fekete-tengeri
A terület a Fekete-tenger 422 000 km. Ez hasonlít egy ovális a legnagyobb tengely (1150 km). A legnagyobb hossza a tenger észak-déli irányban - 580 km. Maximális mélysége -. 2210 m átlagos -. 1240-ben a sótartalom mintegy 17 m, az 1 liter vízben. Ez nem sok, és nem elég. Az Azovi-tenger - 10-13 g literenként, és a Földközi-tenger -38 g literenként.
Továbbá, a fekete-tengeri funkció jelenléte a hidrogén-szulfid réteg mélységben több mint 200 méter. Ez azt jelenti, hogy az egész állatvilágban Fekete tenger felszíne között elhelyezkedő sivatagi területen. Azoknak az embereknek ezek a hidrogén-szulfid betétekre nem veszélyes, és a Fekete-tenger hív és intett a lehetőséget, hogy fürödni egészségügyi ellátások egy forró nyári napon, és ugyanabban az időben, és megismerni a víz alatti világ a tenger.
De ahhoz, hogy megismerjék a víz alatti világ nem feltétlenül nedves láb. Fedezze fel a állatvilágban is a szárazföldön. A legjobb példa erre a Anapa piacon. És ez nem is beszélve a halászat. ami olyan, mint a „vadászat - rosszabb, mint a rabszolgaság.”
Ahhoz, hogy minden az övé, aki halételek a Fekete-tenger, és kinek, és a lehetőséget, hogy elkapja.
A Fekete-tenger, 40 kereskedelmi halfaj és 140 faj nem célzott halak. A hal nem csak ehető-e vagy sem, hanem veszélyes is. És néha van olyan is, gátlástalan eladók (főleg az üdülőövezetben!), Hogy ki tudja eladni állott hal vagy akár helyettesítheti az egyik fajta hal a másik, kevésbé értékes, kihasználva a tudatlanság.
1. Mullet - ára 150-200 rubelt kilogrammonként. Előnyösen leves, de nagyon jó a pörkölt.
2. Loban - egy nagy változata a márna.
3. Chularka - így a helyi lakosok hívják a kis márna.
4. lepényhal, nagy rombuszhal - ára 600 rubel kilogrammonként felett. Csak sült. Sokkal jobb, hogy másolja a 3 kg vagy annál több. Rendkívül ízletes hal (és drága, de megéri!).
5. lepényhal-Gloss - a kisebb és kevésbé értékes lehetőség lepényhal. Ár 200 rubelt kilogrammonként.
6. Gar - előnyösen pörkölt. Megjelenése nem megijeszteni, ez még mindig egy halat, nem egy kígyó. Ez nagy mennyiségben tartalmaz foszfort. Ár 150-200 rubelt kilogrammonként.
7. vörösmárna - a legértékesebb a helyiek fekete-tengeri hal. A méret szinte lényegtelen. Francia és általában inkább a finom, ami lehet enni egyenesen a fejét. Készülj tűz (egy tál úgynevezett „shkara”), sült, párolt, nagyon finom formában enyhén sós. Nagy, világos vörös márna nem Anapa. Hozta fagyasztott formában Szocsi kevésbé ízletes, mint folt. Az ár 150-200 rubelt kilogrammonként.
8. Hamsa - Fény az Azovi-tenger, a sötétben - a Fekete-tenger. Eladott friss és enyhén sózott formában. Ár 50-80 rubelt kilogrammonként.
9. Katran - képesnek kell lennie arra, hogy főzni! Nem akarom szövődmények - nem veszi, hogy van egy különleges ízét. Az ár 60-70 rubelt kilogrammonként.
10. Sturgeon - ritka és meglehetősen drága. Ez az importált főként a Temryuk District (Azovi-tenger). A helyiek jól elő barbecue szósz és a tokfélék. Ár 450 rubelt kilogrammonként.
11. Fattyúmakrélák - csak bizonyos évszakokban, tavasszal és ősszel. Frissen, sózott, néha sült. Ár $ 100 kilogrammonként.
12. Herring Fekete-tenger - nagyon finom, zsíros és sűrűbb, mint az Atlanti-óceán (értékes helyiek TÖBBET bolt). Ez most ritkán fordul, ha úgy találja, hogy a piacon - meg kell próbálni.
