Főzni tökéletes tészta

Lasagna, spagetti, penne, fettuccine - a nevét finom magukat. Sajnos, a helytelen főzési tészta teheti őket szörnyű. Tény, hogy a ragadós vagy merev paszta tönkreteheti tökéletesen főtt étel. A legcsodálatosabb szósz nem szünteti meg a megjelenítést.

Hogyan lehetséges, hogy főzni tökéletes tésztát?

kiválasztása tészta
Megadhatja a tészta a különböző formák, színek és textúrák. Tudja, hol kell keresni? A legjobb tészta főzés:

• lasagne - vastag és sűrű lemez tartani a fázisokat elkülönítjük, és a töltés a húst;
• nagy üreges tészta lehet sajttal töltött és mártással; tökéletes levesek és tészták saláták.
• kagyló jók a saláták és a saját.
• spagetti, hosszú és vékony, be lehet csavarozni a dugót; enni mártással és húsgombóc.
• tojásos tészta legjobb szakács pot miatt sík felületre és vastagsága.
• ravioli és tortellini - négyzet alakú zseb hullámos élek; ezek parajjal töltött, hús vagy sajt.

előkészítés

• Mennyi ideig kell főzni? Az általános szabály az, 400 g száraz tészta elég főétel négy embert.
• Válassza ki a megfelelő eszközök a főzéshez tészta. Főzés tészta használatát igényli kellően magas serpenyőbe.
• Használata sok vizet, hogy hígítja a keményítőt tartalmazott a tésztát.
• A pasztát kell tenni egy kicsit nem forrásban lévő vizet. Ha a víz már erősen forr, hagyjuk kissé kihűlni.
• Adjuk hozzá a tészta lassan, törés és hajlító óvatosan a vízbe.

Szabad szobák
Vegye ki az egyik makaróni. Ahhoz, hogy a felület, és vágja nincs fehér foltok, és maga is sárgás, itt az ideje, hogy távolítsa el az edényt a tűzről. Drain le a felesleges vizet, de nem túl jól. Egy kis víz nem teszi lehetővé a tészta száraz előre a mártást.

Semmilyen esetben ne mossa! Mosott lemezek csak lasagne és a tészta saláta. Ellenkező esetben, akkor rontja el a tészta örökre.