Nyers növényi zeller
A zeller az egyik legnépszerűbb fűszer Oroszországban. Ez egy keserű, kellemes fűszer, amely sok étel ízét egészíti ki, tökéletesen kombinálva más fűszerekkel. Finom és könnyű körettel is szolgál. De mennyire hasznos a zeller?
Zeller: a növény jellemzői és története
A zeller egy évelő növény, amely sós mocsarakon és nedves, mocsaras talajon nő. A felnőtt növény 1 méterre nő, szárának elágazó, barázdált. A zellerlevél lapos, boncolva. Zeller virágok egyszerű, kicsi, fehér, összegyűjtött virágzat esernyők. Összesen több mint 20 különböző zellerfajta ismeretes, amelyek szinte mindenhol növekednek. A leggyakoribb a Zeller szagú. A tenyésztők új fajták létrehozásán dolgoztak, és levél-, gyökér- és petiolát-zselét kaptak.
A zeller hazája Európa és Ázsia mocsaras terepének tekinthető, ősidők óta gyógyszert és dísznövényt használtak. A zeller gyakori vendég volt, mint az ókori Görögországban és Rómában. Ráadásul a görögök zelleres koszorúzást nyertek a zellerek győztesei számára, és a sírot díszítették ezzel a növényzel, és felhasználták, hogy a férfi hatalom ébredjen afrodiziákumként. És az ősi Görögország lányai kozmetikumokat készítettek a zellertől, evették, hogy fenntartsák a harmóniát és normalizálják a havi ciklust.
A zeller II. Katalin alatt érkezett Oroszországba, és régóta dísznövényként használják. Azonban nemcsak Oroszországban, hanem Európában is a szobákat vöröshagyma, fokhagyma és zeller díszítették. Úgy vélték, hogy ezek a növények elriasztják a betegségeket, a kudarcokat és a tisztátalan erőt. A gyógyítók ezt a növényt köszvény, férfi impotencia, a menstruációs ciklus normalizálása, a gonosz sebek korai gyógyítása, sőt a terhesség megszüntetésére használták fel. A zeller fokozatosan hasznos tulajdonságait nemcsak a gyógynövényeket, hanem a tudósokat is tanulmányozták. Azt is megállapították, hogy a zeller egy zöldség, amelyből minden rész ehető, bár az orosz nép akkoriban már önmagában is erre a következtetésre jutott, hozzáadva a növény gyökerét, leveleit és szárait különböző ételekhez. Így a zellert a művelt növények közé sorolták. És Amerikában a zeller még később jött - csak a XIX. Században, de azonnal elkezdett enni.
A zeller összetétele és előnyei
Mi hasznos a zellerhez? Magában foglalja a káliumot, a nátriumot, a kalciumot, a vasat, a magnéziumot és a vitaminokat: D, C, K és B 12, valamint sok más hasznos anyag. Úgy tartják, hogy a zellernek teljesen egyedi kémiai összetétele van, nincs alternatívája a növényeknek. A zeller használata hasonlítható a ginseng értékes gyökeréhez. Azonban nem lehet kimondani, hogy a zeller melyik része a leghasznosabb: a leveleket, a szárat és a gyökereket előnyösen együtt fogyasztják.
A zeller erősíti az immunrendszert, fokozza a vírusok, fertőzések és még rosszindulatú daganatok ellenállóképességét. A zeller megszünteti a rákkeltő anyagok káros hatásait, mivel poliacetiléneket és ftalidokat tartalmaz. A zellerben lévő K-vitamin hasznos a csontok számára, és normalizálja a véralvadás folyamatát. A kálium hasznos a szívizomban, az egészséges alvásra, a víz-só egyensúly normalizálására, az anyagcserére és számos egyéb funkcióra van szüksége a szervezetben. A zeller serkenti az emésztőrendszer működését, kiküszöböli az emésztési zavarokat és székrekedést.
de erős afrodiziákum
Ez a növény elhárítja a test anyagcserezavarait és belső patológiáit. Először is az érrendszeri és a szívbetegségről beszélünk. Ezeknek a betegségeknek a kezelésére jobb egy zeller gyökér használata, amelynek hasznos tulajdonságai hatékonyak atherosclerosis megelőzésében és kezelésében, csökkentik a koleszterint. A zeller gyökér csökkenti a magas vérnyomással szembeni nyomást. A zeller szíve szívizom hatású, javítja munkáját és az izom állapotát.
Az anyagcsere és a vércukorszint javítása érdekében azonban jobb a zellerlevél használata - hatékonyabbak. A zeller a szövetek és a belső szervek helyreállítását segíti elő, ugyanakkor kis megfiatalító hatást fejt ki, így semmiért nem a görög kozmetikumként használt zellert. A zöldségek szabályozzák a hormonok szintjét, amely hatással van a bőrre és a sziluettre, ugyanakkor korrigálja a havi ciklust. A zeller fokhagyma kívánatos az ivás szabálytalan, fájdalmas időszakokban.
A népgyógyászatban a zellert a szenilis dementia és az Alzheimer-kór megbetegedése jellemzi. De ez a fikció, bár a zeller valóban jótékony hatást gyakorol a memóriára és a koncentrációra. A zöldségek időről időre nagyszerűen élvezték a sikert, mint a melankóliát és a lépet. A tudósok megerősítették, hogy a zeller hasznos az emberi idegrendszer számára. Egy személy speciális hormont termel, ami stresszes állapotot vált ki, és a zellerben olyan anyagokat tartalmaz, amelyek jelentősen csökkentik a hormon mennyiségét a vérben. Ezért nyugtatja, nyugtatja, és ezzel egyidejűleg növeli a szerelmi tevékenységet, mert a depressziós emberek általában csak addig élvezik a boldogságot. Tehát ahelyett, hogy drága nyugtatókat vennének, a legjobb, ha zellerből vagy levestől salátát adnak hozzá - sokkal hasznosabb. A zeller erős afrodiziákum, felkelti a szexualitást, növeli a libidót és a szexuális együttlét időtartamát. Minden embernek étrendjében kell lennie. A zöldségek befolyásolják a hatásosságot, és profilaxisként szolgálnak a prosztatagyulladásban, mivel javítja a vérellátást és a prosztata mirigyeit. A prosztatagyulák gyógyítása érdekében jobb, ha a szárakat és a zeller gyökereket használják.
