regenerálást úgy végezzük el, vagy szintézise útján 11-cisz-retina és opszin felszabaduló fotolízissel, vagy a felszívódását a második kvantum egyik közbenső termékek a fotolízis, és szintén a szintézis az új lemezek retina külső szegmens (az utolsó elsődleges útvonala pálca).
A sejtmembránok nekotoryhryh halofil talált baktériumok pigmentet, amely magában foglalja a retina, glikoproteinek és lipidek. Ez a bakteriális radapsin (a szerkezete nem teljesen létre), látszólag részt vesz a fotoszintézis másokkal együtt. Pigmentek baktériumok.
Különösen fontos az az intézkedés a fitokróm létesítő visszafordíthatósága: ez a hromoproteidov (komplex fehérje, amely aminosavakat mellett, a színező komponenseket) két formában fordul elő, lehet alakítani egymásba.
A fitokróm Blue 660 (660 F) abszorpciós maximuma a vörös tartományban a fény spektrum egy 660 nm hullámhosszon és zöldes-kék fitokróm 730 (P 730) - egy sötét vörös spektrum tartományt hullámhosszúságú 730 nm.
Amikor megvilágított halványpiros inaktív F 660 alakul át a fiziológiailag aktív F 730, a transzformáció lép fel 730 F 660 F A megvilágítás során a sötétvörös.
8 Élelmiszer- és raktározó fehérjék. mint a neve is mutatja, szolgálhatnak források a hazai ellátás gyakran embrióinak növények és állatok, valamint a korai szakaszában a fejlődés a fiatal élőlények.
Az élelmiszer-fehérjék közé tartozik az albumin - a fő összetevője a tojásfehérje, és kazein - a fő tejfehérje.
Az enzim hatására kazein aludttej pepszin a gyomorban, ez biztosítja a visszatartás az emésztőrendszerben és hatékony felszívódását. Kazein tartalmaz fragmenseket az összes aminosavat szükséges a szervezet.
A ferritin, amely tartalmazza az állati szövetekben vannak tárolva vasionok.
A tárolási fehérjék közé tartoznak a mioglobin. összetétele és szerkezete emlékeztet a hemoglobin. Mioglobin koncentrálódik elsősorban az izmokban. a fő szerepet - megtartva oxigént. amely számára a hemoglobin. Ez gyorsan telítődik oxigénnel (sokkal gyorsabb, mint a hemoglobin), majd fokozatosan továbbítja azt a különböző szövetekben az ezt követő terhelés és kiengedje a oxigénhiány ..
Mindez különböző funkciók ered egy nagyon egyszerű, 20 aminosav, amelynek épített a polipeptid-lánc a protein. Ez egy különböző számú és különböző kombinációi Ezen aminosavak a láncban meghatározza egyediségét egy adott fehérjével.