Töltött marhahús ételek - receptek töltött ételek
1 kg marhahús
1/2 csésze tejföl
1 evőkanál. egy kanál liszt és disznózsír
2 csésze húsleves
bors
só
töltelék:
2 fej vöröshagyma
50 g sertészsír
10 Szárított vargányával
1 csésze zsemlemorzsa
1 tojás
2 evőkanál. evőkanál margarin
1 evőkanál. evőkanál apróra vágott petrezselyem
bors, só
A húst darabokra vágva az egész gabona, enyhén verte le egy kalapácsot, megszórjuk sóval és borssal. Pritovit tölteléket. Hagyma héja és karaj, gomba, mosott, áztatott, vágott, megszórjuk zsemlemorzsával, és megsütjük zsír.
Adjunk hozzá apróra vágott darabokra szalonna, tojás, apróra vágott petrezselyemmel, és jól összekeverjük. Só és bors ízlés szerint. Minden darab húst fel töltelék, roll up henger és nyakkendő string. Zrazy roll lisztet és megsütjük zsír. Transzfer egy bankot, öntsük húsleves és pörkölt takarni alacsony lángon mintegy 90 percig. Miután edzés, add tejföl egy kanál zsemlemorzsa. Távolítsuk el menet, és szolgálják a saját levében árpa kása vagy burgonyából és a különböző nyers zöldségek.
750 g kicsontozott marhahús
1 hagyma
só
töltelék:
2 fej vöröshagyma
50 g sonka
30g margarin
30 g sertészsír
1 evőkanál. Spoon zsemlemorzsa
bors, só
Hús só, pirított szalonna minden oldalról, adjunk hozzá egy kevés vizet, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és puhára főzzük. Ezután kivesszük a szószt, és egy éles késsel vágjuk át a gabona vékony szeletekre - minden második darab nem vágjuk át.
Készítsünk a tölteléket: dörzsölje a hagymát, darálják a sonka, keverjük össze zsemlemorzsa és margarin, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. Minden két szelet hús, hogy egy kanál darált hús és levágja szelet fa nyársakat.
Töltött szelet vissza kell tenni a szószt, és főzzük további 10-15 percig. Hús egy olyan lemezre, távolítsa el a nyárs, öntjük mártással és tálaljuk burgonyapürével, főtt sárgarépa vagy zöldborsó.
Hús mosás, száraz, vágjuk át mentén több zsebbel és dörzsölje ízesítésére. Gomba, hagyma, paprika, uborka, szalonnát apróra vágott, kevert tojás és a szezon. Töltsük meg a zsebek töltött, nyakkendő a húst zsineggel és sütni, Basting vízzel. Távolítsuk zsineg, darabokra vágva, tedd egy edénybe, és díszítjük. Tálaljuk salátával és burgonyapürével.
1 kg marhahús csont nélkül
1 hagyma
1 csésze húsleves
2 evőkanál. evőkanál margarin
2 evőkanál. kanál citromlé
1 evőkanál. kanál liszt
bors, só
töltelék:
3 hagyma
1 tojás sárgája
1 evőkanál. evőkanál margarin
2 evőkanál. evőkanál zsemlemorzsa
bors
_ só
Hús bunkó könnyedén verte ki, meglocsoljuk citromlével, és tegyük hűtőbe 2 órára. Majd adjunk hozzá sót, megszórjuk liszttel és barna olajat kapunk. Öntse a forró húslevest, és főzzük körülbelül 40 percig fedő, ömlött a víz és a fordulás.
Előállítása a töltelék: apróra vágott hagymát pörkölt zsírban kanál. Hozzáadjuk a fűszereket, zsemlemorzsa, és keverjük össze. Amikor lehűlt, adjunk hozzá tojássárgája és keverjük össze újra.
Amikor a hús megpuhult, vágd, nem végéig 7-8 szelet, és tegye között tölteléket. Tie egy szál, ismét fel egy serpenyőben, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát szeletekre, és főzzük további 60 percig, locsolás vízzel. Tálaljuk zöldsalátával vagy vörös káposztával és burgonyapürével.
1300 g marhahús cellulóz
3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
1 evőkanál. kanál liszt
1 evőkanál. kanál sűrű krém
citrom
só
töltelék:
3 evőkanál. reszelt torma
2 tojás sárgája
2 evőkanál. evőkanál margarin
1 evőkanál. Spoon zsemlemorzsa
1 órán át. Kanál cukor
só
Hús megszórjuk sóval és megsütjük minden oldalról egy nagyon forró napraforgóolaj. Transzfer egy bankot, adjunk hozzá 1/2 csésze forrásban lévő vízzel, és főzzük alacsony lángon körülbelül 90 percig a fedél alatt.
Előállítása a töltelék: dörzsölje a margarint a sárgáját, sót és cukrot, adjunk hozzá a zsemlemorzsa és a torma.
Amikor a hús megpuhult, eltolja azt a vágódeszkát, és egy éles késsel, hogy a metszést a fele mentén a gabonát. Lemon mosás, héja, vágjuk ék, és távolítsa el a magokat. Mindkét oldalán a bemetszés, hogy citrom szelet, és a közepén - a tölteléket. Ismét fel a húst egy serpenyőben, öntsünk I tejfölt összekeverjük a liszttel, és főzzük további 15 percig. Tálaljuk főtt burgonyával, párolt sárgarépa.