Hogyan készítsünk olasz pecorino sajt otthon
Nagyon szeretném, hogy megtanulják, hogy ez a sajt a boltban ő az ég magas árak, és nem az, hogy jó minőségű.
„Ez egy újabb pekorino.V
Minden ilyen formája négy, ez volt a legkisebb, a másik egy kicsit, és mi lesz elviselni hosszabb, ha lehetséges. Mert ez nagyon finom! Tehát tettünk, hogy még ízletesebb.
Az In A recept nagyon egyszerű. Sőt, amellett, hogy szórakoztató csinálni magadnak, és kiderül, nagyon finom, ez is egy nagy megtakarítás. Vettünk 10 liter juhtej. Kiderült, hogy a két formája sajt, talán valahol egy font, plusz négy formája pecorino, átlagosan egy font, vagy több. Összesen 10 liter - 3 kg sajtot. 10 liter juhtej ára 10 euró, 1 euró / liter, nos, nem több költséggel. Kovász is vásárol. Mi eladni a gyógyszertárakban vagy Lidl. Nem tudom, mennyibe kerül, a férjem vett, de kicsinek kell lennie, és nem romlik, hűtőszekrényben állás és hosszú szolgálni.
A VA, bementünk az ízét. Vettünk több tejet, sajtot és főtt még. Most már 7 formák állni állni, mert az, amit már kész).
A B 1. Tej. Itt körülbelül 5 liter. Csak egy nagy fazék van, és ez nem a mi és a szomszéd, de ugyanaz a kommunizmus)). Gray 38gr. A hőmérő, mert a szükséges pontossággal.
2. Amikor fűtött, kapcsolja ki, hozzátéve egy starter 3 ml 5 liter, keverjük, fedjük le fedővel, és hagyjuk a „nyugalmi” körülbelül 30-40 percig.
Már csak 35 perc alatt.
3. jól, és kezdjük el vágni, majd szét apró darabokra, lehet habverővel, de nem voltam venichika. Segítség a szempontjából az útból, és az orosz nem tudom a nevét, valami, ami besűrűsödött, és Vodicka képződött.
4. Amikor vágni azokat, megint „nyugalmi” 10 percig.
5. 10 perc elteltével, a „víz” emelkedik a felső.
6. Készítsük el a penész. De azok számára, sajt. Túró más lesz.
7. jól feküdt mellette a sajt, a víz a csatornába kerül egy tepsi meg fog tenni a túró.
8. merőkanál, vagyunk az elején. Ezután félénk megszűnt, és rátette a kezét, és megpróbálta egyidejűleg nyomja meg a sajtot.
9. Ez majdnem kész! Most meg kell sózzuk, megszórjuk egy nagy sós tetején. 8 óra múlva, távolítsa el a maradék sót, viszont és só a másik oldalon is, sót eltávolítjuk maradékot 8 óra után. Sajt, hibátlanul „sótartalom”. A jövőben csak a sajtot, hűvös helyen (9-17 g, így a hagyományos hűtőszekrény nem fog működni), és kapcsolja be naponta egyszer. Ha a forma alakul ki, majd távolítsa el egy nedves ruhával, majd törölje.
10. Most, hogy a sajtot. „Víz” maradt. Melegítsük fel 90 gramm.
11. És lesz, mint ez. Ez a sajt már lebeg odakint.
12. Továbbra is fogni, és tedd alakú. Én több, mint a túró, amikor a „sajt víz” mi tesz egy csipet sót.
13. Túrós. Várj egy kicsit, hogy az üveg és a folyékony lehet enni.
Ez az! Azt hiszem, nem áll le, akkor többet és probyvat más típusú sajt és más receptek. Vajon ugyanaz! Nagyon finom! "