A húst, amelynek hasznos tulajdonságait még az ókori Görögországban is ismerték, a dietetikában is használják. Ez felgyorsítja az anyagcserét és rostban gazdag, tehát tápláléktermék. Ezenkívül megszünteti a székrekedés és eltávolítja a stagnáló székletet, a felesleges folyadékot és a toxinokat a szervezetből. Annak ellenére, hogy a zeller semmiképpen sem a leginkább alacsony kalóriatartalmú zöldség, a szervezet energiát fordít az emésztésre, mint amennyire. A súly szabályozásához a zellert naponta kell elfogyasztani, és néha gondoskodni kell a napi kirakodásról. Ilyen körülmények között szinte biztos a vékony derék, a bársonyos bőr és a női vonalbeli problémák hiánya. Zeller diéta is népszerű. amelyben a főétel zellerből készült levespüré.
Zeller: tárolás és felhasználás
A jó zeller világos zöld, enyhén merev levelei kellemes illatok és alig csillognak. A gyökérnek szilárdnak kell lennie repedés vagy sérülés nélkül. Hosszabb friss zeller tárolódik, de a gyümölcstermék legfeljebb 1-3 napig fekszik. A zellert a hűtőszekrényben kell tárolni, polietilénbe csomagolva, vagy egy zip-csomagolásra.
A zöldségeket az ehető termékek főételében és lédús fűszerekben használják. A sztereotípiák ellenére a fűszerek előállításához nem csak a levelek, hanem a gyökerek, szárak és magok is szükségesek. A fűszereket otthon készíthetjük el, ha szárítjuk a növény minden részét, és csiszolunk egy kávéscsiszolóba vagy egy réz habarcsba. Az otthoni fűszer, a megvásárolttól eltérően, telített, mély ízű és kevesebbet igényel.
a növény minden része ehető és hasznos
A fűszert hozzáadjuk a leveshez, leveshez, mártásokhoz, húsokhoz, tojáshoz, halételekhez. A fűszer tökéletesen kiegészíti a padlizsán ízét. sárgarépa, burgonya, gomba, bab és káposzta. A gyökér és a kocsonya zellerhez hozzátesszük a pörkölőket, levest, húsételeket és még külön is eszünk.
Zeller: népi orvoslás receptjei
A főzés mellett a zeller számos betegség kezelésére is képes.
A sók lerakódása ellen
Recept zeller gyökérrel
- zeller gyökér por - 3 g
- víz - 1 liter
Öntsük a zellert hideg vízzel. Ragaszkodjon ahhoz, hogy 10 óráig fennmaradjon.
Recept zelleres maggal
- zeller mag - 1 evőkanál. egy kanál
- víz - 500 ml
- 2-3 óra hosszat.
Bármelyik ilyen gyógyszert naponta 3 alkalommal kell bevenni, egy kortyot kortyolgatni az evés előtt.
A reumás zeller
- zeller gyökér - 20 g
- víz - 500 ml
Gyökeret öntsünk forró vizet, ragaszkodunk hozzá 4 óra, majd csatorna. Napi 2 x 100 ml napi fogyasztás. Ez a gyógymód kezeli az ízületi fájdalmat, a köszvényt, kiküszöböli az álmatlanságot.
Allergiás zeller
- víz 400 ml
- zeller gyökér por - 15 g
Stuff 4-5 óra. Naponta 4 alkalommal vegye be a gyógyszert, kortyolgatva étkezés előtt. Megszünteti a viszketést, gyógyítja a csalánkiütéseket. A gyökér helyettesíthető 50 gramm levélzel vagy szárral.
Zeller a fagyás ellen
- zeller gyökér - 200 g
- víz - 1 l
Főzzük a zeller gyökereit 30-40 percig. Egy enyhén hűvös levesben engedje le a test sérült területét, és tartsa addig, amíg a leves végül nem forr. Ezután zsíros krémmel kenje meg a sérült területet.
Zeller: ellenjavallatok
A zeller nemkívánatos az akut gastritis és a magas savasságú fekélyek esetében. A nők a terhesség alatt ellenjavallták a zellert - ez okozhatja a vetélést, a koraszülést. Ezenkívül nem kívánatos az ápoló anyák etetése során. A zeller nem fogyasztható a tromboflebitis és a varikózis miatt, mivel a zöldség fokozza a véralvadást.
Hasonló bejegyzések:
17 legjobb természetes antibiotikum
A XX. Században az emberek megtanultak olyan gyógyszereket létrehozni, amelyeket korábban betegségek kezelésére szántak.
Termékek afrodiziákumok
Mindig fáradt, és annyira, hogy még az "ágyban eltörő" lázadás fokozatosan is felmerül.
5 olyan termék, amely káros a férfiak egészségére
Egyes termékek jelentős károkat okozhatnak a férfiak egészségében. És ha nincs elég.
A tea előnyeiről
Ez az ital az asztal egyik legkívánatosabb orosz tagja. A hidegben.
6 hasznos termék a 60 év felettiek számára
Szomorú, de 60 év után a testünk teljes munkaidőben jár.