Squash kaviár paradicsom és sárgarépa a tél - főzés receptek
- 2,5 kilo cukkini;
- 2 nagy sárgarépa gyökér;
- 5 húsos érett paradicsom;
- 3 hagyma;
- 4 zubochka fokhagyma;
- csokor friss kapor;
- 50-60 ml bármely növényi olaj;
- 25-30 gramm só (így állítja be az összeg, amit a folyamat készítmény);
- 25 gramm cukor.
Cukkini én, tiszta, húzzuk ki a magokat. A húst apró kockákra vágjuk. A kiadási kell legalább két font cukkini. Mossuk ki a sárgarépa, a tiszta és foszlány a növényi reszelő.
Most foglalkozó paradicsom. Távolítsuk el a száron, ha szükséges akkor húzza őket korábban forralással zöldségeket 2-3 percig egy kevés vízzel. Vágjuk tetszőleges darabot.
Vegyünk egy serpenyőben, öntsünk olajat és passeruem meg finomra vágott cukkini. Ha a kapacitása kicsi, az eljárás megvalósítható két vagy három menetben. Amikor a zöldségek megsütjük, meg kell váltani egy tésztaszűrő, és hagyjuk néhány percig, hogy az üveg a felesleges olajat. Aztán tedd egy nagy üstben. A olajat, amelyben az előkészített cukkini, sütjük az apróra vágott hagymát - vált átlátszó. Hozzáadjuk a hagymát, hogy a squash. Következő passeruem sárgarépa és a paradicsom.
Most elkészített élelmiszerek kell összetörni. Ezt meg lehet tenni egy élelmiszer-feldolgozó, de jobb, hogy egy húsdaráló. Mivel zöldségek nem válnak homogén pépet, és érezhető lesz apró darabokra.
Visszatérés a zöldség tömege az üst, és adja meg felforraljuk. Amikor a tojás kezd forrni, hogy legalább a tűz, fedjük le fedővel, és főzzük valamennyi fél óra. Kaviár időről időre mix - éget ez nem lehet, különben az íz lesz kényeztetve. Friss zöld rendezni, és mossuk több vizekben, a fölös folyadékot lerázza és apróra vágjuk. 5-8 percig, amíg főtt hozzá a kapor az üstbe. Keverjük. Töröljük a fokhagymát, hagyja zubochki a sajtón keresztül, vagy a maximális apróra vágjuk késsel, és keverjük őket növényi tömeget. A végén, hogy egy tál ízlés sóval és cukorral. Kívánatos, hogy kis adagokban, és mindegyik után próbát.
Kész tojást bővült a tégely és lezárjuk. Elvihető snack a pincébe, mielőtt a tél.