A puding torta - a recept egy fotó

előző ◈ a következő

A sárgáját elválasztjuk a fehérek, az utolsó helyezni a hűtőszekrénybe. Verte a tojás sárgáját egy mixer, podsypaya csepegtető porcukor. Tejszín tojássárgája körülbelül 2-3 percig nagy sebességgel, hogy egy fény bolyhos tömeget.
A fehérjéket eltávolítjuk a fagyasztóból, sózzuk, verte egy mixer (fúvókák tisztán kell tartani) nagy sebességgel, amíg stabil csúcsok. Keverjük össze a tojássárgájával tejszínt a felvert tojásfehérjét, óvatosan keverjük a lapocka.
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C, zsír egy sütőedénybe egy darab vajjal, és megszórjuk liszttel (is csak feküdt pergamenre). Szitál a liszt szitán együtt keményítő és vanília egy tálban keverjük.
Tedd egy tálba a felvert tojást, vízfürdőben, és megverte egy mixer amíg a tömeg, amíg nem válik sűrű és sima (körülbelül 45-50S). Vegye ki a tálat a vízfürdőben, tedd egy tálba, jeges vízzel és tovább verték egy mixer, amíg a főzet tojásmassza nem teljesen lehűtjük.
Óvatosan keverjük össze egy pár trükk, hogy a felvert átszitált száraz keveréket, és homogén tésztát Stir (nem gyúrjuk hosszú ideig). Pour leforrázott keksztészta egy sütőedénybe, és küldje el előmelegített sütőben.
Süssük a puding torta, amíg aranybarna fél órán (a sütőt nem kell nyitni, hogy a keksz a „opál”). Kapcsolja ki a hőt, emelje fel a sütő ajtaját, és hagyja a formában a sütőben 10-15 percig.
Vegye ki az űrlapot, takarja le egy könnyű törülközőt, és hagyjuk még 10 percig. Távolítsuk el a törülközőt, óvatosan járni a kés között a keksz és a lökhárítók formája, távolítsa el a tortát egy tál, és díszítse az ízlése (cukor, jegesedés vagy lekvár).
Ahhoz, hogy használni puding torta készítéséhez sütemények és piték, meg kell kihűlni teljesen a rácsra, és hagyja, hogy „kifulladt” a szobahőmérsékleten mintegy 2-4 órán át.